Beri

Video: CLASIFICAREA BERE

În limba rusă nu există nici o problemă - toate denumite „bere“ pentru ca toți să bea. Confuzia în terminologia începe cu o etichetă cu nume de limba engleză - BERE, ALE, Lager, Stout ... Cum să se facă distincția între aceste tipuri de bere?
Și ca titlul să înțeleagă ce poate fi acest lucru sau că gustul de bere cum ar fi?

Video: Vin Bere # 54 - 3 Cehă Krušovice soiuri întunecate de bere, Bakalar, Cernovar! 18+

Inițial, BEER cuvântul și ALE denote băuturi diferite - în BERE adăuga întotdeauna hamei, este imposibil de spus despre ALE, în cazul în care nu se adaugă hamei deloc.
Treptat, producătorii de bere au început să adăugați hamei în toate soiurile și începutul cuvânt BERE înseamnă „toată berea“ și a inclus două grupuri mari - ALE și lager.

Noi nu pretindem acoperire a diversității de beri, descrie principalele.
Sperăm că această secțiune va ajuta să faceți ordinea corectă în restaurant și să facă o achiziție în conformitate cu gustul tau. La sfârșitul secțiunii câteva sfaturi pentru alegerea de sticlă de bere.

Video: Prezentare generală a diferitelor tipuri de bere în magazin belgian. 18

ALE (El)
ALE este preparat prin macerare și fermentare superioară (fermentare superioară) drojdie la temperatura camerei. Pentru ALE sunt un număr mare de stiluri de bere, cum ar fi AMAR, PORTER, Stout, vin ORZ, Trappist, Lambic și ALT.

BITTER (Bitter) Acest grup include mai multe soiuri cu culoare de la galben deschis la maro deschis (galben pal). Toate acestea sunt uscate, cu o amărăciune marcată (postgust) și popular ca soiuri de îmbuteliat.

Folosit pentru prepararea celei mai ușoare și curățate orz, oferind un malț de lumină, și o cantitate relativ mare de hamei, care conferă băuturii un gust specific îmbătător.
VIN ORZ (vin orz) este destul de neobișnuit de bere cu un conținut foarte ridicat de alcool și de densitate mare.

Are o culoare rubinie întunecat și gustul vinului.
PORTER (Porter) bere neagră puternică, cu un gust dens de hamei puternic.

La Londra „ale case«(Ale-House), în secolul al 18-lea, a fost popular pentru a comanda o halbă (568 grame)»Trei fire“, ceea ce însemna un amestec de trei clase - bere, bere și de doi penny (cel mai puternic bere, costa tuppence un litru). În jurul 1720 în fabrica de bere Harwood a avut ideea de a pregăti o bere care combina gustul de toate cele trei soiuri.

El a numit această bere „Întreaga“. Timp de mai mulți ani, berea a devenit numele PORTER, abrevierea lui Ale lui Porter - portari ale, deoarece acesta din urmă sa bucurat de o mare popularitate.

Stout (Stout), soiuri de bere cele mai întunecate ale Grupului, preparate dintr-un amestec de malț convențional și prăjită și are un gust puternic de hamei. Stout - cea mai mare parte băutură engleză și, practic, nicăieri în altă parte fierte. grup Stout dintre cele mai întunecate clasa este Extra Stout, care, întâmplător, se aplică o mare GUINNESS.