Kalinka-Malinka, mea! Brandy și lichior de la Viburnum roșu

lichior de fructe de la Viburnum și Pitka mai plăcută la gust, comparativ cu tinctura sverhpoleznoy Berry. Mai mult decât atât, unele dintre ele pe gustul și nu seamănă mult „farmacia“ Kalina. În general, delicioase, frumos și util.

Dacă tincturi Viburnum este dominant, întăritoare și lichioruri boabe stabilite în afara de celelalte ingrediente - condimente, coaja de lamaie și așa mai departe. Aditivii aromatici sunt necesare, ca în sine în tincturi cu boabe dulci are aroma slabă. Rețete pe care le veți găsi în acest articol sunt destinate nu numai pentru a rafina mirosul de băutură, dar, de asemenea, pentru a sublinia cel mai bun este în gustul de Viburnum, și note de chimist în mod clar tăiate.

Video: Victor Kalina - TU preferatul meu

In ultimul articol, care au fost colectate retete Viburnum la alcool și apă de ploaie, descrise Viburnum proprietăți terapeutice de bază. Aceste rețete pot fi ajustate și lichiorul prin adăugarea unui sirop de zahăr într-o cantitate suficientă sau miere. Rețetele subscrise ca bază de alcool, puteți utiliza tot ceea ce este sau tinde la acest lucru: alcool diluat și o vodcă dublă, coniac, vodca, precum și băuturi fine, cu un gust mai mult sau mai puțin neutru. Restul se bazează pe instinct și preferințele lor.

Reteta pentru un lichior clasic de Viburnum au fost publicate. Din întâmplare, dar poate că nu, el a fost în lichior Viburnum cu vodca. Acolo, totul este simplu și clar. Dar există o rețetă pentru o mult mai interesant, cu coaja de lamaie. Kalina foarte bine cu citrice.

• 200 ml de suc de Viburnum (aproximativ 400 g de boabe)
• Zest de 1/3 de lamaie
• 150 zahăr (miere)
• 100 ml apă
• 500 ml de vodca

Kalina separat de faguri pentru a îndepărta boabele stricate. Se clătește și se usucă pe un șervețel. Cu site pereteret pentru a se obține circa 200 ml de suc gros. Cu 1/3 coaja de lamaie tăiat. Este important să nu se atingă pielea albă, care este amar și transmite amărăciunea de băuturi. De asemenea, Kalina amar, dar după acest îngheț sau frunze de amar, sau devine nesemnificativă.

Pentru a Viburnum nu este amar, ar trebui să fie colectate după primul îngheț, și este mai bine să dețină boabe în congelator pentru câteva săptămâni.

Toate ingredientele care includ sirop, preparată din 150 g de zahăr și 100 ml apă, se pune intr-un borcan și quart pus într-un loc răcoros întuneric timp de 2 săptămâni. În fiecare zi trebuie să se amestecă brandy. În cazul în care băutura va insista că trebuie să se scurgă prin tifon sau o sită. Dacă se dorește, poate fi filtrată printr-un filtru de bumbac, dar este o corvoada. Bea coniac de la Viburnum pot fi în mod direct, sau puteți aștepta câteva săptămâni până când a eliminat în sine, dar o face foarte, foarte fără tragere de inimă.

Video: Ludmila Rumina: M-am plictisit o dată

Gustul este bogat și lichioruri din fructe proaspete, miros pădure și lămâi. Vodka poate fi folosit în loc de preparare a cafelei de înaltă calitate, distilare sau alcool dublu, care anterior trebuie diluat până la 40-50%. Produsul este 100% natural, așa că poate într-un timp exfolierea. Este recomandabil să se consume coniac pentru sezonul, dar cred că ar trebui să apară această problemă. Pentru a reduce riscul de delaminare, în băutură poate adăuga un pic de glicerină.

Infuzia de Viburnum fara vodca

De multe ori în căutarea doar un astfel de coniac, care, în acest caz ciudat, pentru că toată lumea știe ce gustul și mirosul poate fi acest boabe. Sincer, nu am pregătit și greu de risc, dar va pune rețeta pentru a calma sufletul. De fapt, pregătim un vin licoros. Rețetă pentru utilizarea pe propriul risc.

• 7 kg fructe de padure Viburnum
• 2,5 kg de zahăr

Boabele sunt separate de crestele și curate (după îngheț pe ele toate la fel nu drojdie). Kalina se toarnă în volumul necesar capacității de fermentare și se adaugă zahăr. Se amestecă. Gâtul recipientului de fermentare cu bandaj de tifon in 1-2 straturi si da podbrodit boabe. De obicei, este nevoie de 3-5 zile. În cazul în care nu apare semnul de fermentație 3 zile, apoi se adaugă orice aluat sau drojdie de vin (nu coacere). După boabe fermenteze, stabilit împotriva capacității de blocare hidraulică și pentru a permite Infuzie otbrodit de la 15 la 20 de zile. Apoi se scurge, îmbutelierii și un pic pentru a-și apăra. Pentru a înțelege rețeta citește acest un articol care este bine principiul de fermentație descris, deși exemplul de struguri.

Infuzia „Kalina Krasnaya“ pe condimente

• 1,5 kg de Viburnum boabe roșii
• 500 de grame de zahăr sau mai mult la gust
• 2-3 stele anason
• 3-5 mazăre piper roz
• vodca la cerere

Boabele trebuie să fie separate de crestele și bust. Umpleți borcanul și zahăr acolo, da soluția de zahăr, și Kalina da suc. Puteți aștepta 2-3 zile până când un podbrodit Berry pic. Merge sucul și se adaugă vodca în aceeași cantitate ca și sucul (să fie în intervalul de sirop de 1 litru și 1 L de vodca). Acum trebuie să adăugați niște condimente și coniac plută bine, iar apoi insista într-un loc întunecos și rece timp de 1,5-2 luni. Periodic, este nevoie să se amestecă o băutură. Se strecoara, se toarnă în sticle și să se bucure de băutură neobișnuit de gustoasă.

Fructe de padure, de altfel, care a rămas după golire sirop, puteți turna, de asemenea, vodca, astfel încât acesta este complet acoperit Kalina. Este suficient să insiste brandy „secundar“ și se toarnă 2-4 săptămâni - pentru a obține o băutură decât să nu mai rea decât prima. Spre deosebire de cele doua lichioruri anterioare, acest lucru este clarificat perfect de la sine.

Lichior de la Viburnum autor "Kalinka-Malinka"

Reteta soluției pe care nu se va găsi pe web. Luați în considerare acest editor șef de misiune al imaginației, adică, mă. Sau ceva supranatural, dar ar trebui sa gustoase.

• 500 ml de vodca (în jumătate cu zmeură)
• 150 ml de sirop de zahăr
• 150 ml de suc de lămâie
• 350 g Viburnum

Kalina bust, se spală și se usucă. Se toarnă într-un borcan de quart, pistil must și se adaugă vodca. Insista săptămâni într-un loc întunecos și rece, apoi se strecoara printr-o sită fină. Adăugați suc de lămâie și infuzie un sirop de zahăr simplu. Insista 2 săptămâni, încă o dată tulpina printr-o sită și conduce printr-un filtru de bumbac. Se toarnă în sticle. Bea refrigerate. Pentru cel mai bun efect, în special aroma, jumatate vodca, vodca zmeura este recomandat pentru a înlocui - ce bine este vândut. Zmeura vodca poate înlocui cu succes lichior de zmeură.

Iată un bulgăre de zăpadă. De fapt, ceea ce ar putea fi sincer, toate băuturile de la Viburnum, fie lichior, coniac sau lichioruri, pentru un amator. Prin ea însăși, boabe gustoase, în cazul în care este colectat după primul îngheț, sau doar freezout. Dar mirosul de băutură sau stins dă absolut farmacie (cu excepția unui cordială „Kalina Krasnaya“, în gustul și aroma care poate fi dificil de a găsi un fruct). Cu toate acestea, adăugarea de condimente și coaja îmbunătățește semnificativ poziția printre Aperitiv similare, lichior sau băuturi alcoolice digestive din Viburnum nu este ultimul loc. Și proprietăți utile și va face toate cotele.

Personal, prefer să adăugați în ceai Viburnum ...