Tehnologia de preparare a Kalinovoye lichior de casă

Ușor pentru a prepara o băutură delicioasă, întărește sistemul imunitar. Cu suficiente fructe de padure face în mod necesar lichioruri de casă de la Viburnum. În serile reci de iarnă, acesta este un lucru indispensabil. Dovedita reteta si tehnologie, vom lua în considerare în continuare.

ingrediente:

boabe Viburnum - 2 kg;
vodca (alcool, vodca) - 1 litru;
zahăr - 1,5 kg;
Apa - 0,5 litri.

Kalina pentru a colecta mai bine lichior după primul îngheț, atunci când fructele sunt dulceag. boabe foarte mici și stricate nu sunt adecvate, deoarece se agravează semnificativ calitatea băuturii.

In schimb se poate folosi regia diluat la 40-45 grade alcool, o Brew bine curățat sau coniac. O variantă interesantă se obține prin înlocuirea zahărului cu miere. Proporția și tehnologia de preparare, în același timp, nu se schimbă.

lichior Rețetă de Viburnum

1. boabe Viburnum separate de nuiele, și se toarnă apă clocotită. După 20-30 de minute, se scurge apa. Datorită scufunda în apă clocotită se curăță de tanin. Ca rezultat, lichior finit Viburnum nu dă amărăciune.

2. Acoperiți boabe într-un borcan, se adaugă 0,5 kg de zahăr și se amestecă bine.

3. Banca închide ermetic capacul și a pus pe 3 zile într-un loc cald soare.

4. Se umple cu vodca. strat vodcă trebuie să se suprapună boabe de cel puțin 1-2 cm. Se închide capacul și să reziste la 10 zile într-o locație însorită.

5. Se amestecă în tigaie 1 kg de zahăr și 0,5 litri de apă. Se aduce la fierbere, se fierbe 5 minute, amestecarea și îndepărtarea suprafeței de spumă albă. Se răcește siropul la temperatura camerei.

6. Se amestecă infuzia de Viburnum și sirop de zahăr. Amestecul rezultat a fost insista 30-40 de zile într-o caldă (16-30 ° C), loc întunecat, agitând la fiecare 2-3 zile.

7. lichior Ready din Viburnum filtrat prin tifon și un strat de vată. Se toarnă în sticle de depozitare și de a închide ermetic capacele.

Într-un loc întunecat și băutură rece pot fi stocate până la 3 ani. Cetatea 22-25 de grade lichior.

gata Viburnum lichior