Pregătirea acestei vodca la domiciliu

Pentru a face vodca nu este suficient doar pentru a amesteca alcoolul cu apa, amestecul rezultat va semăna doar vag un magazin bun omologii. Prepararea vodca - este un ciclu de proces care constă din mai multe etape, fiecare dintre care, în felul său, este important și trebuie să fie abordată.

La început, am sfătui pentru a obține chiar și cea mai simplă alcoholometer - dispozitivul de definire a unei fortarete distilerii amestecuri. Fără măsurători pentru a obține vodca la un anumit număr de spire este dificil, deoarece alcoolul a declarat o cetate nu sfătuiește întotdeauna nevoia reală de a adăuga ingrediente „cu ochiul liber“, care nu este foarte bun.

Tehnologia de preparare a vodca de casă

1. Selectarea alcoolului. În primul rând, aveți nevoie pentru a cumpăra sau pentru a obține alcool, alimente sau abordari medicale. Calitatea depinde de gustul și siguranța vodca. Dacă fiabilitatea furnizor este discutabil, verificați alcool pe eșantion de metil în mai multe moduri. Tehnic (alcool metilic) este letală, deci nu diferă de gust etanol, culoare și miros.

Nu puteți utiliza alcool metilic — Este extrem de important!

Conform GOST alcool soiurile utilizate în producția de băuturi alcoolice cea mai mare de purificare, de bază, în plus, și alfa superioare. Top-calitate alfa este un alcool derivat din grâu, secară sau un amestec de ierburi. Grad bază, și figuranți de lux confecționate dintr-un amestec de cereale și cartofi în diferite proporții (mai puțin de un cartof, cu atât mai bine), calitatea este puțin mai rău. Pentru producerea de cea mai înaltă purificare a alcoolului folosi orice materie primă cu amidon (sfeclă de zahăr, melasă, cartofi, etc.), este baza pentru majoritatea vodca ieftine.

Teoretic, puteți lua și un amestec puternic de dubla distilare, dar va fi o încălcare a tehnologiei tradiționale, astfel încât utilizarea vodca ca ultimă soluție.

2. Selectarea apei. Această apă afectează gustul, puritatea si moliciunea vodca. robinet sau minerale - o opțiune de rău. Pentru a dilua alcoolul au nevoie de apă care conține cantități minime de săruri și minerale, dar distila sau fierbe apa este imposibil, altfel va fi slab miscibil cu alcool.

Este mai bine să cumpere apă îmbuteliată. La selectarea magazin să acorde o atenție la cantitatea de săruri și minerale, concentrația acestor substanțe ar trebui să fie reduse la minimum. Pentru a prepara vodca apă purificată adecvată, alimente pentru copii vândute în departamente.

Foto cele mai bune apă pentru vodca — Apa pentru copii este softest

3. Prepararea celelalte ingrediente. Alcoolul diluat cu apă gust destul de ascutite si usuca varful limbii. Pentru a elimina acest efect, vodca face mai moale alegerea adăugarea în compoziție: glicerol (până la 5 mg per 1 litru de vodca) glucoză chimist (10-20 ml per 1 litru) sau dextroză (4,1 grame per litru), zahăr ( o lingura la 1 litru). Scumpe Votcile folosind dextroză (glucoză pudră), este cea mai bună opțiune.

În plus, puteți reduce vodca si suc de lamaie aromat. La 1 litru de băutură, este suficient 30 ml de suc proaspăt, lamaie este o dimensiune medie.

4. amestecării. În Rusia, puterea de vodca ar trebui să fie 40-56% din minim Fortăreața UE - 37,5%. Acești indicatori trebuie să fie ghidate în calcularea raportului de diluție. Personal, îmi place puterea vodca de 45%, dar este posibil să aveți alte preferințe. Se calculează cantitatea corectă de apă va ajuta la serviciul de mai jos, preluate din moonshiner nostru calculator. Alte ingrediente nu sunt luate în considerare.

Introduceți datele de referință din stânga

pentru după diluare,
trebuie să adăugați apă

Se amestecă Secvență: capacitate preparat umple cantitatea necesară de apă pentru a adăuga aromă de agenți de înmuiere (glucoză, zahăr, glicerol, suc de lamaie), se amestecă bine. Un flux subțire, se toarnă alcool în apă (nu se poate face contrariul). Se acoperă și se agită soluția timp de 1-2 minute de agitare intensă. Lăsați o capacitate să stea timp de 2-3 ore.

5. Filtrarea. O etapă opțională, în timpul căreia vodca aer ușor oxidat în interiorul cărbunelui cu o calitate slabă a materiilor prime este, de asemenea, o purificare ulterioară. Acasă, cel mai simplu mod de a efectua o purificare prin care trece de 1-2 ori printr-un filtru nou de băutură pentru purificarea apei, de exemplu, «BRITA», «Bariera“ sau «Aquaphor».

pâlnie de umplere din bumbac, pus cărbune mesteacăn sau mai multe tablete cu cărbune activ - Alternative. Filtrul nu este foarte eficient, dar, în cazul în care alcoolul și apa sunt de bună calitate, este suficient.

Imagini Filtru pentru vodca — Cel mai simplu filtru

6. Advocacy și deversare. Pentru a îmbunătăți gustul înainte de utilizare de la pagina vodca gata stau 3-10 zile in frigider (sigilat), pentru a pune capăt alcoolului amestec de reacție, apă și alte ingrediente.

fotografie vodca de casă — Vodcă din alcool alfa

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit