Pregătirea unui dozator de vin de casă

1
conținut
Cum de a găti Moonshine de vin de casă sau cumpărate
2 Materii prime pentru alcool intern
3 proces de distilare vinului
4 Gătitul de la zero de preparare a cafelei de cidru

Cum de a găti Moonshine de vin de casă sau cumpărate

Băuturile alcoolice sunt un simbol al tuturor sărbătorilor. Din cele mai vechi timpuri, tradiția a fost condus pentru a pune pe vodca de masă, mied, vin, vodca. Mulți se pregătesc lichior de casă. Pentru varietate puteți ajunge pentru prepararea cafelei de vin. Gatiti posibilă atât de acasă și de la vinurile achiziționate.

In industrie, distilat pentru infuzie suplimentară și calvados care primesc sau coniac. De obicei, la domiciliu este distilat de vin, care nu au putut la gust, precum și restante. Moonshine se obține din vin și de calitate moale. O întrebare rămâne, cum se face la domiciliu.

Materii prime pentru alcool intern

Magazine de vin ieftin, care se comercializează în cutii, nu foarte potrivit pentru distilare. Ele sunt de multe ori de proastă calitate și conțin cantități mari de conservanți și coloranți. Dacă preia fiertură de vin, acesta nu va primi foarte înaltă calitate, cu un miros greu.

Dar casa este perfect pentru o băutură. Și vinul poate fi absolut orice: struguri, prune, cireșe, mere. Bea făcut acasă, ieși din această băutură un delicios și moale.

În cazul în care infuzat timp de aproximativ un an într-un butoi sau pe cioburi de stejar, veți obține un coniac adevărat. Și, ca atare, nu va ceda magazine clase de elită.

Distilarea poate lua vin vechi sau fără gust. Dar dacă bei prokis, ar trebui să nu fie utilizate.

proces de distilare vinului

Este timpul pentru a afla cum sa depaseasca vinul:

Dacă există un precipitat, este mai bine să se separe de vin. Se toarnă vinul preparat într-un cub pentru distilare.
Necesitatea de a distila încet la ieșire a fost nu mai mult de 3 litri pe oră. Cu fiecare litru este necesar să se separe primul și se toarnă 20 ml. De exemplu, când 3 litri de vin distilat trebuie să fuzioneze primii 60 ml.
Distilarea a fost continuată până atâta timp cât finit tăria băuturii nu va scădea sub 40 de grade.
Gata băutură curată printr-un filtru de carbon. Dar se poate pierde aroma de fructe. Apoi, există o altă cale de ieșire. Este necesar să-l depășească pentru a doua oară.
Dacă distilarea se efectuează în mod repetat, necesitatea de distilat trebuie diluat cu apă până la momentul în care nu va fi o cetate de 20-30 de grade.
Băutura rezultată poate fi diluată cu apă până la o cetate potrivita pentru sticla si pluta.

Gătitul de la zero de preparare a cafelei de cidru

Există tot felul de rețete de băuturi spirtoase de vin de la zero. Tehnologia poate fi demontate pe baza de mere. Pentru nevoia sa de producție:

mere decojite - 15 kg;
apa pura - 10 l;
drojdie presata - 110 g

Merele trebuie să fie trecut printr-un storcator sau mașină de măcinat. Pentru fabricarea de apă de ploaie nevoie de suc.

Sucul rezultat este turnat într-o tigaie, preferabil emailata, și se lasă timp de trei zile. După expirarea timpului pentru a elimina pulpa. Se măsoară cantitatea de lichid și se adaugă la fiecare litru de 200 de grame de zahăr. Se amestecă, se adaugă apă și drojdie.

Lichid se toarnă într-o sticlă și se montează o garnitură de apă. Lasă aproximativ 6 săptămâni.

Cea mai importantă etapă - distilare. Chasing nevoie să se fierbe. Astfel, este necesar să se separe capul si coada. Pentru primul cap sunt 200-300 ml de preparare a cafelei terminat. Fracțiunile coada începe când cetatea coborâtă la 40 de grade. Distilează necesar de două ori. La ieșirea ar trebui să aibă aproximativ 3 litri de băuturi de calitate.

Ultima etapă - curățenie. Pentru că este adecvat carbon convențional activat. Acestea ar trebui să fie plasat între tifon pliat în mai multe straturi sau lână. Prin această construcție de lichid rezultat tulpina.

Băutura este gata. Dar, în scopul de a gusta era complet, puteți insista pe merele sale uscate. Acesta va fi suficient pentru a insista 2 săptămâni.

Aceeași tehnologie poate fi gătit un alcool puternic acasă de la orice fructe și fructe de pădure.