Brew de vin de casă. Distilarea la domiciliu

Video: reteta Calvados la domiciliu. Partea 3: Distilare

Distilarea vinului produs, dacă este necesar, pentru a obține vodca fructe la domiciliu (dupa aceea insista în butoaie de stejar pentru a obține o băutură de calitate, nu este inferior valorii de coniac și calvados), precum și în cazul în care partidul de vin a venit în stare proastă și trebuie să fie eliminate. În primul și în al doilea caz pentru a obține o mare de preparare a cafelei de vin de casă, folosind o rețetă, oferind tehnologie de preparare, datorită căreia băutura este surprinzător de frumos.

Cum de a depăși vinul casei

1. Vin să ia orice calitate și orice perioadă de expunere, asigurați-vă că pentru a îndepărta sedimentul, și numai apoi turnat în alambicul.
2. Procesul de distilare trebuie să fie lent (aproximativ o oră, ar trebui să meargă la aproximativ 3 litri). Prima fracțiune de 20 ml per litru ( „cap“) este turnat într-un recipient separat și este utilizat numai în scopuri tehnice, deoarece conține mulți contaminanți.
3. Următoarea fracțiune ( „corp“) este colectat în recipientul principal, după finalizarea fortăreața selecție de diapozitive mai puțin de 40 de grade.
4. fracție următoarea doză ( „coadă“) este colectat pentru a fi utilizat pentru un nou must. Acest lucru crește puterea băuturii viitoare.
5. Gata de preparare a cafelei de vin, unii folosesc o singură dată, dar calitatea produsului nu va fi mare. În legătură cu acest BREW cărbune pre-curățat sau sifon, dar în aceste cazuri, dispare aroma de fructe. Pentru a exclude o astfel de pierdere prețios, o a doua distilare.
6. Brew a fost diluată cu apă pentru a obține cetate 20 de grade și distilare se efectuează în conformitate cu aceeași schemă ca și prima dată.
7. Brew rezultat se diluează cu apă până la 45 de grade, se toarnă într-un recipient care a fost imediat sigilat. Pentru a îmbunătăți calitatea vinului de preparare a cafelei se lasă să stea timp de două zile.