Dintre toate produsele de origine vegetală, pepene verde mai puțin potrivite pentru producția de apă de ploaie. BREW de pepene verdeDar sa întâmplat ca, în forma sa brută este iubit de mulți, iar crescătorii au încercat și a adus soiuri chiar și rezistent la îngheț-(!), Asa ca acum acest boabe miracol creste aproape peste tot. Acest lucru dă naștere la excesul de recoltare, nu trece prin acel distilator zelos. Este necesar, atunci este necesar, Vom face Moonshine

de pepene verde. Din ea un pic, dar un pic de necazuri.

Apropo: în plămada poate fi fermentat pentru a lua, dar boabe intacte (!). În cazul în care integritatea cojii este rupt, interiorul este deja activă fermentație lactică.

Un pic de teorie

Acest pepeni vitamine și minerale valoroase aproape nici unul. Zahăr în boabe conțin o medie de 6% (cel mult - până la 13%) apă, 91%. Pentru a obține pepene verde vodca, Este necesar să se adauge zahăr, în caz contrar, producția este foarte mică. Puteți amesteca, de asemenea, de caise, struguri sau alt suc cu suc de pepene verde pentru a îmbunătăți gustul și de a crește conținutul de zahăr.

Important: în timpul coaja de prelucrare inițială și carnea albă trebuie în mod necesar să fie eliminate, în caz contrar Braga de pepene verde, încă și apă de ploaie devin miros putred și gust. Mai mult, în pulpa albă este un produs de degradare a pectine, care este metanol.

formulările

  1. Mulți cred că este posibil să se prepare un amestec de pepene verde, fără drojdie. Dar, din păcate, carnea luipepene verde suculent ascuns sub crusta, astfel încât drojdiile „sălbatic“ nu ia nicăieri. Pentru că pentru început, puteți încerca rețeta, în cazul în care sunt prezente culturile fungice. Veți avea nevoie de:
  • carne pepene verde fără semințe - 25 kg;
  • zahăr - 2,5 kg;
  • drojdie presata - 50 oz. (Cel mai bun vin, în cantitatea indicată în instrucțiunile).
  1. Pulpa se pisa printr-o sită pentru a îndepărta semințele.
  2. Masa rezultată (nu va suc, și un fel de piure de lichid), se umple cu zahar, se lasa sa stea, apoi se amestecă totul cu atenție pentru a dizolva zaharul.
  3. Se toarnă diluat cu apă caldă (+ 25 ° C) drojdie de bere.
  4. Se lasă să fermenteze. Fermentația durează aproximativ 5-7 zile.
  5. tulpina mash nu este necesară. distilează de două ori cu capetele tăiate-off și cozi.

Rezultată pepene verde de preparare a cafelei va avea un ușor miros a materiei prime și curat gust plăcut ușoară.

Important: semințele din pulpa în timpul preparării mustului de a elimina în mod necesar. Acestea conțin uleiuri și taninuri, care dau distilarea amărăciune și fuzel miros.

  1. Daca sunteti un fan al fermentației naturale și cu siguranță doresc face vorbe de clacă de pepene verde fără