Pepene verde de preparare a cafelei corect

Kak-sdelat-samogon-iz-Arbuzov

În ciuda conținutului său ridicat de zahăr, pepene verde este considerat o materie primă pentru fabricarea berii proastă. De fapt, nu este, dar acest lucru are nevoie de boabe o abordare individuală. Dacă doar peremyat fructe fermenteze și de distilat de a lua amar-acru, cu un miros neplăcut. În continuare, considerăm drept prepararea tehnologiei must de pepene verde, urmat de o dubla distilare.

La prepararea cafelei acasă poate fi pus coapte, coapte sau chiar ușor podkisshie pepeni verzi, care nu sunt potrivite pentru a fi consumate. Principalul lucru pe care carnea nu era putred sau mucegăit. parte Spoilt de must-cut.

ingrediente:

  • suc de pepene verde - 30 de litri;
  • Zahăr - 03.01 kg (de preferat);
  • drojdie uscată - 50 grame (300 grame sau presat).

Prin ele însele, pepeni verzi conțin o mulțime de lichid, deci face fără apă, adăugarea de care numai rănit. La 1 kg de fructe este de 50-100 de grame de zahăr. Aceasta înseamnă că, pentru a produce 1 litru de vodca pepene verde de 40 de grade nevoie de cel puțin 10-12 kg de materie primă. Vă sfătuiesc să crească randamentul prin adăugarea de 1 kg de zahăr (randamente de distilat opțional 1,1-1,2 litri) la 10 litri de suc. Promovează fermentarea si nu strica calitatea.

Atenție! Carnea de pepene verde este steril, nu există drojdii sălbatice. Pentru fermentarea normală a Consiliului la Braga în drojdie uscată, în stare proaspătă comprimat sau alcool, sau trebuie să se întoarcă acru. Într-un caz extrem, fanii de vodca organice fara drojdie pot face ferment de fructe de padure sau stafide, dar fermentația va dura mai mult de mai multe ori.

Reteta must de pepene verde

Video: Braga recoltă grad de pepene verde "volgogradets" cultivate în întrerupătoarele. (Partea №1)

1. Fructele tăiate în două părți egale. Carnea fără bucăți albe și coajă racla ușor cu o lingură într-un recipient mare, nu stropirea cu suc. Muncind mai bine de materii prime decât de a utiliza o parte necoapte, rasfatul în mod semnificativ gustul și aroma.

Video: vodca pepene verde (experienta proasta)

2. macină pulpa pe un ecran cu o dimensiune a ochiurilor de până la 0,5 cm pentru corodare. Se cerne pune într-o oală sau cadă mare, apoi mai departe propuneri de a freca piesele moi de pepene verde. semințele tari rămân pe partea de sus.

Eliminați gropi o necesitate, în caz contrar un gust amar neplăcut apare în vorbe de clacă.



3. Gata să se toarnă mustul în rezervorul de fermentare. Adăugați zahăr (opțional) și diluat pentru drojdie instrucțiunile de pe etichetă (plamada). Se amestecă bine.

4. Instalați sigiliul de apă pe gât sau cauciuc mănușa medicale, cu o mică gaură în deget de la picior. Se transferă mustului într-un loc întunecat, cu o temperatură de 18-27 ° C. Fermentația durează 3-7 zile (pe stafidă naturale sau boabe de ferment la 45 zile).

5. În cazul în care încetează șopotul de etanșare a apei (mănuși toamna), pepene verde Braga va fi fara dulciuri amare, lumina și cad spumă trebuie să fie drenat din sedimentul în alambicul. De preferință pre-filtrat printr-un tifon pentru a îndepărta particulele solide.

Obținerea de pepene verde vodca

6. Pentru a face primul mash de distilare, pentru a selecta produsul primar până fort în jetul scade sub 30 de grade. Se măsoară puterea de ansamblu. Se determină cantitatea de etanol absolut (creșterea volumului cetății și împărțit la 100).

Video: Vin pepene verde vodca. 21+ (atenție mat)

7. Revizuirea de preparare a cafelei diluat cu apă la 18-20 de grade și depăși în mod repetat. Prima 12-15% din cantitatea de alcool pur colectat într-un recipient separat. Distilatul nociv numit „cap“, este imposibil să bea. Urmatoarea vine „corpul“.

8. distilare Sfârșit de cădere randament cetate (în curentul principal) mai mic de 45 de grade sau pentru a colecta „cozi“ separat.

fotografie pepene verde vodca

9. infuzare pepene verde gata diluat cu apă la 40-45% și să stea înainte de utilizare 2-3 zile într-un recipient de sticlă închis etanș într-un loc întunecat, rece.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Asigurați-un amestec de pepene verdeAsigurați-un amestec de pepene verde
Vinul din pepeni verzi la domiciliu este o reteta simplaVinul din pepeni verzi la domiciliu este o reteta simpla
Lichior Rețetă de pepene verde la domiciliuLichior Rețetă de pepene verde la domiciliu
Pepene galben Braga potrivit pentru MoonshinePepene galben Braga potrivit pentru Moonshine
Rețeta și tehnica de gătit vin de pepene verdeRețeta și tehnica de gătit vin de pepene verde
Tinctura pe pepene verde la domiciliuTinctura pe pepene verde la domiciliu
Braga de pepene verde și pepene galben pentru MoonshineBraga de pepene verde și pepene galben pentru Moonshine
Cocktail de pepene galbenCocktail de pepene galben
Braga de pepene verdeBraga de pepene verde
Moonshine de pepene verdeMoonshine de pepene verde
» » Pepene verde de preparare a cafelei corect