Retete delicioase lichior de afine

Infuzia de afine este întruchiparea unui vis vechi al poporului rus. Pentru că vrem mereu să bea, nu a fost doar delicios, dar, de asemenea, util. Acest lucru este exact același caz. Doar amintiți-vă că a lucrat pentru a utiliza un coniac ar trebui să fie în moderație.

În plus, lichior de afine, desigur, va va delecta cu gustul său special plăcut. Gatiti se poate chiar și un novice în materie de producție de alcool intern. retetele ei sunt simple și nu necesită ingrediente speciale sau scumpe.

Pentru acasă pentru a face Cranberry licoros de calitate, ai nevoie doar fructe de padure coapte. Puteți utiliza atât afine proaspete și congelate. Numai în acest din urmă caz, pentru a alege o rețetă care nu include fermentare.

rețetă tradițională

Classical afine licoare prepararea în mod necesar metoda de fermentație naturală. Acestea sunt băuturile alcoolice autohtone se pot lăuda cu cel mai bun gust si aroma bogata. Aceste dezavantaje includ destul de mică cetate, care este de obicei 10-12%. Cu toate acestea, la sfârșitul reteta noastre, am să-ți spun cum să-l repare.

Vom avea nevoie de ingrediente:

• coapte afine - 1 kg;
• apă filtrată - 1 litru;
• zahăr - 0,7 kg.

Pentru a găti acasă o băutură delicioasă, să adere strict la această secvență de acțiuni.

1. Se separă strugurii din afine si se framanta pana in greutate boabe netede orice mod doriți. De exemplu, acest lucru se poate face cu ajutorul unui tolkushkoy bucătărie convențională sau sucitor. Pune afine suspensia rezultată într-un borcan de trei litri.

Vă rugăm să rețineți că fructele nu pot fi spălate. În caz contrar, de pe suprafața care urmează să fie spălată de drojdie sălbatică și veți avea probleme cu fermentatie.

2. După aceea, se adaugă într-un borcan de zahăr și apă. Toate se amestecă în mod corespunzător.

3. gâtul recipientului bandaje noastre tifon curat și se transferă într-o cameră întunecată, la temperatura camerei. Nu uitați să se agite conținutul băncilor pe o bază de zi cu zi, cu o lingura de lemn sau un băț.

Procesul de fermentare trebuie să înceapă în decurs de 3-5 zile. Dacă nu, vom adăuga la capacitatea noastră de 50 de grame de stafide nespălate.

4. Când sigiliul lichid de apă rochie fermentează la container sau o mănușă de cauciuc. În acest din urmă caz, nu uitați să facă o gaură mică într-o mănușă într-o mână. Începutul fermentației este greu de dor. Viitorul nostru începe de spumare licoros, veți auzi suieratul și du-te miros acru.

5. Când toate simptomele dispar de fermentare a elimina apa și se filtrează capcana băuturii printr-un filtru de bumbac-tifon.

6. Butiliruem coniac într-o sticlă de pre-spălat și uscat. Le-am pus în pivniță timp de 30-45 zile.

După această perioadă de timp lichior de afine gata. Dacă doriți să crească cetatea, apoi se toarnă în vodca de înaltă calitate sau alcool etilic diluat. Proporția necesară de reproducție puteți defini numai. Ele depind de rezistența dorită a alcoolului.

Lichiorurile sunt bine depozitate într-un loc întunecos și rece. Intervalul de temperatură ideală este de 10-15 grade Celsius. În aceste condiții durata de viață a băuturii raft este de 1,5-2 ani.

Veți fi, de asemenea interesant articol „tinctură de afine.“

Reteta cu vodca sau alcool

Acest lichior are propriile sale merite. Principal este că este mult mai ușor să se pregătească. Pentru a face acest lucru, nu aveți nevoie de unelte speciale, chiar și capcana de apă.

Pentru aceasta reteta, avem nevoie de:

• afine coapte - 500 g;
• vodca sau alcool diluat (43-44%) - 1 litru;
• apa pura - 1 litru;
• zahăr - 500 grame.

În lista de componente ale unui astfel de lichior de afine, puteți face unele modificări.

În primul rând, ca alkogolesoderzhaschego ingredient poate fi de asemenea utilizat pentru prepararea cafelei acasă purificat. Nu-mi place această înlocuire. Cu toate acestea, acest lucru este de 100%, o chestiune de gust personal.

În al doilea rând, în loc de zahăr poate lua miere. Ca rezultat al lichior va dobândi o aromă specială de miere moale.

Algoritmul.

1. afinele mele și le separă de pedunculul. Apoi pisa într-o stare buna.

2. Noi schimbare de greutate de afine dintr-un vas de sticla dimensiune adecvată și umple vodca sau spirit. Apoi închideți capacul etanș și nava sa infuzat timp de 2 săptămâni.

3. După acest timp, se prepară siropul de zahăr. Devine simplu. Pune pe aragaz o oală de apă și se toarnă în ea zahăr. Agitarea, se aduce la fierbere. Efectuarea foc minim și se fierbe siropul pentru încă 5-6 minute. Îndepărtați spuma. Apoi se scoate tava de la căldură și se răcească pentru orfani.

4. sirop de Iridescent obținut în vodca noastre de afine bloca din nou capacul și insistă încă o săptămână și jumătate.

5. Se filtrează licoarea prin filtru de bumbac-tifon. Este suficient să 1-2 ori.

Infuzie Cranberry gata.