Moonshine de pepene verde

Materie primă pentru fabricarea berii nu poate fi de înaltă calitate. pepeni verzi adecvate, care pulpa este ușor fermentabile. Perespevshie boabe, de asemenea, să nu fie reduse - ei vin la îndemână. Cele mai mari inamici alcool - mucegai și putregai. În cazul în care fructul este bun, în general, dar a afectat părți, acestea trebuie doar să taie.

Avem nevoie de:

• 30 l suc de pepene verde;
• 3 kg de zahăr;
• 50 g drojdie (uscată).

Apa nu avem nevoie, pentru că acest boabe, și este renumit pentru ei apos. La 1 kg de conținut de zahăr pepene verde este de aproximativ '75 Pentru a obține 1 litru de alcool sorokagradusnuyu, au nevoie de aproximativ 11 kg de materie primă. Specialiștii în domeniu sunt sfătuiți să adăugați o altă rețetă pentru 1 kg de zahăr per suc de 10 litri. Acest ingredient va crește randamentul produsului final, precum și accelera fermentare.

Ar trebui să știi că pulpa de pepene verde este steril, deci nu există nici o definiție a drojdiilor sălbatice. Asta trebuie să nu acru, trebuie să adăugați în mod necesar de drojdie, și puteți alege orice:

• uscat;
• alcool;
• Apăsat în stare proaspătă.

Dacă doriți să gătească un BREW organic de pepene verde, fără drojdie, apoi se fierbe aluatul de stafide sau fructe de padure. În acest caz, fermentarea va dura mult mai mult, dar veți obține ceea ce vrei.

Prepararea borhotului

1. Se taie pepenele în jumătate. Îndepărtați cu grijă de toate pulpa roșie. Nu există piese albe si coaja de pepene verde nostru Braga nu ar trebui să fie, pentru că ei sunt foarte strica gustul produsului final.
2. Următorul pas - îndepărtarea semințelor. Pentru a face acest lucru, puneți carnea într-o sită și se macină cu grijă. dimensiunea celulei ar trebui să fie mai mare de 5 mm, în caz contrar unele oase alunecare în interior. Eliminarea semințelor greu în mod necesar, deoarece „recompensa“ ta pepene verde vodca gust extrem de amar.
3. Acum trebuie să vă trimită într-un container pentru fermentare. La cerere, se adaugă zahăr și drojdie. Ultima care urmează să fie diluat cu o bază de rețetă, care figurează pe ambalaj. Se amestecă bine.
4. Acum, nava trebuie sigilate și a instala sigiliu de apă. Temperatura optimă pentru fermentare - 18-27 grade. Dacă utilizați drojdia, acest proces va avea loc timp de 3-7 zile. stafide Ferment va dura mult mai mult timp - aproximativ 40 de zile.
5. Când vezi că o supapă de apă pentru a opri barbotare de apă, este timpul pentru a filtra must și se toarnă-l în alambicul. Lichidul ar trebui să fie ușor amar, lumina. Spuma, care a fost însoțită de un proces de fermentare, se desprinde.

Cum să obțineți Brew de pepene verde

1. Suntem deține prima distilare. Fluid au fost eliminate, atâta timp cât puterea sa este sub 30 de grade.
2. Brew diluat la 18-20 de grade cu apă.
3. Aceasta este urmată de o a doua distilare. Fracțiunea aeriană trebuie selectată separat (de obicei în jur de 150-200 ml). Această procedură este necesară, ca un distilat nu este numai dăunătoare, dar, de asemenea, periculoase pentru sănătatea ta.
4. Distilarea se termină imediat ce puterea băuturii va fi sub 40 de grade.
5. alcool gata diluat cu apă la cetatea 40-45 grade. Înainte de a bea apă de ploaie, se scufunda într-un loc întunecos, la o temperatură scăzută, timp de trei zile.

Pentru a bea are parfumat, samogonovary sfătuiți să ia pepeni verzi necoapte. În acest caz, trebuie să adăugați mai mult de zahăr, deoarece aceste fructe de padure sunt ușor acid. Există o rețetă pentru bere de casă pe coji de pepene verde. Dar nu recomandăm utilizarea acestuia ca produsul final va arata mai mult ca o poțiune vrăjitoare amară, mai degrabă decât de alcool de calitate.