Moonshine cereale

• Obținerea de malț de cereale
• Prepararea mustului
• reteta Moonshine de must de grâu
• Moonshine de grâu fără drojdie
• Proprietățile gustative ale diferitelor tipuri de porumb moonshine

Moonshine de grâu - este o băutură comună, care a început să se pregătească pentru o lungă perioadă de timp. Malt este ingredientul principal pentru a pune la cale. Băutura este popular în ziua de azi, și rețete au fost întotdeauna bine cunoscute în societate, deoarece nici un eveniment de celebrare este completă fără vodca.

Obținerea de malț de cereale

Se folosește numai semințele întregi cu o bună germinație. Cereale pentru a germina, este un malț. dedesubt umiditate începe să crească și degradarea amidonului. Pentru a nu irosi semințele acumulate nutrienți, creșterea lor este stopată prin uscare. Fără malț incoltit este imposibil de a crea alcool.

Rețeta poate să nu necesite adăugarea de secară sau orz. Pentru a simplifica activitatea în viitor, dimensiunea granulelor posibil ar trebui să fie aceleași. Ele pot fi utilizate numai după o perioadă de două luni de la recoltare.

Va avea nevoie, de asemenea, o mulțime de apă, calitatea tratamentului trebuie să fie foarte ridicat. Pentru mash pot folosi arc spațiate sau apă filtrată. Boabele nu va creste bine in casa, cu un conținut ridicat de metale grele și clor. Este necesar să se facă teste pentru germinare pentru a determina nivelul de calitate al semințelor selectate. Atunci când dezintegrare pentru câteva zile, numărul de semințe germinate revelate. Acasă malț pot fi create folosind semințe cu similaritate bună, atunci când o sută nouăzeci și crește și mai mult. În cazul în care procentul de semințe de calitate este mai mic, este mai bine să le folosească în alte scopuri, nu pentru a crea un must.

Prepararea mustului

de gătit

Pentru a face acest lucru, generatorul de abur va. Pentru culturile nu se apropie de o flacără deschisă.
Din oțel inoxidabil pot fi folosite ca un amestec de tanc. Gătitul rețetei este după cum urmează: semințele sunt umplute cu apă la 50 ° C cu calculul de 4 litri. 1 kg. Amestecul trebuie încălzit la 55-60 C. Trebuie se amestecă în mod constant. Enzimele incep activitatea la indici de retenție constante de mai sus timp de 15 minute.

După aceea, temperatura mustului crește cu 5 ° C și se lasă timp de 15 min. Apoi, este necesar să porniți performanța maximă generatorului de abur și se aduce amestecul la reflux. grosier de cereale fierte moale mai mult. Reteta este proiectat pentru durata normală a acestei proceduri, de la 1,5 la 2 h. La domiciliu.

zaharificare

După răcirea mustului la 65 ° C, se adaugă lapte malt. Capacitatea este închis, izolat și agitat la fiecare 20 de minute.
zaharificarea Timpul durează de la 1,5 la 2 ore. Șansa creșterii bacteriene este foarte mare, de aceea este de dorit să se prevină reducerea temperaturii. procesul de zaharificare se va întrerupe dacă temperatura depășește 70 ° C
În cazul în care mustul devine dulce, procedura este de succes. Nu vă bazați pe rezultatele controlului calității procesului prin eliminarea testului de iod.

răcire

Zaharificat trebuie să fie pregătite pentru fermentare. Rețeta va necesita răcirea accelerată la 28-30 plus Cc de drojdie. Pentru a face acest lucru, puteți aplica o țeavă de cupru, răsucite într-o spirală, prin care curge apa rece cu presiune ridicată. procesul de răcire lentă va facilita propagarea microorganismelor in plămada zaharificat.

Adăugarea de drojdie de bere

matura temperatura ar trebui să fie de aproximativ 28-30 Sdlya Proofing de calitate. Formarea mash incetineste cu scăderea temperaturii. Increase va determina formarea levurilor „sălbatic“, care promovează scăderea randamentului alcoolilor.

reteta Moonshine de must de grâu

amestec de grâu și se toarnă într-o tigaie umplut cu apă și se toarnă 1,5 kg de zahăr. Toate acestea se amestecă și a plecat pentru o săptămână un loc întunecos și rece. La încheierea acestei perioade este necesară pentru a adăuga alte 15 de litri. apă și se adaugă 5 kg de zahăr. Faza finală a borhotului trece de 4 zile. Moonshine este dulce atunci când Braga a fost prea mult timp. Dezvoltarea procesului de fermentare trebuie să fie monitorizate în mod constant.
O astfel de prescripție este de mare avantaj. Moonshine, puteți crea mai multe ori în toate din același lot de cereale. Amestecul trebuie să stea în mod necesar în căldură și apoi poate fi distilat. Cea mai bună calitate vodca poate fi obținută după a treia distilare.

Moonshine de grâu fără drojdie

Aceasta reteta de preparare a cafelei de boabe de grâu necesită o metodă diferită de a crea must. Se germinat cereale pentru pre-uscat într-un cuptor și măcinate în făină.

Este necesar să se agite făina cu zahăr înainte de a începe să se umple cu apă, pentru a se evita formarea de bulgări. amestec Fermentarea ar trebui să fie pus într-un loc cald timp de 4 zile. Când berea produsă este gata, puteți trece la următoarea etapă de distilare apă de ploaie fără drojdie. Veți avea nevoie de un Moonshine obișnuit sau abur. Alternativ, puteți utiliza o tehnologie simplă distilare.

Chiar dacă procedura întreaga distilare a observat în mod corect, destul de des în vorbe de clacă finit încă ulei de fuzel, îi conferă un gust neplăcut, precum și substanțe care sunt nocive pentru organismul uman, contribuind la apariția de dureri de cap mahmureala. Pentru a îmbunătăți gustul de apă de ploaie trebuie să-l curățați. Pentru a face acest lucru, există mai multe moduri diferite, concepute de oameni.

Proprietățile gustative ale diferitelor tipuri de porumb moonshine

vodca Ovăz se caracterizează printr-un gust picant și ascuțit. Pentru a stabili mai precis calitatea băuturii, aceasta nu are nevoie de podsolazhivat.

Vodcă din grâu must dulce și moale, și are gust de bere prin adăugarea de boabe de orz.

Orzul de preparare a cafelei are o aroma whisky. Este mai bine să distileze o băutură doar o singură dată, astfel încât să nu strice gustul.

Cetatea și a băuturilor rigiditate este mărită prin utilizarea de must de secară, iar gustul acestei vodca este plăcută.