Moonshine de fructe

• Braga pe baza de fructe si boabe: abordarea corectă
• Algoritmul de preparare de fructe Braga
• reteta Moonshine de fructe uscate și chacha acasă

În ciuda relativei ușurințe Moonshine fructe de gătit Ea are unele caracteristici gustative care sunt tipice numai pentru anumite tipuri de fructe sau de fructe de pădure. Având în vedere faptul că aproape toate fructele și fructe de padure sunt o materie primă excelentă pentru must, nu este surprinzător gamă largă de băutură. Indiferent de tipul sau varietatea de fructe prime de preparare a cafelei, materialul este întotdeauna o aromă plăcută și un gust excelent, de umplere practic fiecare înghițitură din această băutură note unice de vară.

Braga pe baza de fructe si boabe: abordarea corectă

Astfel, tema de deschidere a pune la cale de fructe prime de gătit, este important de menționat faptul că greutatea în stare proaspătă a fiecărei specii are un conținut de zahăr specific. De obicei, cele mai multe dintre fructoză, glucoză și zaharoză stocate în Cherry (cireșe), struguri, pere, mere și prune. Este pentru acest motiv, aceste prestații iau, de obicei, ca bază în prepararea berii de casă. Mai mult decât atât, calitățile naturale de fructe si boabe elimina de multe ori nevoia de glucoză.

Pe internet puteți găsi cu ușurință o mulțime de recomandări și consiliere cu privire la pregătirea de vodca, dar orice rețetă a băuturii alcoolice este redusă la o singură regulă - conținutul de zahăr ar trebui să fie la fel de mare ca 25%. Astfel, pentru a asigura o atenuare bună, la un fruct de must sau cu boabe trebuie adăugat suplimentar conservant activ. De exemplu, De exemplu, dacă drain în compoziția sa conține zahăr de 10%, pentru o respectare adecvată a tehnologiei de fermentare la greutatea totală a materiilor prime necesare pentru a adăuga o suplimentare de 15% zaharoză. Utilizarea disponibile tabele saharosoderzhaniya on-line pentru diferite tipuri de fructe, puteți calcula cu precizie proporțiile tuturor ingredientelor care formează baza pentru prepararea berii de casă și băutură.

Algoritmul de preparare de fructe Braga

În forma clasică a procesului de preparare a mustului, după cum urmează:

• Primele fructe de padure sau fructe curățate de semințe și se framanta pana se omogenizeaza. Corodare cu siguranță, să ia ceva timp, dar în cele din urmă aceasta va afecta în mod pozitiv gustul produsului final. De la Braga, cu pietre, pentru a primi o băutură mare, care nu va avea un gust amar și, în același timp, va avea un miros de fructe plăcut (elimină în mod ideal, chiar și piei de fructe de pădure și fructe, lăsând doar pulpa).
• În continuare, se prepară siropul prin dizolvarea cantității necesare de zahăr apă și adăugarea acestuia în recipientul cu must.
• Apa caldă este, de asemenea, divorțat și drojdii, care asigură fermentarea zahărului în alcool. Este permisă utilizarea de drojdie, cu condiția ca fiecare specie are propriile sale caracteristici. In mod ideal reteta de fructe Brew implică utilizarea de alcool sau drojdie de vin, deoarece acestea oferă numai digestia maximă (16 la 23%) și a permis o mică cantitate de produși secundari. Future Braga cu toate ingredientele conținute este umplut cu o soluție și bine amestecată.
• În ultima etapă, se adaugă apă. Valoarea acesteia depinde de proporțiile mustului în ansamblul său. In cele din urma, Braga trebuie să obțină un lichid.

Dacă rețeta a fost observată cu acuratețe, apoi după 7-10 zile de fermentație într-un loc cald Braga poate filtra prin turnarea prin tifon.

reteta Moonshine de fructe uscate și chacha acasă

Dacă rețeta pentru bere de casă a fost menținută în mod corespunzător, apoi ajunge din urmă de preparare a cafelei de fructe uscate sau de fructe de padure nu va fi dificil. Dar aici, trebuie să respectați anumite reguli. Primul lucru pe care să se asigure că, până în momentul în care distilarea materiilor prime complet gloată, sau în procesul de încălzire a fructelor cu coaja si fructe de padure vor arde, strica întregul lot. Distilarea infuzare gros recomanda utilizarea aburului sau baie de apă pentru a elimina complet riscul de overcooking.

Ce balansează pregătesc Chacha, pe ansamblu, se prepară conform aceluiași algoritm. În același timp, adăugarea de Chacha de glucoză - absolut nu o regulă. În acest caz, trebuie să se bazeze pe propria experiență și sentimente. În același timp, mulți sunt de acord că utilizarea glucozei permite să se înmoaie gustul băuturii.

În cele din urmă pe exemplul ilustrativ, ia în considerare proporțiile clasice, care trebuie urmate pentru prepararea de vodca:

• 10-12 kg de fructe uscate (fructe proaspete sau fructe de pădure);
• 100 grame de drojdie uscată sau 500 de grame de presat;
• 4-5 kg ​​de zahăr;
• 20-25 litri de apă.