Pregătirea unui dozator de vin

Asigurați-vă o bere de calitate nu este ușor, această băutură necesită o materie primă de înaltă calitate, respectarea strictă a tehnologiei, respectarea strictă cu toate cerințele formulării. Din vinul casei 20 de litri de volum poate fi produs doar un singur litru de vodca. Dar unele vorbe de clacă! Din sufletul său rus revarsă cântecul razlivistoy, picioarele ei înșiși sunt într-un dans îndrăzneț, și conversație prietenoasă se transformă într-o conversație intimă din inimă.

Brew de vin: mai curat lacrimi!

Produs în Brew de origine a vinului produs pe bază de struguri și materii prime de mere, acesta este considerat unul dintre cele mai delicioase tipuri de vodcă. Procesul de fabricație presupune mai multe etape:
- pregătirea vinului brut,
- l fermenteze,
- distilare,
- curățarea produsului finit.

Luați în considerare fiecare pas în detaliu, de exemplu, de materii prime pentru vinul de mere. Procesul este identic pentru vinul de struguri, doar pentru a obține sucul de struguri este mult mai ușor decât de mere. Avem nevoie de:
- mere - 15 kg-
- Apa - 10 n-
- zahăr - 3 kg-
- drojdie - 100 g

1. Pregătirea materialului de vin

Harvest mere coapte nu este a mea, ci este supus la uscat de curățare, coring, contaminarea, zone deteriorate și putregai. Se extrage sucul de fructe folosind un storcător, și dacă nu, atunci merele trebuie zdrobite prin orice alte mijloace, de exemplu, folosind un răzătoare. Amestecul măcinat este drenat, folosind cheesecloth și apăsați. Sucul Ready este plasat într-un vas emailat pentru fermentarea inițială, ceea ce va duce la un proces rapid de separare a pulpei suc și lichid. În a treia zi de fermentare acumulate pe partea de sus a pulpei ar trebui să fie eliminate, folosind o strecurătoare.
Măsura Sucul rezultat pentru a se conforma cu proporția necesară adăugarea de zahăr. Acest ingredient dulce vin brut se adaugă într-un procent de 200 grame pe litru de lichid. recoltarea vinului se amestecă cu grijă, până când zahărul se dizolvă. Se adaugă soluția de apă și drojdie.

2. Fermentarea

Acum, lichidul rezultat este golit în borcan de sticlă și închideți garnitura de apă. O sticlă de vin materiale puse în cameră, în cazul în care temperatura variază de la 18 -24 grade. Fermentarea are mere prime luni și jumătate, dar chiar și după dezintegrarea completă a procesului de separare a bioxidului de carbon trebuie să aștepte cel puțin cinci zile înainte de terminarea procesului de fermentație în Braga de mere. Este important să se ghicească momentul coacerea deplină Braga, deoarece afectează calitatea viitoare a BREW. Dacă stagneze Braga, apă de ploaie va fără gust și destul de slab, iar dacă, dimpotrivă, imatur - din apă de ploaie va fi redus în mod semnificativ.

3. Distilarea

Deci, vom trece la cea mai importantă etapă a producției de apă de ploaie. Rezultat Braga fermentare pus în aparat brewed și încălzite la foc mic. Odată ce lichidul este încălzit, se adaugă focul. Este important ca apa de ploaie va fi complet sigilat - acest lucru este necesar pentru a minimiza pierderile de produs prin evaporare. Noi oferim de răcire și monitorizarea temperaturii. Odată ce temperatura este selectată la 90 de grade, ea începe să se scurgă Brew - așa-numita „Pervak“ - 250-300 ml de lichid, cu un miros înțepător neplăcut. Pervak ​​- un lichid toxic, care este, în orice caz, nu poate fi utilizat. După Pervak ​​frunze se potrivesc pentru prepararea cafelei pentru consum. Volumul său este de aproximativ trei litri, iar cetatea ajunge la 60%. Apoi cetate redusă și alungat bea putere cu aproximativ 40 de grade, din care volumul este, de asemenea, aproximativ 2-3 litri.

Verificați calitatea produsului finit este posibilă folosind vată înmuiat în apă de ploaie proaspătă. În cazul în care arde - produsul se va dovedi bine. Cei care, cu toate acestea, procesul nu este terminat încă.

4. Purificarea produsului final

Purificarea vodca este filtrarea produsului printr-o sită cu cărbune sub formă de particule activat. Acest lucru va ajuta la eliminarea mirosurilor și impurități accidentale. De asemenea, un efect bun asupra calității consumului de alcool în familie de temperaturi scăzute. Plasat într-un congelator infuzat beneficii semnificative în ceea ce gust și miros, deoarece toate contaminanții sunt înghețate și îndepărtate din produs.

puteți adăuga un pic de mere uscate pentru a îmbunătăți gustul și aroma băuturii într-un amestec de vin și infuzat timp de două săptămâni

Video Moonshine de casă