Insistenta acasă BREW de scoarță de stejar

Moonshine, să insiste în butoaie de stejar, are cea mai bună calitate. Dar au fiecare butoi de stejar este pur și simplu imposibil. Este ușor de administrat fără ea, folosind doar coaja de stejar, achiziționate de la o farmacie.

Pentru a obține un produs interesant pentru prepararea cafelei ia orice alcoolic (de preferință de porumb, zahăr sau fructe). In contact cu tanini stejar coaja sunt transformate în substanțe utile (net), care afectează în totalitate gustul, culoarea și mirosul produsului alcoolic. Cu cât timpul de expunere, băutura mai parfumat va fi, nu pot fi afișate nuanțe de fructe, ciocolata, parfum floral.

Video: Brandy de vodca cu propriile sale mâini

Moonshine, să insiste pe o coaja de stejar

Pentru suficient de eficient pentru a înnobila vodca cea mai obișnuită fără investiții financiare suplimentare, utilizați o modalitate simplă prin care se transformă tinctura, care seamănă cu mirosul de coniac.

Componente Compozitie:

• 3 L de vodca;
• 3 linguri de coaja de stejar;
• 1 lingura. l. miere;
• bud 5 cuisoare;
• 10 mazăre ienibahar;
• 1 lingura sunătoare;
• 1 lingura oregano;
• un vârf de cuțit de vanilie si coriandru.

În cazul în care apa de ploaie insista doar pe scoarta de stejar, gustul devine prea ascuțit, iar mirosul este prea puternic. Prin urmare, cel mai bine este de a insista vodca, ca urmare rețeta acestei recomandări. Toate ingredientele sunt achiziționate în farmacii, deoarece calitatea de plante testate, astfel încât să puteți fi absolut siguri de proprietățile lor bune.

tehnologie:

1. Toate aceste pansamente si coaja de stejar plasate într-un recipient de sticlă, pentru prepararea cafelei acasă se toarnă și se agită bine închis.
2. Samogon insista pe această compoziție timp de 16 zile într-o cameră întunecată este necesară la o (temperatura camerei) temperatură acceptabilă, agitând zilnic.
3. Filtrul de infuzie, se toarnă în sticle preparate, sigilate ermetic.
4. de preparare a cafelei, infuzat cu coaja de stejar, asigurați-vă că să stea din nou, timp de 12 zile, timp în care aceasta va deveni mult mai bine aroma.

Brew, infuzat cu lemn de stejar (chips-uri)

Aceasta reteta ofera un produs de calitate mai bună, dar ar trebui să fie efectuate lucrări pregătitoare, precum și să ia în considerare o perioadă mai lungă de perfuzie. Lemnul preparat este eliberat de cantități în exces de taninuri, care pot strica doar gustul. Pentru aceasta coaja de stejar macerat in timp ce supunerea la un tratament termic.

Tehnologia de pre-tratament:

1. bustean de stejar uscat taiat in dimensiune cuiere 2 2 cm, aproximativ 10 cm lungime.
2. Așchiile preparate turnat apă și se lasă timp de o zi, de trei ori (la fiecare opt ore), schimbarea apei.
3. A doua zi, se toarnă cuie de stejar soluție specială (5 litri de apă ia 1 lingura de bicarbonat de sodiu) și din nou lăsat să stea timp de șase ore.
4. Soluția se decantează și cipurile au fost spălate sub jet de apă.
5. Oak chipsuri schimbare în tigaie se toarnă apă, se încălzește la fierbere și se continuă să păstreze căldură timp de aproximativ 50 de minute.
6. Bulionul se esorează și se spală cu apă chipsuri.
7. Chips sunt uscate timp de aproximativ o zi în aer liber.
8. Mai mult, răspândit pe o foaie de copt și plasat într-un cuptor, timp de două ore (cuptor trebuie să fie încălzit până la 160 de grade). În acest timp, chips-uri ar trebui să fie rumenita.
9. chips-uri de stejar ar trebui să fie depozitate într-un loc cu umiditate scăzută, pentru a evita umed.

Tehnologie infuzie:

1. Chips sau prăjite în cuptor sau în cuptorul cu microunde. Gradul de rumenire depinde de mirosul viitor de produs alcoolic și gustul său. Atunci când o prăjire de lumină - aromă delicată de vanilie, fructe sau flori, cu o medie - de nucă de cocos miros, migdale, caramel si condimente, cu puternice - aromă de fum, cu nuanțe de ciocolată. Când prăjirea chips-uri nu permit arderea.
2. Cipurile preparate au fost plasate într-un amestec de 40 de grade (30 g per litru) este închis. proces impregnării dureaza aproximativ 3 - 6 luni și se extinde într-o cameră întunecată, cu un regim de temperatură joasă. Lunar încercați o băutură la gust, pentru a determina gustul și să găsească drumul lor spre nevoia de perfuzie suplimentară.
3. Brew rezultat turnat într-un alt vas. Dacă se dorește sau este necesar filtrat. În continuare, se lasă să stea timp de cinci zile, chiar, de asemenea, într-o cameră întunecată, cu subfebrilitate.

Insistenta acasă BREW de scoarță de stejar poate fi realizată utilizând un gata făcut așchii de stejar, prăjirea care cumpără de la singur cu magazine online, economisind astfel timpul necesar pentru preparare.