Cum sa faci vodca din alcool (etilic sau medical)

Rețetă și tehnologia este foarte simplu. La calitatea produsului finit se dovedește mai bine decât omologii din fabrică, și chiar mai bine cu o materie primă bună. O să-ți spun cum să faci vodca din alcool la domiciliu. Vei învăța cum să dilueze în mod corespunzător alcoolului cu apă în proporțiile corecte. Mai multe arome poate fi adăugat dacă se dorește.

Dacă sau rudele au acces la alcool etilic de înaltă calitate, atunci eu vă sfătuiesc să se pregătească vodca în conformitate cu această rețetă. Mai ales acum că Rusia nu are nici o responsabilitate pentru producerea de apă de ploaie și vodcă amestecuri pentru propriile lor nevoi (cel mai important, nu vând). Întregul proces este format din patru pași simpli pe care le vom discuta în detaliu.

1. Prepararea apei. Clasic rețete vodcă rusești folosind apă de izvor. Dar locuitorii din orașele mari, nu este ușor pentru a obține, așa că vom face apa îmbuteliată de obicei, care pot fi cumpărate în aproape fiecare magazin. Primul lucru pe care trebuie să știi - Vodka nu este apă fiartă și distilată adecvată, deoarece sub reflux și apă distilată pierde unele substanțe utile și slab dizolvă alcool.

Pentru apa de producție acasă utilizare vodcă care conține o cantitate minimă de săruri. Dacă-l cumpere în magazin, uita-te cu atenție la etichetă, care indică conținutul de sare. Mai multe sfaturi să acorde o atenție la transparența și rigiditatea, mai moale și mai clară apă, cu atât mai bine.

2. Prepararea alcoolului. Este firesc că ar trebui să fie doar de etil sau medical. Diferența dintre ele constă în faptul că alcoolul etilic medical obținut din acesta conține cantități mici de apă și alte substanțe la nivel molecular. Pentru producerea de vodca este adecvat ca alcool etilic sau frecare, în acest caz, o diferență semnificativă între ele.

Înainte de începerea diluției determinată cetate alcool, acest lucru se face prin utilizarea unui hidrometru. Pornind de cetate este nevoie, astfel încât să știi în ce proporție să se amestece alcoolul cu apă.

3. Prepararea celelalte ingrediente. În plus față de apă și alcool, avem nevoie de glucoză. Este posibil să te, se prepară o soluție de 1 kg de zahăr în 1 litru de apă. Amestecul a fost pus pe un foc lent și se fierbe. În procesul de fierbere, spumă albă va apărea, care trebuie să fie eliminate. Sirop este considerat gata dacă spuma nu mai este acolo, atunci acesta poate fi scos din foc.

În funcție de preferințele de gustul de alcool în vodca pot adăuga, de asemenea, miere de albine, acid citric, portocale și sucuri de lămâie.

4. amestecării. După ce toate ingredientele sunt gata să procedeze la amestec. Noi determină mai întâi cantitatea de apă. Acest lucru se face cu ajutorul unui tabel special de mai jos.

De exemplu, dacă doriți să primiți vodca de 40 de grade, este necesar să se amestecă 100 ml de alcool 90 sute de grade cu 130,8 ml de apă. Se calculează ca proporție corectă. În exemplul 1 este alcool parte la 1,3 părți apă. Puteți face ajustări la adăugarea altor substanțe (glucoză, suc), dar aceste ingrediente nu sunt influență esențială asupra fortăreața băutura finită.

Toate calculele necesare face automat alcoolul calculator cu apă de diluare.

Introduceți datele de referință din stânga

pentru după diluare,
trebuie să adăugați apă

A fost o cetate de 40 grade este considerată optimă, deoarece promovează dizolvarea completă a moleculelor tuturor substanțelor care fac parte. Rețineți că 500 ml de apă și 500 ml de alcool nu se transformă un litru de vodca, ca parte a lichidului absorbit de reacțiile chimice.

Acum, du-te direct la mix. Primul vas se toarnă într-o cantitate preparată calculată de apă și apoi se adaugă la gust de glucoză (cel puțin ușor) și alte ingrediente (opțional). După diluare trebuie amintit că dreptul de a adăuga alcool la apă și nu invers. În caz contrar, alcoolul devine alb si devine inutilizabil pentru gătit vodca de casă.

După ce cantitatea dorită de alcool ajuns în rezervor, toate conținuturile sunt amestecate bine. Acest lucru ajută la dizolvarea mai multe substanțe. Dacă recipientul închis ermetic, în loc de amestecare vodca poate fi agitat.

4. Curățați filtrul. Soluția rezultată a fost plasată 3-4 tablete de cărbune activat și agitat bine. Apoi, vodca trebuie infuzat timp de 2 ore la temperatura camerei și apoi se filtrează printr-o pânză groasă.

Vodka de alcool este aproape gata. Rămâne doar să-l verse, de umplere gâtul sticlei cel mult, și bine închideți capacele. Sub alcool aerului se va evapora. Vă sfătuiesc să bea o odihnă timp de 1-2 zile, atunci gustul va fi optimă. Perioada de valabilitate de vodca, fierte în această rețetă, în funcție de numărul de agenți terți. În cazul în care nu fac, vodca pot fi stocate pe termen nelimitat.

Stanislav ne-a împărtășit metoda sa de „sortarea“ diluarea alcoolului cu apă.