Thorns frică - nu bea coniac! Se prepară delicioase măceș lichior

Noiembrie. Primele înghețuri au trecut, așa că - acum este momentul pentru a aduna trandafirul, care în acest an ciudati doar mama Do not Cry! Agățat în sine: frumos, coapte, suculente, în timp ce încă liber, pentru oricine, dar ne-dreapta - și atrage iubitorii de alcool de casă! Ținem un mănuși grele, împânzit cu tufe de fructe de padure de atac și de a face măceș coniac!

Brandy de șolduri la domiciliu sub puterea de a face aproape toată lumea! Tot ce trebuie să faci - un coapte, proaspete, recoltate nou solduri a crescut. Boabe uscate pentru toate cele trei rețete enumerate mai jos nu va funcționa - pentru că este mai bine pentru a face o tinctura, pe care o avem Un articol separat, ea, de asemenea, de altfel, este o metodă de preparare a unui câine simplu trandafir lichiorul. Astăzi vom discuta despre cele mai interesante rețete - măceș întăritoare cu gutui, cu mentă și condimente. Toate acestea vor fi pe baza de alcool - rachiu din șolduri, fără vodca sau alcool nu este coniac și vin, pe care noi, în viitor, va scrie un articol separat (de altfel, foarte gustoase!). Deci, să începem!

1. Podbrazhivanie de fructe, în acest caz, nu se aplică, prin urmare, măceșe și gutui, am bine a mea. Cu măceșe este, de asemenea, mai bine să taie din spate și tulpini, dar puteți lăsa întreg și, dacă este prea leneș pentru a deranja. Gutuie eliberarea din miez cu semințe, tăiate în cuburi de 2-3 cm. Vanilie pod tăiat în mai multe bucăți.
2. Rose, gutuie și vanilie pus într-un borcan, se adaugă tot alcoolul și o jumătate de litru de apă obișnuită nu se fierbe curat. Se acoperă bine și se trimite într-un loc cald întuneric pentru perfuzie, de zi cu zi agitare într-un borcan.
3. După 3-4 săptămâni de perfuzie este gata. Trebuie să fie golit într-un alt borcan, se adaugă miere sau zahăr, se amestecă bine și pus deoparte în lateral.
4. Măceșe și gutuie, rămânând în oală, se toarnă apă fierbinte și se lasă timp de 2-3 zile pentru a extrage din reziduurile de fructe și compuși de aromă de alcool. După aceea, apa este drenată, și arunca tort - nu mai este necesară.
5. Se amestecă ambele lichide obținute. Încercăm. În cazul în care băutura este eliberată krepkovatym (sub rezerva proporțiilor cetatea sa estimată în acest stadiu va fi lansat în jurul valorii de 30-35 de grade), se adaugă puțină apă. De asemenea, brandy poate fi îndulcit după gust.

produs de macerare este recomandat într-un loc întunecos și rece cel puțin o lună. Numai atunci este filtrat printr-un filtru de bumbac și butyliruetsya. Sau doar beat - există într-adevăr cineva orice pofta de mancare.

Măceș licoros cu mentă și mușețel

Interesant reteta care utilizează metoda Criodistrucția, sau dacă nu juri - solduri subfreezing. Scopul - să se înmoaie boabele descompun pectină, opacifiere băuturilor fără zahăr conținute în măceș. Același lucru se face, de exemplu, cu cenușă de munte, folosit pentru a face minunat lichior rowanberry - foarte recomanda! Dacă sunt cules fructe de padure dupa primul inghet - la Criodistrucția, desigur, nu este necesar.

• Măceșe - 1 kg;
• Alcool 96 ° - 0,7 litri;
• Apa - 1 litru;
• Miere (preferabil transparent) - 0,5 l;
• Carnation - 5 muguri;
• Uscate de menta si musetel flori - o lingura.

Pentru ingrediente, la fel ca în rețeta precedentă, puteți adăuga scorțișoară, vanilie, nucșoară, și - să înlocuiască miere cu zahăr, în lipsa altor opțiuni.

1. spălare măceșe, uscat și să stea în congelator timp de o zi.
2. Dezgheață fructe de padure, pentru a le adauga menta, musetel si condimente, a pus totul în cantitatea potrivită de bancă și umple borul cu alcool. Amplasat deoparte într-un loc întunecos, scuturare de zi cu zi.
3. Pregătirea tinctura de 4-6 saptamani. După aceea, este necesar să fuzioneze, un bun stoarce tort prin tifon sau o cârpă.
4. De apă și miere pentru a face sirop de miere. Se fierbe ar trebui să fie pe un foc mic, amestecand constant, și nu permite fluidului să fiarbă. Sirop să se răcească și se amestecă cu perfuzia.
5. Dă băutură să stea timp de cel puțin încă o săptămână, fără să-l deranja în zadar - pentru această dată în infuzie toamna peleți și lichid poate fi decantat cu atenție folosind tuburi, simplifica foarte mult de filtrare.
6. Dacă este necesar, se filtrează licoarea și gustul. In acest stadiu, se poate dilua cu apă sau îndulcite pentru gust.
7. Măceș lichior este aproape gata să fie un timp de odihnă de cel puțin 2 luni - timp în care gustul său revelat pe deplin, nu este legată de arome de trandafir sălbatic și ierburi „face prieteni“ unii cu alții. Nu-i neglija menținerea, este foarte important!

După 2 luni, licoarea finit din șolduri pe necesitatea de a re-filtrat și totul - este gata pentru degustare!

coniac măceșe cu ierburi

boabe de macese perfect cu brandul! Putem folosi orice sau coniacuri coniac de calitate tolerabilă - unul care nu este teribil bea și în formă pură. Nu-ți face griji, ai nevoie de un pic de coniac - doar o jumătate de sticlă, restul volumului de coniac - vodca neteda.

• Măceșe - 1 kg;
• Vodka - un litru;
• Cognac - un litru;
• Miere (preferabil salcâm) - aproximativ 400 grame;
• Carnation - 2 muguri;
• Cinnamon Stick - 2 cm;
• Cardamom - 2 cutii.

Pregătirea acestui lichior este mult mai ușor decât cele două anterioare. Ia câinele pregătit crescut și condimente, pus într-un borcan, se toarnă vodca si brandy, sigilate si insista luni, cel puțin un an și jumătate într-un loc cald întuneric. După acest timp, lichidul este descărcat, fructe de padure stoarce, și aruncați-l. Tinctura se adaugă treptat miere, se amestecă și încercați - ar trebui să fie destul de dulce. În această rețetă, zahăr miere este mai bine să nu înlocuiască! Când bea dulceață aranjat - respingerea acesteia pentru încă 3-4 săptămâni, într-un loc întunecos. După care aveți nevoie pentru a obține brandy și cu grijă filtrată printr-o vată sau hârtie de filtru. Gata!

La domiciliu, lichior de trandafir sălbatic, aproape 100% din cazuri, se dovedesc foarte gustoase si aromate. O astfel de băutură - un câine excelent înlocuitor crescut bulion, la fel ca în alcool, aceasta vitamina bacă păstrează mult mai mult de acid ascorbic și alți nutrienți. În general, măceș nalivochka - instrumentul ideal pentru iarna, și obturație, precum și o încălzire și antrenantă - în cazul în care face fără ea!