Vin Rețete din șolduri

Aceasta este una dintre cele mai populare vinuri de casă, cu gust nobil original și buchet bogat. Plus conține o mulțime de vitamina C. Pentru prepararea vinului adecvat numai fructe mature pot fi utilizate și uscate (1 kg de fructe uscate înlocuiește 2,5 kg în stare proaspătă).

Scoateți semințele și pleava cu fructele colectate nu trebuie să. Ar trebui să le umple cu sirop de zahăr fierbinte și, după răcire, gata pentru a adăuga un uter de drojdie (Malaga sau curent). Platouri cu plută închis ermetic tub pentru fermentare și pus într-o cameră cu o temperatură de aproximativ 20 ° C În timpul fermentației fructele scufunda încet în jos.

Când se va lăsa totul baltă și de fermentație se oprește, un fluid curat ar trebui să fie imediat se toarnă într-un alt vas, umplându-l de pe margine. Apoi a pus vinul pentru câteva luni într-o cameră cu o temperatură mai scăzută și se toarnă în sticle.

vin de desert

10 kg de fructe proaspete 25 l de apă

10,5 ng zahăr (7,5 kg până la fermentarea rapidă + 3 kg după 1 prune)

uter mediu nutritiv de drojdie, 60 g de acid citric

Fructele se toarna siropul fierbinte, se adaugă acidul uter drojdie, mediu de creștere și citric. După primul sirop de vin de prune pentru a adăuga 3 kg de zahăr.

Se obțin aproximativ 30 de litri de vin produse la acest raport.

Fructele rămase după golirea vinului poate fi folosit din nou Golful sirop de zahăr și adăugarea de restul de ingrediente.

Fermentația rapidă ar trebui să aibă loc la o temperatură de aproximativ 20 ° C, și liniștit - la o temperatură de 15 ° C

Solduri plasate în flacon și se toarnă siropul format din 500 g zahăr, 6-7 L de apă și 1 oră. L. acid citric per 1 kg de proaspete sau uscate 400 g de struguri zdrobite. Pentru a accelera fermentarea și pentru a da direcția corectă, sirop Pour răcit la o temperatură de 20 ° C și se adaugă 5-10 g de drojdie de panificație. Sticla a fost lăsată să fermenteze la temperatura camerei. Câteva zile mai târziu, băutura va primi un gust plăcut acru și este gata pentru utilizare. Acesta trebuie să se scurgă și se toarnă în sticle, plută ermetic și sunt depozitate într-o cameră rece. Dacă puneți vinul în sticlă plută dens, adăugând în fiecare flacon timp de 1 oră. L. fermentarea zahărului va proceda și elibera carbonați de dioxid de carbon băutură.

2 kg blocat deja rosehips la îngheț curățate, spălate, puse într-o tigaie smalț și se toarnă sirop de zahăr călduț (2 kg de zahăr în 5 litri de apă). Pot capacul si se lasa sa stea timp de 20-30 de zile, până când bulele nu mai apară. Apoi, conținutul de scurgere tigaie, se toarnă în sticle, plută și le-a pus în pivniță sau cămară. Cu cât băutura va fi păstrată, cu atât mai bine va fi.

1 kg de copt măceșe, 1 kg de zahăr, 3 litri de apă.

măceș clătire, țagle, îndepărtați semințele, boabe umple un borcan de 5 litri și se toarnă siropul de zahăr răcit (1 kg de zahăr în 3 L de apă). Jar închise ermetic și pus într-un loc cald timp de 3 luni, în momentul în care trebuie să fie agitat din când în când. După 3 luni, se scurge, se toarnă vinul în sticle, plută strâns și pus pe 3-6mesyatsev într-un loc răcoros. Cu cât stă vinul, deci este mai puternică și mai gustoase.

1 kg de întregi sau de tocat 500 g de măceșe uscate, 1 kg de zahăr, 3 litri de apă.

Pentru a prepara vinul de solduri pot fi utilizate întregi sau sfărâmate uscate măceșe. La vinul ar trebui să fie selectate, ferme, boabe de culoare portocaliu coapte și uscați-le în condiții normale sau în cuptor. 2 kg de fructe proaspete se obține 1 kg de uscat. Vinul din șolduri ar trebui să fie pregătite în cantități mici, care pot fi manca timp de 8-10 zile.

Hips clătite cu apă curată, plasată într-o sticlă și se toarnă soluția de zahăr (3 l apă 1 kg de zahăr). Pentru a preveni fructe plutind la baza gâtului pentru a plasa tifon. Păstrați flaconul într-un loc răcoros, unde are loc fermentarea în câteva zile. După încetarea fermentației rapide, filtrul de vin și se filtrează prin vată, se toarnă într-o sticlă curată, uscată și utilizați în termen de 8-10 zile.