Cvas viguroasa, cu hrean

În căldura verii, și doar de dragul de plăcerea gustului, mulți oameni preferă să bea cvas. Realizate pe pâine, se întoarce vitalitatea și revigorează spiritul. Deosebit de bun pentru prepararea cafelei consistent - o combinație de secară și acasă hrena.Sdelat de preparare a cafelei atât de ușor. Este necesar doar pentru a da băuturii să stea timp de mai multe zile, și tot. Acesta poate fi folosit ca o băutură independent, și poate fi încărcat și de a obține o masă amestecătură rece fortificată.

conținut

• Proprietăți utile de cvas
• Acasă de preparare a cafelei cu hrean: o reteta simpla cu drojdie
• Brew cu miere, hrean, stafide: o a doua reteta de drojdie
• Mustul și fermentul fără drojdie
• Pentru a pune la cale întotdeauna produce un gustos și viguros

Proprietăți utile de cvas

beneficiu Cvas apreciat de oamenii din vechime. Data de apariție a băuturii pentru contemporanii noștri este necunoscut, dar în analele istoriei, el a fost listat ca un mijloc minunat de restabilire eroi forță. Deoarece cvas reteta contine cele mai ieftine ingrediente, el are mai mult de o dată salvat pe cei săraci de foame și ajută la menținerea pe termen lung Posturi pre. Utilizarea regulată a acestei băuturi saturează organism de drojdie, organice acizi, carbohidrați, vitamine, proteine ​​și așa mai departe. Nutrienti.

1. Este revigorant în vara, ajutând la depășirea foametei.
2. Aceasta crește eficiența și îmbunătățește metabolismul.
3. boli de piele trateaza si impotenta, intareste oasele, parul, unghiile, dintii.
4. Se vindecă stomacul și sistemul cardiovascular.
5. Acesta inhibă dezvoltarea microflorei patogene, ridică imunitatea.

Cvas este nociv in ciroza hepatica si hipertensiune. În prezența unor astfel de boli bea abuzul este de nedorit.

Acasă de preparare a cafelei cu hrean: o reteta simpla cu drojdie

• Hrean - 100 g;
• Zahăr - 0,5 pahare;
• Pâine neagră - 800 g;
• Miere naturală - 100 g;
• apă caldă - 4 l;
• drojdie uscată - 30 g;
• stafide fără sâmburi (Disponibilitatea și suma - la cerere).

Se taie pâine în bucăți, cum ar fi biscuiți și se prăjește în tigaie la culoare brună, la o temperatură de 160 - 180 ° C. Se toarnă apă clocotită și note de uscare 4 ore. Se filtrează prin tifon trebuie să intre în ea drojdia și zahărul în loc cald pentru fermentare.

Ca urmare a prescripției după 5 - 6 oră se toarnă sticle cvas de șampanie, turnare în fiecare vas ușor stafide. Odată gâtul începe să se acumuleze bule zakuporte containere și cravată inserție de sârmă într-o cameră rece.

După o zi, lichid Dă câmp, adăugând un amestec de hrean ras viguros și miere. Med premix într-o cantitate mică de drojdie. După ce produsele sunt complet dizolvate, se toarnă reziduul de băutură închide vasele și se lasă să stea 4 oră greutate. Se serveste cu hrean pentru prepararea cafelei poate fi de gheață, se pare rece și delicios.

Brew cu miere, hrean, stafide: o a doua reteta de drojdie

Dacă nu știi cum altfel să facă o bere cu drojdie, pâine, stafide, miere și hrean sau îndoi dacă va acasă, vă oferim următoarea rețetă. Ingredientele sale sunt:

• Rhizoma hrean - 250 g;
• stafide albe - 30 g;
• Drojdia bread-- 25 g;
• zahăr alb vrac - 250 g;
• Pratense lichid miere - 50 ml;
• Secară de copt - 2 sau 3 pâini.

La fel ca în rețeta precedentă, începe cvas de gătit de la procesarea de pâine. Se taie-l fin și se coace în cuptor sau se prăjește într-o tigaie, asigurând aspectul crustei. Se transferă uscarea într-un recipient mare și se toarnă 6 litri de apă clocotită. Așteptați timp de 3 - 5 ore tulpina semifabricatului și se amestecă cu drojdie. Se măsoară temperatura mustului - nu trebuie să fie mai fierbinte decât patruzeci de grade. Adăugați zahăr la amestec și lăsați-l costă la spumare. Baterea trebuie să intre miere și hrean talaș. Temeinic frământat compoziție și lăsați să stea timp de încă 3 ore.

Se filtrează lichidul și sticla. Îmbunătățirea gustul băuturii, a aruncat un pic de stafide într-un container. Pentru maturarea completă a cvas ar trebui să stea în condiții de vreme rece, cel puțin câteva zile. Apoi poate fi rearanjate pe raft de frigider și să bea ori de câte ori doriți.

Mustul și fermentul fără drojdie

Să învățăm o rețetă acasă Cvas cu hrean, dar fără drojdie. Pentru acțiunea culinară veți avea nevoie de:

• Radicelă hrean - 150 g;
• Pâine de secară negru - 500 g;
• Miere de hrișcă - 5 linguri;
• stafide albe - 2 linguri;
• mentă proaspătă frunze - 15 g;
• vrac zahar - 80 g;
• Răcit apă fiartă - 3,5 litri.

Scrie pas cu pas modul de a face un ceai de hrean ascuțit acasă.

1. Se prepară demarorul: felii de pâine să se usuce în cuptor până când devin întunecate și crocante. felii reci și jumătate dintre ele se afla în flacoane de sticlă cu o capacitate de 700 ml. Balanța de pâine până curat - veți avea nevoie în viitor.
2. In vase cu pesmet vsypte 20 g de zahăr și de a umple componentele de apă clocotită, se răcește la temperatura camerei.
3. Strânge băncile gât tifon și scoateți recipientul într-un loc cald timp de 48 de ore de fermentație. Ar trebui să rândul său, brusc miros șlam plin de noroi, cu un gust acru.
4. Mai departe la prepararea cvas. Reteta ofera plămadă se toarnă în sticle de 3 litri, arunca înapoi biscuiti rămase și se toarnă 40 de grame de zahăr. Amestecul se recomandă să adăugați apă, cum se spune, „pe umeri“ bănci. Neck ware este necesară pentru a acoperi o reducere de tifon. băutură viitoare ar trebui să se ridice în picioare în căldura zilei 2.
5. În ziua 3, încercați cvas, evaluarea prezenței acidității și aromă caracteristică. Lichidul se toarnă 20 g Sakharkov, pune frunze de menta si hrean ras. La numărul de rădăcină depinde de cât de viguros va pune la cale.
6. Leaven insista la prânz, filtrate și îmbuteliate, aruncarea în fiecare vârf de cuțit oală de stafide. Containerele sunt sigilate capace.
7. În condiții de cald pentru prepararea cafelei trebuie să stea până la eliberarea dioxidului de carbon și sticle de solidificare. Acum, băutura poate fi rearanjate în frigider. Răcită va revigora gospodărie și oaspeții zaboristye gust.

Pentru a pune la cale întotdeauna produce un gustos și viguros

• Dacă doriți să faceți o bere delicioasă cu hrean, nu iau apa de la robinet pentru el. băuturi răcoritoare Calitativ se obține din topitură și apă de izvor. În absența unei astfel de apă se fierbe convențională și rece.
• Atunci când alegeți o rețetă de origine cvas să acorde o atenție la ceea ce se recomandă utilizarea de pâine. Cel mai bun gust bea posibil să se obțină numai pâine de secară neagră, fără mărar, seminte de chimen. Zasushivanie felii de pâine cheltui fără ulei și condimente.
• În procesul de luare a cvas, indiferent de reteta, utilizarea de sticlă sau email castron. Trebuie să resigila capace strânse, controlează nivelul de dioxid de carbon care își încetează activitatea. Concentrația ridicată de gaze este capabil de a sparge sticla. opțiune Convenabil pentru gospodine cu experiență de inundații cred containere de șampanie.
• de preparare a cafelei acasă Gata, încercați să bea 2 - 3 zile. În viitor, ea devine prea acid, și va trebui să fie eliminate. În timp ce băutura adecvată pentru consum, păstrați-l în frigider. Deci, vă puteți bucura întotdeauna alimentele reci fortificate.