Carmenere struguri chili

conținut

1 un pic de istorie
Vă recomandăm să vizitați
2 caracteristici tehnice
3 câteva observații interesante

Carmenere Chile - struguri, care este utilizat pentru producția de vin chilian. Grad Carmenere a fost aproape complet distrus pe continentul european, și mai precis în Franța, epidemia de filoxeră. Mulți vinificatori crezut că el nu a fost niciodată în stare să recupereze. Dar, în 1990, în Chile (America de Sud) și colonii au fost descoperite Carmenere peninsula italiană.

conținut

Un pic de istorie
caracteristici tehnice
Câteva observații interesante

1 Un pic de istorie

După această struguri Carmenere a devenit una dintre cele mai importante vinificatia într-o țară ca Chile. plantație mică de struguri sunt dislocate în Italia în Koli-Berici și Soave Classico, California și Franța. Principalul producător de produse vinicole din plantații chiliene struguri Carmenere din oțel, în timp ce Chile este de departe singura țară care cultivă un fel de volume foarte mari.

Acest soi de struguri a fost crescut o perioadă lungă de timp în Franța, dar există de ea nu a făcut nici un băuturi de vin. Acest tip de struguri de vin folosit numai în amestecul de vinuri renumite Bordeaux. fracțiune lichidă Astfel, practic, tartric, care a avut loc struguri, este de la 4 la 5%.

O varietate de vinuri roșii din struguri Carmenere

Vă recomandăm să vizitați

Pentru tratamentul și prevenirea durerii articulare cititorii nostri folosesc este câștigă popularitate metoda rapida si non-chirurgicale de tratament, recomandat de profesorul Valentin Dikul. Bine familiarizat cu el, am decis să-l invite la atenția.

Au izbucnit în 1863, o epidemie de filoxera distrus complet acest tip de struguri din regiunile viticole din Franța - Bordeaux văi și Rhone. Numeroase încercări de a revigora acest tip de struguri care au fost luate de vinificatori europeni, sa încheiat cu un eșec. Prin urmare, europenii au renunțat încercând să re-dizolva la continent, aceste soiuri și au trecut la mai multe tipuri de consistente de plante, cum ar fi Cabernet sau Merlot.

Aproape înainte de a 90-a secolului 20 despre speciile dispărute de viță de vie nu era nimic de a fi ascultat, iar acest lucru este un fel de nimeni amintit. Dar, în 1994, om de știință francez oenologul Jean-Michel a găsit viță de vie kamernera din Chile, care este înscris în mod eronat soiul Merlot. Plantele au fost plantate la întâmplare în mijlocul plantațiilor de acest tip de struguri. După ce chiriașii dat seama de greșeala lor, a început să fie utilizat pe scară largă Carmenere. În special fabrică de vin distins apoi numit "Santa Ines", Care a fost de a reproduce acest soi. Până în prezent, cea mai mare plantație din văile sparte chilian Colchagua și Rapel. Potrivit experților internaționali din zonă, care sunt ocupați de viță de vie Carmenere, Chile a reprezentat în perioada 2010 aproximativ 8800 de hectare.

În această țară sud-americană a reînviat clasa boabe de vin a demonstrat rezultate excelente, pentru că dacă îl comparăm cu cel mai frecvent tip de struguri - Merlot, se dovedește că frunzele karmenenra și arbuști înșiși fructe de dimensiuni mai mari. recolta de struguri începe numai atunci când fructele sunt câștigă cea mai mare maturitate, pentru că altfel vinul din acest soi de struguri vine imatur. strugurii Carmenere sunt de obicei colectate în ultimele zile ale lunii mai, când a fost o lună pentru a finaliza colectarea de soiuri, cum ar fi Cabernet Sauvignon.

2 caracteristici tehnice

Descriere Carmenere poate începe cu faptul că arbuștii sale cresc puternic. Clusterele ele însele fructe de padure pot avea o formă diferită, dar diferă în principal cilindric-conic și aripi. În dimensiune, ele pot fi fie medii sau mici.

Fructe de padure sunt ele însele vopsite în, diametrul mediu albastru și negru. Carnea este suculent și au cărnoase. Prin consumul de simt gust de iarbă.

Strugurii a soiului Carmenere

Vinurile Carmenere produse din acel apel vinificatorii "Media în organism". Ei au culori puternice și pot fi distinse aroma de coacaze negre. Uneori degustători remarcat prezența unui gust amar mici sau aroma de condimente.

Vinurile fabricate din Carmenere, o mulțime de finețe, ceea ce le face un gust arome care sunt tipice pentru astfel de fructe cum ar fi prune, prune, smochine. Este posibil de a discerne în aceste băuturi și gust de piper verde si condimente diferite.

Băuturi special vin de calitate obținute în cazurile în care o plantație de soiuri de struguri care cresc în sol stâncos.

De obicei, consumul de băutură tinere de vin are loc, dar pentru a obține mai multe mostre de înaltă calitate, ele pot fi păstrate timp de mai mulți ani.

Băuturi de vin proprii din Carmenere nu pot fi considerate aperitivnymi sau foarte simplu. Sub ei carne adecvate, bogate în proteine, alimente consistente. Mai ales vin bun să se spele în jos o astfel de varietate de feluri de mâncare din carne roșie, vânat, bea o băutură pastă sau brânzeturi maturate.

Ei bine, potrivit pentru acest vin kebab lichide sau carne prăjită pe grătar. De obicei, vin tânăr din Carmenere amestecuri de bine cu găluște sau gratar. În cazul în care este bine condimentată, apoi, sub este posibil să se pregătească feluri de mâncare, cum ar fi carne de vită Kobe pe gratar, friptura de rață sau de miel.

3 Câteva observații interesante

Descris grad boabe de vin sunt adesea discutate în presă și cercurile de vin. Mulți cultivatori și experți cred că aceasta planta, este necesar să se efectueze o nouă înregistrare completă a tuturor viță de vie Carmenere, din moment ce forma are un caracter foarte capricios și marea similaritatea Merlot. Producerea de soiuri de struguri, care sunt în mod constant supuse consultării în continuare și de revizuire de către critici.

Eticheta de vin Montes Alpha Carmenere

Băuturi iau parte la diverse concursuri și de multe ori destul de merită note mari. De exemplu, vin "Montes Alpha Carmenere 2008" degustător Evaluare Robert Parker 91 de puncte dintr-un posibil de 100 de puncte. După aceea a fost numit o băutură a lunii în revista publicația Wine Advocate.

Vinul din karmerena continuă să evolueze. Pentru a satisface cererea tot mai mare pentru aceste produse de către consumatori, celebra companie chilian pentru producția de produse vitivinicole "Montes" a anunțat un concurs pentru proiectarea de etichete pentru produsele din recolta viitoare. Aceasta poate lua parte nu numai companiile de proiectare și comerciale, dar consumatorii obișnuiți chiar Carmenere.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit