Casa de păducel vin: bun în fiecare picătură

Vinul din Hawthorn: beneficii și efecte adverse asupra organismului

Proprietățile curative ale vinului pe baza compoziției păducel. Abundența de boabe rosii contin pectina, flavonoide, taninuri, caroten și anumite elemente ale tabelului periodic - cobalt, cupru, fosfor, magneziu, zinc și molibden. Din materiile prime conțin vitamine, riboflavină, tiamină, vitamina P si C.

Ce alte beneficii aduce o persoană de păducel vin? Ca produs alimentar se satureaza uleiurile grase corp, fructoza, zaharuri naturale și acizi organici (în principal, citric, malic, succinic). O astfel de natură atent al compoziției face posibilă să bea acest vin, chiar și cu diabet zaharat.

Avantajul principal al boabe de paducel ca o componentă a vinului este un efect terapeutic asupra sistemului cardiovascular. În doze rezonabile îmbunătățește băutura cu tahicardie, hipertensiune arterială, aritmie, accelerează fluxul de sânge în vasele coronariene si tonusul muscular cardiac susține.

Dar ceea ce nu ar profita de fructele de vin păducel, ar trebui să ne amintim întotdeauna despre posibilele pericolele consumului de alcool ea. băutură Abuzul duce la scăderea anormală a presiunii și aduce discordanță în ritmul cardiac. Mai ales gipotoniki simt rău - persoanele cu o presiune prea mică. In doze mari, materia primă provoacă vomă, spasme ale vaselor de sânge și intestine.

Sarcina și alăptarea băutură îmbătătoare și să mănânce fructe de pădure într-o formă pură și nu este în valoare de ea - aceasta poate provoca efecte adverse asupra copilului în timpul sarcinii sau a nou-născutului.

rețete comune vin din păducel

Pentru a face un vin de casă delicios din păducel, trebuie mai întâi să alegeți o cantitate suficientă de fructe de pădure. Se colectează materii prime se recomandă în stare proaspătă podmerzshie ușor o toamnă târzie sau după primul inghet. Fructe, smuls un val de frig puternic, a pus în congelator peste noapte, iar a doua zi sunt angajate în prepararea vinului. Puteți utiliza, de asemenea, un produs uscat (culoarea vinului va fi aroma mai inchisa - mai bogat).

Cea mai simplă rețetă

La domiciliu, Hawthorn vin medicament preparat din următoarele ingrediente:

• Berries - 5 kg;
• Zahăr - 4 kg;
• Apa - 10 litri;
• drojdie de vin - 10 g

Producția internă de vin din păducel congelată acoperă în detaliu rețeta:

1. fructe nespălate este plasat în flacon și se toarnă siropul (0,5 kg de zahăr a fost dizolvat într-o cantitate mică de apă clocotită);
2. drojdie de vin este diluat cu apă caldă (38 ° C, 70 ml) și după 15 minute adăugate la boabe;
3. Hydrogate sigilate borcan și păstrate într-un mediu cald la 3 zile, agitând periodic conținutul;
4. În ziua 4, mustul se scurge într-un alt vas și se dizolvă în aceasta 1,2 kg de zahăr. Gros turnat în primul container și garnitura de apă este montată pe săptămână;
5. Vinul este filtrat, boabe stoarce și lichid aruncat îndulcit cu reziduuri de zahăr și din nou înfunda sticla sigiliu de apă.

Fermentația durează 45 - 55 zile. Vinul pentru acest timp luminează, iar finalizarea vinul este îmbuteliat pentru maturare.

Varianta fără drojdie

Dacă în timpul preparării vinurilor din boabe de paducel vă decideți să faceți fără drojdie, înlocuiți-le cu stafide nespălate (170 g). Apoi urmați tehnologia descrisă mai sus.

Lemon Hawthorn

vin de casă uimitoare cu note citrice de păducel coapte ușor de a face cu o reteta, ingredientele din care sunt:

• Apa - 4 litri;
• Berries - 2,4 kg;
• Zahăr - 1,2 kg;
• Lemon - 170 g;
• drojdie de vin - 10 g

În acest caz, Hawthorn spălate și puse într-un recipient, împreună cu coaja de lamaie. Preforma se răcește, se frământă și stoarce fructe. suc de citrice amestecat cu zahăr și drojdie și se toarnă un amestec de boabe. Ingrediente se amestecă cu grijă și se încălzește pentru a lua în sfârșitul fermentației. Vinul este turnat în flacoane de sticlă și înainte de prima degustare stau 4 luni.