Retete de casa pentru vin de mur

Vinul din miere mure acasă

Conform acestui vin de mure reteta acasă trebuie să ia 3 murele kg, 300 g de miere de tei sau flori, 1,7 kg de zahăr, 4,5 litri de apă.

Metoda de preparare. murele sortate Coapte, îndepărtați maneta. Boabele sunt spălate, obsushivayut, mash mâinile sau cu un pistil de lemn.

Masa rezultată se întinde într-un vas de sticlă, se adaugă 3 L de apă caldă, care leagă gâtul de cheesecloth și a pus într-un mediu cald pentru fermenteze timp de 4 zile.

După acest lichid este turnat într-un vas separat, stoarce pulpa. Mustul obținut sirop se adaugă zahăr, preparat din zahăr, miere și 1,5 litri de apă caldă.

O sticla de vin o necesitate pentru viitorul apropiat BlackBerry capac etanș cu un sigiliu de apă și se pune într-un loc cald pentru fermentare (aproximativ 40 de zile). Când fermentarea este completă, care rezultă într-un vin unesc container separat, închizând din nou capcana de apă și pus într-un loc rece pentru încă 7 zile. Vin din nou fuziona cu sedimente, este îmbuteliat și sigilat.

arome naturale sunt folosite pentru a îmbunătăți gustul și aroma vinului. gust minunat este salvie: dă vinului o compoziție aromă subtilă, abia perceptibil de lamaie, trandafir, lacramioare si lavanda. vinificatori folosesc adesea în producția de vinuri fine pentru a îmbunătăți și repara buchetul.

Pentru a avea un vin acasă gata de mure pot fi adăugate la frunze uscate și flori de salvie în cantități foarte mici. Apoi, va trebui să bea să insiste 10-15 zile, după care filtrul în flacon curat, uscat și le colmata.

vin Vintage de mur

Pentru a prepara această rețetă vin acasă mure nevoie: 5 kg mure, 500 g de miere, 3 kg de zahăr, 10 litri de apă.

Metoda de preparare. Boabele sunt sortate, îndepărtați tulpinii, se spală bine și obsushivayut. Preparată mâinile fărâmița mure, se toarnă 6 litri de apă și se pune într-un loc rece timp de 4 zile. Masa a fost apoi forțat printr-o sită de suc stoarce.

Celuloza umple 4 litri de apă, se menține 6 ore, se filtrează printr-un pliat în mai multe straturi de tifon, stoarce pulpa.

Lichidul rezultat este pus împreună cu suc, stors, pentru prima dată, se adaugă zahăr și se amestecă miere. Amestecul a fost turnat într-un recipient de sticlă, închide capcana de apă și pus într-un loc răcoros. Fermentarea vin cu vârsta de mur dureaza aproximativ 6 luni.

Vinul finit este turnat cu grijă din sedimentul și îmbuteliată.

vin mure de casă cu stafide

Ingrediente 5 kg de mure, 150 g stafide, 15 frunze de căpșuni, zahăr (250 g pe litru de suc, 4), 5,4 litri de apă.

Metoda de preparare. Boabele sunt sortate, eliminăm tulpină, spălare și obsushivayut. Blackberry năruie cu mâinile sau cu un pistil de lemn. Ecartul de masă într-un vas de sticlă, se umple cu apă fiartă fierbinte pentru a acoperi complet boabe. Adăugați stafide într-o sticlă și se spală frunzele de fragi, închide și da să stea timp de 4 zile. Lichidul rezultat este turnat, stoarce pulpa.

Sucul rezultat este turnat într-o sticlă curată, se adaugă zahăr (rata de 250 g pe litru de suc 4), setați capcana de apă și lăsat să fermenteze. Când procesul de fermentare este terminat, vinul îmbinare într-un alt recipient, se acoperă și se lasă timp de 2-3 luni.

Setați să prezinte vin din mure, stafide fuzioneze cu sedimente și îmbuteliată.

Rețetă de vin din mure cu zahar ars

Ingrediente: 8 kg mure zahăr ars (1,2 kg în 4 litri de must de bere), apă.

Metoda de preparare. Boabele sunt sortate, îndepărtați tulpină, spălat bine, da apă să se scurgă. mash Blackberry, stoarce sucul. Insista suc la temperatura camerei timp de 2 zile, îndepărtarea spumei de pe suprafață. Apoi se adaugă apă într-o cantitate de suc de 14 volume și zahăr ars (pe bază de 1,2 kg de 4 litri de must), sub rezerva 12 ore. Mustul este tensionat și transferat într-o sticlă și se închide dopul cu un separator de apă.

Când fermentarea este completă, se toarnă vin într-un alt vas, sigilat si insista 6 luni. Apoi, vinul de mur pentru a filtra de zahăr ars și îmbuteliată.

vin de casă din suc de mure cu coniac

Ingrediente: 1 l suc de mure, 2,5 g de crema de tartru, 300-400 g de zahăr, 1 litru de apă, coniac.

Metoda de preparare. murele curata tulpinile din „plămada. Se toarnă piure într-un vas de sticlă, închis ermetic, iar da să stea timp de 3-4 zile. După aceea, ne-am stoarce sucul, se adaugă apă, zahăr și tartrului zdrobit.

Mustul rezultat turnat într-un recipient de sticlă mare, închideți capacul cu un sigiliu de apă menținută rece până la sfârșitul procesului de fermentație. După finalizarea în turnarea coniac vin (per 500 ml de coniac la 3 litri de must), oferind infuzare 7-10 zile. Finit vinul casei din suc de mure cu coniac fuzioneze cu sedimente, se filtrează și îmbuteliată. Gustul și puterea acestui vin amintește de port.