Suisse la bleue (la Suisse Albastru)

Swiss Absinthe Suisse La Bleue - o băutură unică. În nici o altă țară din lume, nu a existat nici un caz la o comisie guvernamentală, care au studiat compoziția și proprietățile alcoolului produs în mod ilegal cu atenție, a recunoscut calitatea înaltă, pentru a permite vânzarea și nu pedepsi compania-producător.

Locul de nastere al absint - Fotografie, orașul elvețian în valea Val-de-Travers. Timp de secole, fermierii locali au făcut infuzii terapeutice de plante locale. Când absint a intrat în modă cu boem european, a existat un mic sat din Val-de-Travers, în cazul în care acesta nu a distilat tinctura de pelin propria rețetă unică.

Fotografie prosperitate a ajuns la capăt în 1907, când Elveția a interzis producerea și vânzarea de absint. Dar elvețienii nu pun cu asta. Absinthe, desigur, a continuat să împingă și depăși. Mai ales popular a fost varietatea La albastru ( «albastru»).

Acest produs prin tehnologia de distilare absint a fost incolor și transparent ca apa. Lumina în partea din spate a sticlei a apărut orbire albastru, iar atunci când băutura este diluată cu apă, devine tulbure și alb, cu o tentă albăstruie. „La albastru“ a fost atât de asemănătoare cu apa care a servit chiar patronii în restaurante.

În 30-e ai secolului XX dragoste de construcții fanii elvețian pelinul lichior absint folosit, produs la distilerie Charlotte Vaucher. Madame Charlotte era amestecătoare talentat în sine a fost rețete pentru băuturi și procedura de distilare îmbunătățită.

Nu e de mirare ei spun că ideile mari sunt în aer. În 1989, Claude-Alain Bugnon, un expert în tehnologie de rafinărie, interesat de distilarea lichiorul absint. Un nativ din Val-de-Travers, Bugnon era un expert în ierburi aromatice. După ce a ajuns la „piața de vechituri“ de 12 litri alambik Monsieur Claude-Alain în timpul liber experimente cu diferite variante de absint. Rezultatele experimentelor în mod invariabil încântat distilator novice colegi.

Sa întâmplat ca unul dintre prietenii lui Bugnon au reprezentat nepotul foarte Madame Vaucher. El este fericit să împartă cu alții în jurul valorii de pylivshimisya în înregistrările dulap decedat matusa.

În 2001, M. Bugnon cumparat mai multe alambikov 145 litri și a început producția de absint la scară industrială. Din fiecare astfel de alambika transformat exact 95 de litri de băuturi aromatizate clar (notă, o interdicție strictă privind fabricarea sa este încă acționează).

În 2004, când tocmai a dezbătut problema ridicarea interdicției privind absint, monsieur Bugnon solicita o licență în același timp exportat primul lot de băutură din țara vecină, Germania (maestru evită delicat cuvântul „de contrabandă“), în guvernul elvețian. În Germania, în cazul în care absint a fost permis produse mult mai devreme Bugnon distilerie a creat furori.

Întregul an o comisie guvernamentală studiază compoziția și tehnologia de producție în Distilerie Artemisia Bugnon. În 2005, atunci când în vigoare de aproape o sută de ani a fost ridicat interdicția, M. Bugnon a devenit primul producator oficial de absint în Elveția.

Claude-Alain Bugnon a fost inițiatorul creației în propria Fotografie istorică „Satul absint“ - distilerie muzeu. În 2007, pe picior de egalitate cu florărie locală a deschis Fleur-Bleu, care vinde aranjamente florale și sticle de absint. În același an, compania Artemisia Bugnon a început să exporte produse în Japonia, Marea Britanie și Canada, iar în anul următor - și în Statele Unite.

Grad Absinthe Marianne La Clandestine acordate medalii de aur ale competiției Absinthiades patru ani consecutivi: 2,005-2,008.

La întrebarea cum să facă un absint bun, Claude-Alain Bugnon răspunde mereu: „Bine absint obține numai de la cineva care îi va da dragoste si pasiune.“ Toate Absint Artemisia Bugnon Distileria sunt fabricate din ingrediente naturale, fara aditivi artificiali.

Tipuri de absint Suisse La Bleue

Compania Artemisia Bugnon distilerie produce următoarele tipuri de absint Suisse La albastru (conținutul tuionă - 35 mg per litru):

La Clandestine - rezistența absinthe de 53%, cu o aroma saturata de anason, fenicul si salvie. Gust - proaspete, cu amărăciune și pelin ușoară nuanță de anason-miere. Băutura este făcută de reteta originala Charlotte Vaucher;

La Clandestine Vin Alcool - Absinthe La Clandestine, timp de mai mulți ani, cu vârsta cuprinsă în butoaie de stejar. Mai lung stocate această băutură, cu atât mai bine;

Absinthe Marianne La Clandestine - puterea absint de 53%, care a fost produs inițial pentru export în Franța. Bea menta parfumat si balsam de lamaie, amărăciune pelin în gustul de note Minty rece umbrite;

La Capricieuse - 73% absint puterea cu miros-pelin anisic și postgust lung în stare proaspătă;

Opalescent - absint puterea de 68%, cu mirosul de iarbă și un gust amar pronunțat.