Două variante de lichior de gătit de la o para

gust dulce Moderat puternic de fructe de alcool de conservare. Există mai multe rețete pentru lichior de pere de casă, dar nu toate dintre ele sunt la fel de bune. Considerăm că două tehnologii de gătit, bine stabilită.

Potrivit pentru ambele soiuri de vară și de iarnă de pere. Principalul lucru pe care fructele erau coapte și aromate. bază de vodca alcoolica pot fi diluate până la 40-45% alcool sau de preparare a cafelei purificat (distilare, de preferință, dublu). Perioada de valabilitate a fiecărei băuturi de până la 5 ani.

lichior de pere clasic

ingrediente:

• pere - 2 kg;
• zahăr - 750 g;
• apă - 0,5 litri;
• vodca (40% alcool, vodca) - 1 litru.

reteta:

1. Se spală perele, se taie în felii, scoate miezul și semințele.

2. Feliile grătar, pliate într-un borcan, se toarnă vodca și se amestecă.

3. închide ermetic capacul și apoi mutați borcanul într-un loc întunecos, la temperatura camerei și se lasă timp de 25-30 de zile. O dată pe săptămână, agitare.

4. Se amestecă apa în tigaie si zaharul, se fierbe, se fierbe timp de 3-4 minute la foc mic îndepărtarea spumei, amestecul trebuie să devină gros. Se răcește siropul este gata la temperatura camerei.

5. tulpina de perfuzie Pear printr-un tifon, apoi se amesteca cu sirop de zahăr.

6. Înainte de a utiliza suportul de lichior timp de 3-4 zile într-un loc întunecos și rece.

lichior de pere cu mirodenii

Adăugarea de condiment face aroma de lichior este mai bogat în gust și apar note originale.

ingrediente:

• pere - 1,5 kg;
• zahăr - 1 kg;
• vodca - 1,5 litri;
• apă - 1 litru;
• vanilie - 1 pod;
• Carnation - 2 bud;
• scorțișoară - 1 vârf de cuțit;
• Migdale - 30 grame.

reteta:

1. perele de coaja si scoate miezul. Carnea se taie în felii mici.

2. Așezați feliile într-un borcan de sticlă, se adaugă scorțișoară, cuișoare, migdale si vanilie.

3. Se toarnă vodca, se amestecă, se acoperă și se lasă timp de 15 zile într-un loc cald întuneric. Se agită din nou în 2-3 zile.

4. Din apă și se fierbe zahăr sirop gros, apoi răcit la temperatura camerei.

5. prezente pe vodca pere prin tifon sau sită, apoi amestecat cu sirop.

6. susține lichior 2-3 luni într-un loc întunecos, la temperatura camerei.

7. Se scurge un precipitat. Pentru a bea a devenit clar că trebuie să treacă prin lână.