Joc uimitor ceai verde

Care este jocul

Match (de altfel, acest lucru nu este pronunțat în întregime corectă și Matcha este corect - "ceai rastorty") - este un ceai verde japonez, dar nu simplu, și sub formă de pulbere. Se spune că japoneză ceremonia ceaiului tradițională cufundată exact se potrivesc (matcha). De asemenea, pudra de ceai utilizate în mod obișnuit ca un aditiv alimentar într-o varietate de desert, și nu numai feluri de mâncare.

Cum este ceaiul meciului

Desigur, procesul de producție a acestui ceai neobișnuit are propriile sale caracteristici. Înainte de a colecta frunze de ceai pentru gătit Matti, arbuști de ceai aproape de ei nu este expus la lumina directă a soarelui. Fa-o pentru câteva săptămâni înainte de recoltare. Ca rezultat, creșterea frunzelor umbrire incetineste, ele întuneca și devin îmbogățit cu aminoacizi, care dă apoi dulceața băuturii finite. Apoi, după timpul alocat, produce o recoltă, frunzele sunt uscate direct (fără răsucire), măcinate, apoi le eliminate din toate venele și tulpinile și placa de tablă la sol până la o pudră fină. Această din urmă procedură durează o sumă decentă de timp. De exemplu, poate dura cel puțin o oră, pentru 30 g de pulbere. Trebuie remarcat faptul că baza pentru ceai Matcha este Tenchi - așa-numitele frunze directe-uscate și măcinate.
Mai multe valoroase, note scumpe de matcha sunt cele care sunt colectate în timpul primelor perioade de recoltare - acestea dau o mai pronunțată, iar gustul dulce al băuturii terminat, taxe mai mult în cursul acestui an.

Video: Order-chay.ru - Japoneză Matcha pudră de ceai verde (Matcha)

ceai meci Cât de util

Proprietăți utile de ceai al meciului apar mult mai pronunțată decât în ​​ceai verde ordinare și inclusiv faptul că materia primă nu este în sine aruncat (cum ar fi frunze de ceai), și consumate cu apă.
meci pulbere bogat în substanțe nutritive, cum ar fi :. proteinele, vitaminele C, E, grupa B, A, potasiu, calciu, fier, etc. meci Ready contribuie la:
- consolidarea immuniteta-
- crește tonusa-
- Activarea activitate- creierului
- pierdere în greutate.
În plus, jocul previne formarea de pietre in vezica biliara si rinichi si este un antioxidant foarte puternic.

Video: Gătit verde Matcha Latte | Slavabeautytips

Cum să se pregătească ceai meciului

Înainte de gătit Matcha pulbere este recomandat pentru a freca printr-o sita cu ochiuri de aproape realizate din oțel inoxidabil, cu ajutorul unei spatule de lemn special sau o piatră netedă. Acest lucru se face pentru a elimina bulgării nesupuse (similare cu făină). Pentru a prepara apa meci trebuie încălzită la aproximativ 80 ° C Apoi, folosind un meci de bambus lingura pre-cernută turnat în ceașcă, în apa încălzită este turnat în apă și biciuit cu o pulbere tyasen pămătuf special de bambus până amestec neted. Băutura terminat trebuie sa fie omogena! Aceasta este, spre deosebire de alte ceaiuri, care nu se potrivesc preparată, și anume, amestecat sau biciuit. Culoarea ceaiului finit se obține neobișnuit verde, luminos, și de aceea este numit uneori "băutură jad". Înainte de dulciuri ceai de servire ar trebui sa fie oferite (wagashi) ca Matcha este deschis amar. Indulcitor in sine nu este acceptat!

Există două rețete tradiționale Matcha:
1. meci puternic sau Coit. Pentru a prepara Coit utilizat aproximativ 4 g de pulbere și 50 ml de apă în fiecare ceașcă. Se prepară prin amestecarea apei cu mișcări circulare Matcha lente, astfel încât să se evite formarea de bule și spumă. Acesta Coit servit în ceremonia ceaiului japonez.
2. Usutu slabe sau Matcha. Acest ceai este preparat într-un raport de 2 g pulbere per 70 ml de apă. Amestecul este bătut până dorit spumă sau amestecat fără a produce o spumă. Usutu este puțin un gust mai amar.

Astfel, ceaiul meciului, cu excepția pulberii necesită următoarele accesorii:
- Sită pentru ștergere poroshka-
- lopatochka- din lemn
- tyasyaku - lingură de bambus sau sovochek- bambus
- tyasen - ceai de bambus venchik-
- tyavan - Pialat sau bol pentru gătit și de băut.

Trebuie remarcat faptul că ceaiul din valoarea meci este de obicei mai mare decât prețurile altor ceaiuri verzi, și să cumpere nu este foarte ușor. Cu toate acestea, pudra de ceai de meci, în orice caz, demn de atenție, ca o băutură util și valoros pentru sănătate. Apropo, în plus față de gătit "Jade băutură"Și deserturi, meciul este folosit în produsele cosmetice, nu este surprinzător pentru un astfel de produs antioxidant bogat.