Încercați ceai alb prețioase

Video: Clasificarea de ceai chinezesc. Ghid pentru documentare noastre despre ceai

Ceaiul alb - un lux, "prețios" ceai facut din frunze tinere și boboci de arbore de ceai, expus la un proces de fermentare slab. Recoltat de mână în vreme însorită, alegând frunzele tinere fără a se deteriora. Apoi podvyalivayut și uscat, se deplasează în umbra soarelui și înapoi. După aceea, frunzele sunt uscate din nou în cuptor și ambalate - uneori sub formă comprimată, uneori în vrac. Pentru cele mai scumpe soiuri recoltate doar 1-2 din frunze cel mai de sus. Apropo, numele ceai ajuns în spatele puful alb, care sunt acoperite cu frunze tinere și boboci abia începuse să se manifeste.
Doar lansat șase soiuri de ceai alb:
- Bai Hao Yin Zhen (cele mai bune muguri) -
- Bai Mu Dan (rinichi si a doua foaie) -
- Shou Mei și Mei Gui (ceea ce rămâne după screening-ul primelor două clase) -
- Da și Bai Shui Xiang (a anumitor soiuri de arbuști de ceai ceaiuri).
În producția de ceai alb și impactul uman asupra tehnologiei frunzele de ceai sunt reduse la minimum, dar pentru că este considerat ca fiind naturale, naturale. Păstrați acest ceai ar trebui să fie departe de produse și substanțe parfumate într-un loc uscat, în vase de ceramică, care este închis ermetic, deoarece este foarte bine absoarbe mirosuri diferite.

Video: ceai negru, latte, ceai pu-erh, ceai oolong, ceai alb, ceai galben, ceai verde, tipuri de ceai, 30 de rețete

Beneficiile ceaiului alb

Ceaiul alb contine o multitudine de elemente nutritive: vitamine, minerale, aminoacizi și minimum de cofeina (comparativ cu alte ceaiuri).
Acest ceai este util:
- pentru a consolida immuniteta-
- prevenirea dezvoltării zabolevanij cardiovasculare
- Oncologie de avertizare
- pentru vindecarea rănilor, deoarece crește coagulabilitatea sânge.

Brewing ceai alb

Una dintre principalele reguli de fabricare a berii ceai alb - este respectarea o anumită temperatură a apei - este, în orice caz, nu ar trebui să fie prea cald și nu ar trebui să se fierbe! apă adecvată 60-75 grade.
Brewing pot fi produse în Gaiwan sau ceainicul ceramice (de asemenea, posibil, pentru a lua o sticlă sau porțelan ceainic). Dacă doriți să luați la alb ceainic argilă, atunci vă rugăm să creați un gust personal, diferite si aroma de ceai pentru el va fi distorsionat din cauza altor ceaiuri.
150 ml de apă se iau aproximativ 3-5 g de material ceai.

Video: Master class: ceai alb pentru prepararea cafelei

chineză mod de fabricare a berii „PIN-cha“ este perfect potrivit pentru ceai alb. este după cum urmează:
1) Se fierbe apa pentru cazan de încălzire.
2) Se toarnă apă clocotită în fierbător la partea de sus și se toarnă apă, care pot fi folosite acum pentru a încălzi preaplinul cești în Chakha și ACESTEIA boluri de ceai - chabey.
3) Factorii de decizie se introduce pâlnia și prin ea pentru a umple din nou boboci de ceai, ajutând-o spatula de lemn (sau lingura).
4) Se prepară temperatura apei dorită (60-70 grade) pentru ceai berii.
5) Se toarnă apa în fierbătorul la gât, închide fierbătorul, excesul de apă din duza de turnare.
6) Goliți plăcile (chabey).
7) Așteptați alb infuziile de ceai timp de 3-5 minute și se toarnă în cești, de umplere 4/5 din volumul lor.
8.) Ceaiul alb poate fi preparată din nou.
9) La sfârșitul Tea Party este de dormit frunze de ceai sunt eliminate din fierbător. Puteți folosi un clește.
În plus față de ceai alb pur produs combinatie cu flori, cum ar fi iasomie, dar apoi a întrerupt aroma naturală a florii de ceai.
Cumpara ceai alb poate fi numai în magazine specializate și cel mai bun lucru pentru a face acest lucru în mai și iunie, ca frunzele de rinichi recoltate la sfârșitul lunii martie - începutul lunii aprilie, și pentru o lungă perioadă de timp acest ceai nu este stocat. Desigur, este necesar să se acorde o atenție numai recolta anului curent! Dacă nu bea ceai alb în fiecare zi, ea devine o stocare pe termen scurt de altfel, mult timp, este pur și simplu de abur.
Din păcate, ceaiul alb este adesea contrafacute, oferindu-i câmpiei verde, care se vinde la un preț mai mare, dar aici trebuie să ne bazăm doar pe integritatea vânzătorului.

Ceaiul alb cu flori

Video: Cum se prepara ceai chinezesc. prelegere video de Gregory Potemkin realchinatea.ru