Whisky irlandez Connemara - tineri și foarte popular

Connemara - unul dintre tineri marca de whisky irlandez. Acesta este numit pentru regiunea geografică și istorică în care a făcut. Connemara - o regiune din vestul Irlandei, care a făcut parte din vechiul regat Konakh. Acesta a primit numele în onoarea tribul Conmhaicne Mara, care se traduce "descendenții mare".

Acesta este acasa, la câțiva oameni, dar o parte substanțială din suprafața ocupată de munți mici, pajiști, lacuri si turbarii. Și putem spune cu siguranță că brandul a fost numit în onoarea verde frumoasă, liniștită și a Irlandei, care a fost o data, iar ceea ce rămâne în legenda în această zi.

Marca Connemara firmă deținută Cooley distilerie. Acesta a fost înființat în 1987, în partea de sus a interesului pentru whisky. În timpul nostru, nu este pur și simplu posibil să ne imaginăm că, dar până în anii 1960, în lume și în Europa, popularitatea de whisky nu ar putea fi numit de mare. Interzicerea american, după al doilea război mondial, precum și problemele economice cauzate de aceasta, foarte mult infirm mulți producători tradiționali whisky, iar multe companii au închis cu totul.

Dar, treptat, începând de la sfârșitul anilor 1960, renașterea interesului în whisky, producția a crescut, recreat rețete de soiuri vechi și, desigur, a creat destul de nou. John Teeling în 1987 a fondat Cooley distilerie, care a primit numele în onoarea Peninsula Cooley, unde este. Compania a cumpărat fabrica de vechi, care a produs anterior de alcool din cartofi, și complet reproiectat-l.

În plus față de marca Connemara, compania detine, de asemenea, branduri Kilbeggan, Greenore și Tyrconnel. Până de curând, Cooley distilerie a fost considerată singura distilerie independentă în Irlanda - Toate celelalte mărci comerciale aparțin preocupările internaționale uriașe, de exemplu, Pernod Ricard. Dar, în primăvara anului 2012, independența Cooley Distileria a ajuns la capăt. Acesta a achiziționat compania americană Beam Inc. Cu toate acestea, toate tehnologia și producția de rețete de whisky au fost păstrate cu grijă, deoarece cumpărătorul a fost folosit pentru un anumit gust de whisky Connemara.

producere

Spre deosebire de multe alte companii, proprietarii de Connemara a mărcii nu susțin că produsele lor secol rețete whisky acum. Dar încă din când în când puteți auzi indicii că în domeniul alcoolului Connemara învățat să facă multe secole în urmă, și că varietate, desigur, a moștenit tradițiile cele mai vechi.

Connemara - acest whisky single malt, care este fabricat din ingrediente tradiționale: apa (apa pura luate din surse locale), orz malț și drojdie. Ca majoritatea whiskyuri irlandez trece prin tripla distilare, care permite gustul moale inerente, dar Commenara trece printr-o distilare dublă în mici alambicuri oală de cupru. Există acest tip este o altă caracteristică pe care îl diferențiază de multe alte marci de whisky din Irlanda.

După cum sa menționat deja, trăsătura caracteristică este prezența Connemara turbăriilor lângă planta. Este utilizat pentru turbă uscarea malțului. malț de orz este descompus în grătare singulare prin care este ars un combustibil de turbă. Creșterea de fum se usuca materiile prime care achiziționează simultan o aromă de fum specific, care mai târziu se va simți bine în băutură.

aromă de fum de turbă este mai tipic pentru ea scotch whisky-urile, ca de fapt, o astfel de metodă în Scoția malț de uscare este deosebit de raspandit. Dar Connemara combină spiritul irlandez cu caracteristici scoțian: o distilare dublă și aromă de fum.

Caracteristici ale gustului Connemara

Culoarea acestui soi - pal de aur. Cetatea - 40 de grade. Whisky Connemara are un buchet complex, în care notele de fum fuziona cu note florale, și toate acestea adăugate arome de stejar și miere. În Connemara Gustul este catifelat moale, care a simțit mai întâi miere, și apoi prin prima impresie apar miere de malț și fructe.

Acest whisky alocat postgust lung, plăcută, în care aroma de miere este amestecat cu un sentiment caracteristic de fum de turbă, iar pe acest fond, este posibil să se simtă gustul de ciocolata si vanilie coaja de stejar.

degustători profesioniști sfătuiți să bea whisky Connemara curat sau de a adăuga un pic de apă curată pentru a deschide gust chiar mai bine. Această clasă este brânzeturi albastru bine potrivite, irlandeză brânză Cheddar afumat și somon afumat.

Connemara a primit în mod repetat premii prestigioase la expoziții internaționale, dar cele mai multe dintre toți producătorii săi sunt mândri de medalia de aur obținută în 2009, în categoria "Cel mai bun irlandez Single Malt Whisky din lume".

Connemara Cask Strength

Pentru a obține whisky preparat un alcool în proporții specifice, se diluează cu apă. Dar, în scopul de a obține un simt gustul original mai bine, compania Cooley distilerie ofera un gust de soi Connemara Cask puterea Putere butoiaș - 57.9 grade. El nu a fost supus la filtrare suplimentară, dar păstrează încă caracteristica de aromă de fum și turboase combinate whisky Connemara moliciune. Această varietate se caracterizează printr-un miros puternic de turbă pe cerul gurii, este, de asemenea, aroma distinct de fum, iar gustul este ascuțit și agresiv. Fumul poate distinge cu ușurință nuanțe de fructe, ciocolată și piper. finisaj lung asigură bautor, el va experimenta un bun gust de fum de turbă.

Connemara în vârstă de 12 de ani

Connemara expunere de 12 ani se face din Choicest spiritele care provin dintr-un număr mic de barili. Acest grad este produs în fiecare an, într-o ediție limitată și are o rezistență de 40 de grade. Acesta se caracterizează printr-o aromă intensă, care conține obișnuit pentru această marcă note de malț și fum de turbă. Ușoară gust neașteptată surpriză rola de apel de turbă și o varietate de fructe proaspete. Postgust reprezintă cel puțin neașteptat rola senzație cremoasă de moliciune și de gust ascuțite de condimente diferite.

Connemara Single Cask

Aceasta este o varietate de colectare de elita pentru care sunt selectate butoaie individuale. expertiză sofisticate și ani expertul alege manual cele mai bune butoaie de la fiecare umplut cu un număr de sticle. Prin urmare, fiecare sticla Connemara Single Cask are propriul gust unic (pe sticle numărul de butoaie indicate, butoaie data semn de carte, numărul de sticle și data de îmbuteliere și se semnează de către comandantul responsabil de deversare). Cetatea de whisky - 46 de grade. butoaie selectate merge la beciurile vechi, cu pereți de granit, care arată după ei cu atenție. De îndată ce tubul este deschis, whisky nu este supus nici unei filtrare sau clarificare - este îmbuteliat modul în care aceasta a fost la momentul depozitării.

Connemara Gazon Mor

Această varietate a apărut în vânzare recent. Cooley distilerie Compania a creat pe baza acestor valori în Connemara whisky aceeași aromă de fum de turbă, care o face atât de diferită de whisky-uri tradiționale irlandeze. Mor gazon poate fi tradus din galic, pe care le-au folosit pentru a spune în Irlanda "multe turbă" sau "muskeg"Și numele nu ar putea fi mai bine caracteriza băutura. La malt de producție este deosebit de lungă și cu atenție uscate pe turba impregnare maxima a fumului de turbă brut, și apoi îl trimite la prelucrarea ulterioară. Apoi, în timpul sticlele de turnare nu au fost supuse nici unei filtrare sau de clarificare. Acest soi are o putere de 58 de grade butoiaș. Miros rezultat whisky este o sare de complex, turba, dulciuri si condimente. Prima sorbitură recompensează persoana care îl bea, dulceața de lumină, care apoi se transformă într-un gust de turbă, și apoi îmbogățită cu amărăciune de iarbă proaspăt tăiată. postgust lung, desigur, poartă un sentiment de fum de turbă gros, care este amestecat cu amărăciune piperat.