Whisky Midleton

Înapoi în 1796 în orașul Middleton, în partea de sud a insulei Emerald, douăzeci de kilometri la est de Cork, a fost construit Midleton vechi distilerie. Inițial, clădirea fabricii a fost fabrica de lână filare, dar în 1823 doar 1750 de lire sterline a cumpărat arhiepiscopul de Cashel. După moartea structurilor gazdă Arhiepiscopul a devenit Lord Middleton. Și deja în 1825, fabrica a încetat să mai fie o fabrică, și sa transformat într-o distilerie. Există, de asemenea, un proces de transformare a unei frați mână Daniel, Ieremia și James Murphy. Ei au cumpărat fabrica de patru mii de lire. Ca urmare a toate acestea și o nouă companie de familie James Murphy & Co La Middleton distilerie a fost instalat cel mai mare alambicul la nivel mondial și în Irlanda. Volumul său este de 31,618 litri. În prezent, acest cub poate fi văzut în fața distilerie vechi. Și acum, în 1830 volumul producției de whisky irlandez Midleton a ajuns la fel de mult 400,000 litri de alcool pe an. De-a lungul timpului, distilerie a început să fie alături de alte distilerii, care este situat în apropierea orașului Cork. Și în 1867 au fost unite toate plantele. Astfel sa născut un nou Distillers Company Cork. James Murphy, unul dintre frați, a devenit director al acestei companii. Și prin 1886 produsele de distilerii au luat șapte depozite mari. Pe teritoriul distilerie a fost localizat atelier de tâmplărie, propria sa pompieri, o forjă, și chiar propria sa dogărie. In fiecare an, Distillers Cork produce 1 milion. Litri de alcool. Pe etichetele de sticle de whisky irlandez, care a fost produs la fabrica Middleton, a scris stilul scoțian - «whisky». Litera „e“ a venit mai târziu - după 1960, în ciuda faptului că sticlele Jameson notație „whisky“ a fost folosit de la mijlocul secolului al XIX-lea. În 1920, în Cork exista doar o singura distilerie de lucru - Midleton. Restul au fost închise, ca cererea pentru whisky irlandez a scăzut. Au existat mai multe motive. La acel moment, insula Emerald a continuat să lupte pentru independența față de Marea Britanie. acest proces a fost obositor și lung. În cele din urmă, în 1921, Irlanda a primit o libertate mult-așteptat, adevărul este relativ, dar a fost un progres. Cu toate acestea, pentru libertatea Irlandei a primit un „bonus“ neplăcut în formă de embargo economic. Marea Depresiune, interdicția din Statele Unite și al doilea război mondial este, de asemenea, adaugă combustibil la foc. Și, din moment ce locul sfânt nu este niciodată gol, de nișă fertil ocupat Scoția, care, de altfel, a fost mai puternică comercial Irlanda.

Video: Video populare - Whisky & Filme documentare

Începând cu 1941, distilerie Middleton începe în plus produce și alte tipuri de băuturi spirtoase - gin sau chiar vodcă. În 1949, compania a înlocuit cubul două distilerii mici cu noul. În 1966, John Jameson & Fiule, John Putere & Fiul și Cork Distillers Co au fuzionat în compania irlandeză Distillers Group (cunoscută și sub denumirea Distilatoare Unite din Irlanda), cu un scop bun - pentru a opri declinul vânzărilor de whisky irlandez, inclusiv Scotch Middleton, precum și creșterea rentabilității producției de whisky. În plus, conducerea distileriei a venit la decizia de a închide instalațiile existente în momentul în Dublin și Cork și a găsit o nouă distilerie cu noul echipament. Cameră pentru o noua distilerie in apropierea companiei ales Midleton. Construcția a început în 1973. O plantă a fost deschisă într-o vineri, în iulie 1975. Și luni, muncitorii a preluat atribuțiile la noua distilerie Middleton.

În iunie 1988, gigantul compania franceza Pernod Ricard, în cele mai bune intenții și cele mai bune intenții, compania a absorbit distilatoarele irlandez. Produsul principal al companiei nou-minted a devenit celebru bautura - whisky Jameson.

Video: Jameson Irish Whiskey

Până în prezent, Midleton este una dintre cele mai avansate companii din lume, capacitatea de producție, care în fiecare an este de 19 de milioane de litri de alcool pur. In distilerie set treisprezece dispozitive de distilare - alambicuri clasice și coloană de distilare continuă. Volumul fiecărei unități este de 75 000 litri. Mai întâi de fotografii primesc diferite combinații de alcooli, din care apoi master - blendere crea marca Irish whiskey, cum ar fi pitulice, Jameson, Paddy, Puteri, și, desigur, o mare whisky irlandez Middleton. Fiecare băutură este diferit, specific doar pentru ei înșiși, aromă și gust. La mijlocul anului 2010, compania legendarul William Grant & Sons a achiziționat drepturile de a marca Tullamore Drew. Cu toate acestea, chiar și în această situație distilerie de whisky irlandez continuă să fie fabricate la Midleton.

Dar ceea ce este, este soarta clădirilor vechi din fabrică? Bătute de construcție a fost reparat și a fost folosit ca un centru de vizitator. Asta este, pentru a obține așa-numitul muzeu în cazul în care oricine poate învăța istoria de whisky irlandez și Midleton whisky, inclusiv. Turul dureaza aproximativ o ora, dar oaspeții pot vedea malthouse, vechiul alambicul și chiar și o roată de apă, lăsați energia plantei de 150 de ani. Programul cultural include un magazin de unde puteți cumpăra whisky irlandez, care este produs la distilerie. Iar în partea finală a oaspeților tur sunt oferite pentru a compara astfel de băuturi spirtoase Johnnie Walker, Jameson, Midleton și Jack Daniel.

Midleton Irish Whiskey - o mare băutură bogată de culoare aurie chihlimbar. Gustul este moale, armonios și, în același timp, uleioasă, densă, dulce, cu note de fructe și alune, precum și indicii de popcorn, condimente si metal. Aroma este complex de fructe, delicat (ananas, caise, piersici, pere), vanilie, note de caramel și un mic „indiciu“ la cireșe și condimente. Finisajul este lung, bogat.