Languste Fierte - cea mai bună gustare la bere

Raci - nu este doar un plus delicios pentru bere, dar, de asemenea, ingredientul original, pentru haute cuisine. În acest articol ne uităm la modul de a găti în mod corespunzător raci, languste se fierbe mult timp, metode de preparare a acestora.

conținut

• Cum de a alege
• Timpul de gătire
• Tehnici de gătit
• Reteta № 1
• Reteta № 2
• Rețetă № 3
• Rețetă № 4
• Reteta № 5
• Reteta № 6
• Rețetă № 7
• Rețetă № 8
• Rețetă № 9

Cum de a alege

Alegerea crabi pe piață, este necesar să se ia numai specimene vii. Imobilizați animalele sunt moarte, asa ca da la trucuri de vânzătorii nu latente în special în valoare de ea. Otrăvire crabi mort poate avea consecințe foarte grave. De aceea, este mai bine să nu cumpere această delicatesă ca un produs finit, și le gatiti-te acasă. Fii atent la coada unui animal sănătos, el presat ferm pe abdomen. Înainte de a găti racii, acestea trebuie să fie executați într-o baie sau bol timp de aproximativ două ore. În acest timp, acestea vor fi eliminate din aluviuni râu și noroi. Ulterior cancere spălate sub jet de apă. Aveți grijă să nu rănească animalul recuperat pe mâini. Ei au nevoie să arunce în apă clocotită în viață.

timpul de gătire

Cum de a găti racul la timp - aceasta este una dintre cele mai importante aspecte în pregătirea lor. languste Fierte nu mai mult de 15 minute. Acest lucru este suficient pentru a prepara complet delicatețe. Pentru animale mai mari, timpul de preparare poate fi crescută la 25 de minute. crabi Cele mai delicioase în toamnă, în această perioadă, aceste artropode după vară pregătirea pentru hibernare, furnizarea de nutrienți. Carnea lor înainte de așternut pentru a dormi, are un gust deosebit de delicat.

tehnici de gătit

Despre cât de mult pentru a găti racul am clarificat deja. Acum, să ne ia în considerare câteva rețete care descriu cum să fiarbă languste. Aceste rețete vor ajuta la pregătirea o delicatesă rafinat la domiciliu și vă rugăm să oaspeții lor.

Reteta № 1

• currant de frunze - 3-5 bucăți;
• Ceapă - 2-3 capete;
• Marar si patrunjel - 1 buchet mic (pe piață face pachete mici de verdeturi mixte);
• ienibahar;
• Sare - per litru de lingura de lichid necesar.

Într-o cratiță cu apă rece, pune ceapa, se taie în jumătate, toate condimentele si sare. Noi trimitem tava pe foc și să aștepte pentru fierbere. O fierbe supa la fierbere timp de 7 minute Acest lucru este necesar pentru ierburi, condimente si ceapa, le-au dat aroma lor și saturate cu bulion. Acum a venit rândul dintre protagoniștii acestui fel de mâncare - Raci. Noi le arunca la o dată și se fierbe până când se schimbă culoarea capacului chitinous. Ne scoate vasul finit la locuitorii râului, împreună cu ierburi și servit oaspeților în fierbinte.

Reteta № 2

Pentru cei care doresc să arate originalitate, se potrivesc această rețetă, care descrie modul de a găti raci în bere.

• clasele Bere (poate lua proiect) - 2 l;
• Apa - o cană;
• Rock Sare - 2 linguri;
• Piper negru (mazăre) - 6 lucruri;
• Frunze de dafin - 1 unitate;
• Dill - cateva crengute sau o umbrelă;
• Raci - 2-3 duzină.

Acum, ia în considerare modul în care să fiarbă mod languste. Tigaie se toarnă apă și se pun toate ingredientele, cu excepția cancerelor în sine și bere. Potul se aduce la fierbere și se fierbe 5 minute, apoi se toarnă bere. Ne așteptăm până la fierbere și se încadrează ingredientul principal adormit. Cum de a găti racul-am descris mai devreme. Produsul finit este servit pe masă, turnat saramură bere.

Rețetă № 3

O alta reteta originala, care este sigur de a vă rugăm să fanii de bere cu raci.

• Raci - 1 kilogram.
• Apa - 2,5 litri.
• Adzhika ascuțite - 1 lingura.
• Smantana - 2 linguri.
• Sare - 3 linguri.
• Pătrunjel și mărar - verde.

Apă adusă la fierbere, apoi se adaugă sare, smântână, verdeață tocat și Ajica. După cinci aruncări artropode noastre. Fierbe la foc mic si se fierbe in mai multe tipuri de cancer stii ca schimba culoarea.

Rețetă № 4

semințe de fenicul este foarte bine stabilit pe gustul de fructe de mare și de râu locuitori. Cancerele nu fac excepție, atât de mulți oameni preferă atunci când se pregătesc să folosească acest ingredient. Învățăm cum să gătească racii cu mărar.

• Cancerele - 3 kg.
• Apa - 3 litri.
• Mărar, puteți discuta cu umbrele.
• Sare - 3 linguri.
• Lemon - 1 buc.
• Frunze de dafin si boabe de piper.

Sare de apă rece și se aduce la fierbere. Apoi se adaugă condimentele și lămâie. Lemon tăiat în jumătate, stoarce sucul în bulion și arunca înapoi cele două jumătăți ale coaja de dreapta. Gatiti până când shell-ul își schimbă culoarea. Se serveste cu felii de lamaie fierbinte.

Reteta № 5

Această opțiune este ideală pentru gurmanzi de gătit și cei care doresc să încerce ceva nou.

• Vin alb - 1 litru.
• Apa - 2 litri.
• Cancerele - 1 kg.
• Sol - 3 linguri. lingură.
• Piper, pătrunjel, frunze de dafin - toate pentru gust.

Apa cu vinul este adus la fiert cu mirodenii. Cancerele sunt aruncate la 5 minute după fierbere. Gatiti, ca de obicei, pentru a da la cald.

Reteta № 6

Raci, fierte în lapte, se dovedește foarte gustoase și ofertă. Pentru a pregăti necesar scufunda în cazurile de cancer de lapte de 2 ore. Apoi gătit în apă sărată, cu adaos de mărar.

Rețetă № 7

Interesant gust de alune au crabi, fierte în sos de tomate.

• O duzină de languste vii.
• Un pahar de vin alb sec.
• Sare dupa gust.
• Două pahare de tomate de casă pot lua suc de rosii gros.
• Conform unui pachet de pătrunjel și mărar.
• un pahar de apă.

Apa a pus verdeață și se aduce la fierbere. După fierbere, a fost rândul de vin și roșii. Din nou, așteptați până la fierbere. De stabilire a raci, gatiti ca de obicei.

Rețetă № 8

Experții speciale în persuasiune languste se fierbe oferi ocupanților fundul râului în marinate castravete.

• Cancerele - 2 kg;
• pickle castravetele (necesar saramura de castraveti murati, mai bine butoi) - 2 litri;
• Apa - 2 litri;
• Sare - o lingura per litru de lichid;
• Dill - puteți lua o grămadă de verdeață pot fi câteva umbrele sau semințe Zhmenya. Aceasta este opțională;
• Sour - 300 ml.

sare de apa, adaugand fenicul, se aduce la fierbere, bombardat de cancer. Atâta timp cât acestea sunt pregătite, am pus un alt vas în care planta castravete marinate cu smântână. Ne întoarcem pe foc și așteptați fierbere. De asemenea, este posibil să se adauge mărar. După 10 minute de gătit cancer trecerea a doua supa si se fierbe timp de 10 minute. Se pare foarte gustoase si incredibil de moale.

Rețetă № 9

Cel mai probabil, aceasta va surprinde pe multi, dar cancerul nu se poate găti numai în moduri diferite, dar chiar și se prăjește. Din această rețetă, învățăm cum să facă acest lucru.

• Cancerele - 2 duzini;
• Apa minerala (carbonatate) - 500 ml;
• Uleiul de masline - 2 linguri;
• Usturoi - 2 catei;
• Cimbru - o jumătate de linguriță;
• Bere - 100 ml. Mai bine să ia lumină;
• Ienibahar și sare.

Cancerele mea, în cazul în care nu mirosul de mâzgă stânga, apoi o jumătate de oră pentru a umple cu apă minerală carbogazoasă. Usturoiul se taie în felii subțiri și trimite tigaie cu unt. Există, de asemenea, pune cimbru și piper. Repartizăm artropode și acoperirea noastră cu un capac. După 5 minute, se amestecă și se acoperă din nou. La fel de două ori. Oprirea gazului, se toarna sare de preparare a cafelei bere și dă încă 15 minute. Acest fel de mancare este gata să mănânce.

Cancerele nu conțin colesterol în compoziția lor, care face ca acest produs util. Cu toate acestea, utilizarea excesivă a acestora poate provoca reacții alergice.