Whisky Suntory japoneză

whisky Suntory japonez - este cel mai tanar whiskey din lume, ca și anul nașterii sale - 1923. A fost creat ca Suntory: un prototip pentru acest whisky a servit ca cel mai conservator și tradițional, pe de o parte și o variată și diversă pe de altă parte - Scotch whisky. Desigur, trece Scoțiană japonez nu a funcționat, dar sa dovedit destul de bun whisky este similar ca stil scoțian.În.

Istoria Suntory

Setsu Shusey Seiji, în calitate de șef al companiei Settsu Shuzou, care a fost implicat în vinurile alcoolice tari și dulci, în 1917, a decis să înceapă producția de whisky. Pentru a începe cu ea a primit sarcina de a găsi student și trimite-l la Scoția pentru formare. Pentru a face acest lucru, de la Universitatea din Osaka organizat de selecție în rândul studenților. Comisia a selectat un student, și a devenit Masataka Taketsuru. Pentru mai multe generații ale familiei sale sunt angajate în producția de dragul - vin de orez, ca și tehnologia producției sale implică distilare. Chiar și fără a terminat student nou pe ordinele CEO-ul a mers în Scoția pentru a învăța "artă" Mâncare prezent whisky. Timp de 2 ani, a studiat chimia la Universitatea din Glasgow, și, de asemenea, a lucrat la faimoasele distileriile și Hazelburn Longmorn.

După ce a aflat de această artă în 1921 Masataka sa întors acasă în Japonia. Rita Cowan, fiica unui medic scoțian, unde a inchiriat o camera - Dar el nu se și soția sa vin. Dar, după cum sa dovedit, țara este într-o depresiune, iar angajatorul nu are bani pentru construirea distilerie.

ambiții mari și planuri de implementare a transformat într-o altă societate - Kotobukiya, care mai târziu a fost redenumit Suntory și a devenit cel mai mare din Japonia. nume "Suntory" format cu două nume: "membru al partidului conservator" - de la creatorul companiei Sandzhiro Tori, și "San" - soarele, simbolul Japoniei.

În 1923, sub conducerea lui Masataka Taketsuru prima companie Suntory distilerie a fost construit în orașul Yamazaki, iar prima distilerie de alcool, care a fost obținut pentru anul următor. În istoria acestui fapt, după numele Masataka Taketsuru nu sunt menționate în legătură cu compania Suntory, astfel cum Masataka în 1934 a fondat compania un concurent important - oraș Nikka Yoichi. Abia după al doilea război mondial, industria japoneza whisky din nou pe picioare. Și în 60 de ani ai secolului XX, lumea a aflat despre whisky-ul japonez.

Lanțul cronologic

Suntory nu a stat încă și în mod constant inventa ceva și să descopere noi arome de whisky, o noua oferta de noi consumatori pentru atractivitatea băuturilor alcoolice occidentale. La alcool este principala nișă, dar nu și ultimul.

1923 - începerea construcției primei distilerie din Yamazaki, o suburbie din Tokyo, marcând începutul producției acestei viski.1924 japoneze - finalizarea construcției și producerea primului lot de alcool pentru viski.1929 - primul whisky lansat «Suntory Shirofuda» Japonia ( „White Label“) 1930 -. Problema bere «Oraga» compania Kotobukiya.1931 - primul export al unui japonez Suntory whisky rynki.1937 străină - produs whisky «Suntory Kakubin» ( «sticla pătrat") 1940 -. începutul producției «Suntory vechi“ whisky, dar vânzarea acestuia din cauza războiului otlozheny.1946 - redeschis «Torys» producția de whisky 0.1955 - deschis baruri «Suntory» și «Torys» Osaka și Tokio.1960 - vipuscheno «Suntory Royal» în onoarea de a 60-a aniversare a kompanii.1963 - firma redenumit Kotobukiya la Suntory Limited. Deschideți prima fabrica de bere Santori.1964 - produs whisky «Suntory Roșu» 0.1969 - a doua fabrică de bere deschisă - Katsura Brewery (acum Kioto Brewery) 0.1973 - distilerie de bază Hakushu Distillery.1982 - deschide a treia fabrică de bere Tonegawa Brewery.1984 - începerea producției single malt " Suntory single malt Yamazaki »0.1986 - producția de malț de bere« malț 100 „și o licență pentru producția de bere Carlsberg pentru rynka.1989 intern - pentru a marca 90 de ani de la compania a lansat«Suntory Hibiki»0.1994 - lansat« Suntory Hibiki Years 21 „whisky și malț «Suntory single malt Hakushu» 0.1997 - productie «Suntory Royal 12 ani» și «Suntory Royal 15 ani» 0.1999 - sec ompanii.2002 - începutul distribuției pe piața internă Malibu.2003 lichior - la International Spirits Challenge (ISC) «whisky Suntory Single Malt Yamazaki 12 ani» a primit un medal.2005 de aur - biroul principal sa mutat la Tokyo. Acesta a adoptat sloganul „Apă pentru viață, Suntory». «Suntory Single Malt Yamazaki 18 ani» devine primul japonez medalie de aur dublu, la Concursul Spirits Mondiale din San Francisco (SWSC). Eliberarea single malt whisky «Suntory Single Malt Yamazaki 50 de ani» 0.2006 - a lansat «Suntory veche» și «Suntory Single Malt Hakushu 18 ani».

grad Suntory

Suntory distilerie produce diferite amestecuri de whisky, cu un ușor gust de turbă, precum și whisky single malt, cu o aroma eleganta si aroma delicata este foarte ușoară.

Whisky Suntory Kakubin - este cel mai bine vandut whiskey din Japonia din 1937, de la lansarea sa. Cetatea de whisky de 40%, dar acest lucru nu afectează gustul răcoritor și ușoară, care este potrivit pentru a fi utilizat în timpul tratamentului cu cina. sticla fațetat „Kakubin“ are o carapace de broască țestoasă formă neobișnuită.

Whisky Suntory Vechi - un brand foarte bine cunoscut în Japonia. Ea are o tărie de 40%, și are un gust incredibil de bogat și moale, și este foarte ușor de băut. Sticla se face în stil rotund negru special pentru clasa "Auld"Ca vase de lac japonez.

Suntory Royal Whiskey 12 ani - 12 ani în vârstă de whisky, prin amestecarea diferitelor tipuri are o bine echilibrată și bogată în gust atunci când este utilizat ca o formă completă sau diluată.

Whisky Suntory Yamazaki 12 ani - Single Malt Whisky 43% concentrație, este recunoscut ca fiind unul dintre cele mai bune lumina și whisky-ul moale, cu vârsta mai mare de 12 ani. Păstrate departe de la Kyoto.

Whisky Suntory Yamazaki 18 ani - este creat dintr-un singur băuturi spirtoase pe bază de malț cu vârsta de cel puțin 18 ani și atent selectate pentru puterea de 43%.

Whiskey Suntory Yamazaki 25 ani - whiskey alcoolilor vârstă selectat de 25 de ani și învechit în distilerie Yamazaki în butoaie de sherry. Acesta este motivul principal pentru gustul delicios moale și cu 43% putere. Aroma este dominat de note lemnoase și un indiciu de fructe uscate.

Whiskey Suntory Hakushu 12 ani - malt whisky cu 43% concentrație constând din alcooli selectați, care stau într-o distilerie Suntory Hakushu. Acesta este dominat de aroma de fructe si cremos.

Whiskey Suntory Hibiki 17 ani - 43% whisky putere, creat din 36 spirit malt atent selectate sta in butoaie de stejar (stejar alb) de peste 17 de ani de la distilerie în Yamazaki.

Whiskey Suntory Hibiki 21 ani - whisky obținut din 58 selectat și cu vârsta de peste 21 de ani de cereale și spirit malț și tăria de 43%. Datorită selectat cu atenție o cantitate mare de alcool obținut un gust bine echilibrat, rafinat și netedă, cu un gust elegant bogat.

Whisky Suntory Hibiki 30 de ani - cea mai valoroasă colecție de Suntory whisky. Cetatea 43%, 30 de ani de îmbătrânire în butoaie de stejar alb in distilerie Yamazaki.

Video: japoneză Publicitate Whisky Suntory Crest Sean Connery

Whisky în Japoneză

whisky japonez - este al cincilea stilul de whisky din lume, după scoțian, irlandez, Canada și bourbon. Japonezii consuma chiar mai mult decât băutura whisky nativ - dragul, indiferent cât de ciudat era. Stilul acestui whisky este cel mai similar cu scoțian: de producție și tehnologie gust. Japoneză să-l cumpere, chiar și în Scoția turbă pentru filtrarea whisky.

whisky japonez în aproape toate soiurile de whisky scoțian combinat are o piese mai mare sau mai mică. Multe companii japoneze sunt deținute bune distilerie scoțiană: Bowmore, Tomatin, Ben Nevis, și multe altele. Dupa cum am scris cea mai autoritară și cea mai mare revista in domeniul Whisky Magazine whisky, whisky-uri japoneze, cum ar fi Suntory Hibiki 21 și Nikka Single Cask 10 sunt incluse în unele dintre cele mai cele mai bune whisky din lume.

Diferența principală de la Scotch whisky japonez, care atrage ochiul, este mai puțin turboase și aromă de fum decât strămoșul său scoțian. În general, este acceptat faptul că japonezii nu iau mirosuri puternice. Acesta este motivul pentru scotch nu sunt folosite aproape în formă pură, și se diluează cu apă în proporții diferite (de la 1 la 4 la 1 din 10). Desigur japonez tehnologia de producție de whisky seamănă cu tehnologia scoțiană, dar este plin de instrumente tehnologice și mașini de înaltă precizie.

Alte diferențe destul de importante de whisky japonez din Scoția este că japonezii în amestec de diferiți alcooli este mult mai puțin decât scoțian. Motivul pentru aceasta este faptul că în Japonia este mult mai mici distilerii și selecția spiritelor importate nu sunt atât de mari.

Toate marile companii japoneze au o distileriile tradiționale de malț și fabrici de producție de whisky de cereale. La fel ca scoțienii, japonezii preferă să reziste la whisky în butoaie de sherry sau bourbon, dar în unele cazuri, se îndepărteze de tradiție și utilizarea în acest scop de butoaie de stejar alb. În mod tradițional, care deține whisky în butoaie durează cel puțin 3 ani.

Video: 3D Whisky Suntory pe stânci

În Japonia, pe piața whisky în concurență 4 mari și 20 mici, aproape complet necunoscută, producătorul. Printre acestea este procentul aproximativ: Suntory - 70% din piață, Nikka - 15%, Sanraku Ocean și Kirin-Seagram - 5% și 5% sunt 20 de întreprinderi mici.