Whisky japonez - o băutură originală

1 Istoria whisky-ului - un inginer și două companii de top

Popularitatea imensă de Scotch whisky a venit la începutul secolului al XX-lea. Alcoolul este livrat peste tot au fost dispuși să plătească pentru asta. În ciuda faptului că scoțian Scotch recunoscut ca fiind cel mai bun din Japonia astăzi, și apoi a început să se dezvolte echivalentul în moneda locală.

Pentru a crea o copie a japonezilor abordat cu cea mai mare minuțiozitate. Scopul lor a fost simplu - ei ar reproduce cel mai fidel banda clasic. În ciuda acestui fapt, spiritele japoneze sunt foarte diferite de cele care au făcut în Scoția. Experții locali se luptă pentru a face banda, dar au un rezultat complet diferit. Astăzi, ele produc un whisky, care este diferit de tot ce a fost creat.

Japonezii a dat seama că, pentru dezvoltarea de noi arta de care au nevoie pentru a preda tehnologi în străinătate. Primul a fost trimis în Scoția Masataka Taketsuru. Acest lucru sa întâmplat în 1917. Doi ani mai târziu, el sa întors acasă și a fost recunoscut ca expert cel mai competent în domeniul whisky locale. Cu toate acestea, istoria de whisky în Japonia a început în 1923 - patru ani mai târziu, după întoarcerea sa. A fost apoi că fabrica Suntory a fost fondată în Yamazaki - în întregime proiect japonez.

Singurul lucru care este de 100%, în concordanță cu rețeta originală, este orz. În Japonia, aceasta planta este foarte scump, de aceea este avantajos să se aducă înapoi din Scoția.

4 Suntory și Nikka - forță de reacție

După apariția Suntory a deschis o altă plantă - Nikka. Timp de 50 de ani, țara a apărut câteva branduri. Aceia dintre ei care erau filiale ale Nikka și Suntory, a supraviețuit, altele au fost uitate. Astăzi, există aproximativ 10 de plante producătoare de whisky japonez.

În Japonia, la fel ca în Scoția, fac amestecurile, malțul și whisky single malt. whisky Single malt aproape întreaga populație locală consumă, pentru ei este cea mai bună opțiune de whisky, și nu este foarte scump.

Blended (toate brandurile importante Negru Nikka Clear Blend și Suntory Kakubin) Și exporturile malt whisky, deși atitudinea este foarte ambiguă în diferite țări din întreaga lume. Unii îl numesc cel mai bun, alții, așa cum sa menționat mai sus, se spune că whisky-ul japonez plictisitoare și inexpresivă.

Cel mai faimos whisky japonez - l Negru Nikka sau "negru bărbos". Asta e băutura a fost ceea ce se numește faima. pe etichetă Negru Nikka Acesta descrie un bărbos "Regele amestecare". Poate că acest lucru nu este cel mai bine cunoscut amestec din lume, dar cu siguranță cel mai faimos amestec din Japonia. Astăzi linia negru sunt un cuplu de băuturi. Toate au o culoare închisă caracteristică, dar marcajul "negru" spune mai multe despre gustul - profund, bogat și neexplorat.