Adevărul despre vorbe de clacă de culoare dreapta

Moonshine în plus față de calitățile sale gustative specifice acestei lichior, are o culoare foarte specific. Mulți îi dau o definiție - alb, celălalt a fost denumit plin de noroi. Chiar și acei oameni care nu au gustat o băutură de casă, perfect reprezintă ceea ce pare. Apropo, într-un film intern „contrabandiștii“ prezinta o nuanta clasica de soi alcoolic. Experții susțin că la fabricarea berii culoarea plin de noroi apă de ploaie - nu este o trăsătură caracteristică a băuturii, și metoda și procesul de gătire ales incorect.

conținut

• 1 Tehnologia de preparare și caracteristicile sale
• 2 curățenie
• 3 recomandări cheie

Tehnologia de preparare și caracteristicile sale

Într-adevăr băutură Rusă - vodca - în plus față de cel mai înalt grad de cetatea de la toate celelalte spirite, are o istorie bogata. Acesta nu este doar una dintre primele băuturi alcoolice, este, de asemenea, o băutură destul de popular, care se face în diverse moduri de acasă.

În ciuda ingrediente aparent simple pentru a găti un produs cu adevărat de înaltă calitate, cu propriile lor mâini nu este ușor. Cel mai important pas în pregătirea moonshine este respectarea atentă a tehnologiei de preparare, dozarea corectă și compoziția componentelor.

Producția de vodca este un proces, în care băutura trece mai multe etape de preparare, inclusiv:

• ingrediente; aranjare
• amestecare cu prescriptie;
• Procesul de fermentație;
• Distilarea în vorbe de clacă;
• curățare;
• Adăugarea aromat, aromă și ingrediente de culoare.

Toate acestea ar trebui să fie făcut, nu în grabă, și a efectuat cu grijă și atenție. Numai în acest caz, garantat băutură de calitate. În caz contrar, materiile prime nu va avea doar o aromă neplăcută, dar, de asemenea, un gust de culoare rău și plin de noroi. Tocmai din cauza neglijării rețetei și recomandările de producere a băuturilor, accelera timpul de fermentație și sub rezerva eliminarea uneia dintre etapele de preparare, un rezultat de slabă calitate se obține, de ce pune la cale noroios. Astfel, de exemplu, un miros greu neplăcut este format prin utilizarea de bere de casă să stagneze drop noroioasă observate la ieșire ca rezultat al fierbere în must distilat.

Mulți nou-veniți, recurgând la producția de apă de ploaie la domiciliu, gata de a bea un alb tulbure, care foarte fericit, pentru că este atât în ​​opinia lor, filme și alte surse apare această băutură. De fapt, acest lucru nu este ceva care să aspiri. Chiar și cei care sunt doar imbarca pe calea Moonshine, sub forța de a obține culoare pură și plăcută la gust băutură, folosind una dintre metodele de purificare de apă de ploaie.

curățenie

Pentru a îmbunătăți culoarea moonshine, care a pus capăt stereotipului că băutura este doar tulbure și nu mai este în lichidul adăugat la permanganat de potasiu. Este important să nu exagerați cu cantitatea de substanță - doar câteva firimituri de pe vârful unui cuțit. Mai mult decât atât, de preparare a cafelei este diluat cu apă - aproximativ 100 ml - se adaugă la materiile prime preparate în prealabil cu o nuanță tulbure.

Cu această diluție, o culoare rozalie. Aproximativ 2-3 zile este necesară pentru băuturi pentru a pune la cale. La această etapă de purificare a fulgilor negre sedimentat. Atunci când acestea apar, este important să nu se agită recipientul cu transfuzie brut, astfel încât acestea să nu se încadrează în alte recipiente. băutură purificată trebuie filtrează printr-un strat dublu de cheesecloth cel puțin de două ori.

O altă metodă de purificare este utilizarea de carbon activat. Va fi optimă de curățare apă de ploaie înainte de distilare, dar, de asemenea, a permis comportamentul său în timpul procesului. Activat de carbon - un medicament popular, care pot fi achiziționate de la orice farmacie de rețea, și chiar și un magazin de animale de companie, deoarece este, de asemenea, nu numai pentru recuperarea sistemului digestiv, dar, de asemenea, pentru curățarea acvarii și filtre pentru ei. Acest lucru nu este doar un medicament eficient și popular, dar încă foarte accesibil.

Procesul de purificare este după cum urmează:

1. În pâlnia de a pune vată și se acoperă cu un bandaj sau tifon.
2. Maruntiti cărbunelui și a pus-o pe suprafața tifon.
3. Suplean sub o pâlnie de apă de ploaie se scurge.

Puteți curăța, de asemenea, materiile prime și în container. Este necesar să se zdrobesc cărbunele într-o proporție de 50 g la 1 litru de lichior distilat și umple-l într-un recipient în care băutura. Perfuzați conținutul în două săptămâni. Periodic, agitarea și amestecul trebuie să fie în faza finală filtrată prin vată de bumbac sau tifon.

O altă modalitate alternativă - purificare folosind nuci de pin. O astfel de metodă este mai costisitoare financiar, decât metoda anterioară, dar garanteaza rezultate de calitate. În plus, îndepărtarea eficientă a impurităților dăunătoare se va îmbunătăți și se înmoaie gustul. În ceea ce privește numărul de materiale de lustruire, pumn mic de nuci necesare pentru un litru de alcool distilat diluat cu apă. nuci decorticate sunt plasate în băutură finit și insista pe timp de două săptămâni. Pasul final este de a filtra băutura prin tifon. substanțe nocive, absorbiti miros neplăcut și nuci noroioase infuziei precipitat trebuie aruncate.

În afară de cărbune și o metodă de purificare a permanganic, există, de asemenea, curățare apă de ploaie folosind lapte integral. Această metodă nu poate îmbunătăți doar gustul, dar, de asemenea, vodca curata de fuzel uleiuri. Se adaugă lapte per 200 ml pentru 1 litru de alcool distilat. Nu este surprinzător faptul că, ca bea lapte alb imediat după diluare va da o culoare albă, tulbure. S-ar părea, atunci, de ce ar fi de dorit să se livreze o băutură, și se pare. Dar este de remarcat faptul că în termen de câteva zile, amestecul se stabilește, bucăți albe de sedimente de lapte va scădea la partea de jos, iar lichidul este limpede. Pentru a capta sedimentele nedorite ar trebui să fie atent și încet se scurge fiertură supernatant într-un alt recipient, apoi se strecoara.

recomandări cheie

După cum sa menționat deja mai sus, fiertură - nu este băutura care poate face orice om din sat. Desigur, acesta este locul de a fi, dar totuși, în cazul în care o persoană care are nevoie de materie primă de calitate, este necesar să urmați instrucțiunile pentru prepararea unei băuturi, precum și pentru a asculta recomandările profesioniștilor de fabricare a berii, care sunt convinși că ceața de băutură - aceste materii prime de proastă calitate.

1. Temperatura de distilare este importantă pentru a observa modul de preparare a cafelei. Băutura este turnat în vas și se încălzește treptat. Evaporarea etanolului are loc la o temperatură de 80 de grade, un maxim poate fi deviațiile +/- 2 grade. La atingerea 85 de grade încep să se evapore substanțe foarte nocive - ulei de fuzel, care nu afectează numai calitatea și gustul, dar, de asemenea, să bea alb opac. De fapt, aceasta este o greșeală mulți vinificatori care atinge un astfel de rezultat. În cazul în care, în cazul în care doriți să fiarbă este transparent, nu este nevoie să se grăbească pentru a ridica temperatura, este necesar de căldură pentru a încetini și a opri procesul de selecție a vodca de băut imediat ce parametrul de temperatură este mai mare de 80 de grade.
2. Rezultatul de culoare plin de noroi poate fi având o mulțime de bere de casă în vorbe de clacă alambic. Braga în procesul de fierbere și căldura furnizată prin furtunuri și conducte direct într-un vas proiectat pentru materialul finit - prepararea cafelei pure, evitându-se astfel etapele intermediare, și, prin urmare, culoarea poate fi umbrită.
3. O altă versiune a motivului pentru prepararea cafelei devine tulbure - este utilizarea de Moonshine de casă. Scoateți problema nămolului plin de noroi poate fi atunci când se utilizează echipamente profesionale.
4. La diluarea cu apă, în special atunci când valoarea sa depășește limita permisă specificată fiertură rețetă poate, de asemenea se îngroașe. Este important să adăugați numărul recomandat de instrucțiuni, în caz contrar pereuserdstvuya apa poate fi rezultatul atunci când băutura de fermentare deja în primele etape vor produce bule de turbiditate pe suprafață. In plus, pentru prepararea cafelei opacifierea este diluat cu un alcool de apă clocotită. Este important în procesul de purificare prin filtrare sau carbon permanganic. În plus, fiertură de apă diluată poate insista pe bare de mesteacăn, care absorb perfect ulei de fuzel, nuanță tulbure neutralizate și da băuturii o culoare aurie.
5. În ciuda faptului că apa este sursa de o culoare tulbure, se diluează cu apă, de preparare a cafelei, care are un miros neplăcut și culoare. Conținutul de sare în turbidității apei brute conferă băuturii, la rândul său, diluarea materialului finit, pentru a elimina apa distilata colorate neplăcut sau salmastră va ajuta la rezolvarea acestei probleme. Cu toate acestea, gustul poate fi afectat în cazul apei distilate, care Vinificatorii numit „gol“.
6. băutură opacizare poate fi evitată în procesul de pregătire și nu după. Astfel, de exemplu, unii experți recomandă adăugarea de apă berii nu este un alcool și alcoolul în apă. Cei care au recurs la această metodă, spun lipsa de o culoare plin de noroi sau prezența alb, dar fiertură de culoare bogat. Mai mult, această variantă de realizare afectează, de asemenea, puterea cetate de preparare a cafelei obținută este de cel puțin 40 de grade.

Apropo, nu bea întotdeauna plin de noroi de culoare spune despre calitatea proastă a produsului sau neglijarea tehnologiei de fabricație. Mulți fani ai berii o vodca pura, limpede, cu adaos de suc să-l mesteacăn, ouă sau lapte este adus la nuanța specială tulbure.