Cum se șterge Moonshine (vodca) lapte

contrabandiștii cu experiență știu că de curățare a laptelui de preparare a cafelei - una dintre metodele cele mai fiabile, sigure și ecologice de rafinare a produsului final. Cu toate acestea, un rezultat acceptabil se obține numai dacă se utilizează un lapte adecvat și proporțiile corecte. Voi vorbi despre două dintre cele mai bune moduri de curățare, uita-te la avantajele și dezavantajele fiecăreia.

Teorie. Proteina din lapte conține albumină și cazeină. Aceste substanțe sunt capabile de legare a moleculei de impurități dăunătoare și uleiuri de fuzel pentru prepararea cafelei, care le determină să precipite, care este apoi ușor de filtrat. Rezultatul este o băutură excelent, cu o aromă ușoară.

Dar, în plus față de proteinele din lapte conține, de asemenea, grăsime, ceea ce face Moonshine tulbure. Gustul de grăsimi nu au nici un efect, dar se pare urât. De aceea, pentru filtrarea, fără distilare (prima metodă) este necesară utilizarea lapte degresat. Dacă aveți de gând să re-distilare, grăsime din lapte nu contează (a doua metodă).

Curățarea lapte fără distilare

Metoda dovedit că este folosită în satul rus nu este sută ani. Avantaje: absolut sigur, nu necesită o distilare dublă, pot fi combinate cu alte metode de purificare (cărbune, permanganat de potasiu, carbonat de sodiu). Lipsa - uneori purificată vodca se obține turbiditate.

tehnologie:

1. Se adaugă 100-150 ml degresat (grăsime minim) lapte pasteurizat la 10 litri de putere de preparare a cafelei 45-50 grade. Cetatea de mare (dar nu mai mult de 60 de grade) contribuie la o mai bună de proteine ​​pliere.

Puteți utiliza uscat în loc de lapte pasteurizat. În acest scop, timp de 2-3 ore înainte de purificare Brew cantitate dreptul de lapte praf trebuie diluat cu apă fiartă caldă, apoi lăsat să se răcească și de preparare a cafelei.

2. Se amestecă conținutul cutiei cu o lingura, capac de bine și a pus pe 5-7 zile într-un loc întunecos, la temperatura camerei. Primele 5 zile ale băncii este bine agitat o dată pe zi.

Aproape imediat după adăugarea de lapte de apă de ploaie începe o reacție violentă în partea de jos a pot apărea fulgi albi. Este sub influența proteinei pentru precipitarea contaminanților.

3. Scurgeți fiertură din precipitat și se filtrează prin mai multe straturi de lână. De asemenea, este posibil să se pună în unele tablete de cărbune din lână.

pentru prepararea cafelei purificată este gata pentru utilizare. În funcție de conținutul de grăsime al laptelui utilizat băutura poate obține un pic tulbure. Pentru a scapa de turbiditate, ar trebui să rateze încă o dată vodca prin cărbune (de preferință lemn) și lână (hârtie de filtru).

Curățarea distilare Moonshine cu lapte

Avantaje: rezultat excelent, orice lapte adecvat de înaltă calitate, protecția mediului, în combinație cu alte metode. Dezavantaj - necesită o re-distilare, are nevoie de timp.

tehnologie:

1. Se adaugă 100 ml de lapte proaspăt pentru uz casnic 1 litru rezistență-Brew de 45-55 grade.

2. Se amestecă bine și închideți capacul.

3. Se pune vasul timp de 5-6 zile, la întuneric, la temperatura camerei. Primele 4 zile o dată pe zi, pentru a deschide și se amestecă.

4. Se scurge fiertură din precipitat, diluat până la 20% apă, și de a face distilarea repetată, separate în fracții de ieșire ( „cap“, „corp“ și „cozi“).

P.S. Dacă există îndoieli cu privire la calitatea, aceleași metode pot fi purificate din lapte vodca la domiciliu. Uneori, cantitatea de precipitații este șocant.