Moonshine-jam. Ghonim Moonshine de gem bunicii!

Crama de rupere de la vechi gem-gem-gem și alte zakatok slurred acum și originea? zahăr Jam, începând podbrazhivat? Sau doar obosit de distilat dvs. de zahăr normal și doresc să conducă în mijlocul produsului de iarnă cu o aromă de fructe și o aromă plăcută? Ce este acolo pentru a contempla - face gem de preparare a cafelei dvs.!

Ca clasic, chiar din scaune obișnuite pot conduce vorbe de clacă. În vremuri de Gorbaciov drept uscat această băutură este făcută din ceea ce este necesar - de la dulciuri, caramele „cheie de aur“, halva, compoturi. În același timp, a devenit popular la gătit acasă BREW dintr-un blocaj - ultima în valoare în primul rând ca o sursă de zahăr limitate. Trebuie să spun că produsul unei astfel de neglijare nu merită - pentru că gem, în plus față de zahăr, de asemenea, conține o cantitate decentă de fructe, și, prin urmare, - distilat nostru este doar jumătate Sam diabet zaharat, iar pentru a doua jumătate - cel mai mult că nici nu este un coniac de fructe.

Amintiți-vă - în prepararea berii de casă și vodcă trebuie să ia în considerare toate aceste nuanțe, precum și - urmați cu strictețe tehnologia! În cele mai multe cazuri, un blocaj vechi se dovedește bună bază pentru lichioruri, uneori, acest infuzare este potrivit doar pentru frecarea articulațiile pacienților, dar ocazional contrabandiștii reușesc să producă distilat într-adevăr high-end, care nu este rușine să se toarnă în butoaie de stejar și se bucură de o băutură după expunere.

Rețete mash din dulceata de acasă BREW

Pentru a se pregăti în mod corespunzător o bere de casă, este foarte de dorit să se afle pe ce reteta face gem - deoarece conține fructe și zahăr. Noi pornim de la faptul că blocajul a fost pregătirea pentru clasici, adică 1: 1 în greutate.

Braga la gem și drojdie uscată

Vin de drojdie uscată pentru o astfel de băutură - cea mai bună opțiune pentru ei și vom obține un randament normal al produsului, iar calitatea este bună.

• Jam - 4 litri;
• Apa - 12 litri;
• drojdie de vin - 3-4 grame (conform instrucțiunilor specifice de drojdie).

dressing de top pentru o bere de origine nu este necesară, dar puteți cumpăra, dacă doriți - fermentarea să aibă loc mai lin. Cum să pregătească o bere de casă? Da, ușor!

1. Apa este încălzită la 50-60 de grade, adăugați-l la gem și interferează cu vzaimorastvoreniya maximă. Dacă blocajul este în dubiu - cum ar fi de pornire zabrazhivat sau pe suprafața sa a fost observat mucegai - nu trebuie să împiedice fierbe. Lăsați lichidul se răcească la 25-30 de grade.
2. drojdie Razbrazhivaem în apă caldă în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj. Noi conectam cu lichidul, se toarnă într-un recipient adecvat sub capcana de apă - astfel încât trebuie să ia volumul.
3. Rezervorul trebuie să stea într-un loc cald timp de 5-10 zile, în funcție de cât de mult rătăcitor Braga. Atunci când declanșatorul este oprit pentru a lăsa bule - tânăr „vin“ poate fi drenat din sedimentul.
4. Este recomandabil să se zdrobesc stea pe fermentația liniștită în pivniță, cel puțin câteva săptămâni pentru a face mai deschis complet - atunci Brew va fi mai clar. Dar, dacă nu vă puteți aștepta - această etapă poate fi omisă.

Toate berea noastră preparată-acasă de la un blocaj vechi de fapt, gata. În cazul în care sa ajuns prea plin de noroi - puteți folosi orice mod convenabil clarificarea vinurilor de casă, toate acestea sunt pe deplin aplicabile plămada.

Proporțiile blocajului pentru drojdie de bere de alcool pentru prepararea cafelei de casă

Puteți utiliza orice pâine cu drojdie uscată, poate fi, de asemenea, achiziționate pentru Braga speciale alcoolice din fructe. Hidraulică, după cum urmează: 5 litri de apă per 1 kg de zahăr (borcane gem 2) + 1 litru de apă per 1 kg de fructe (aceleași două bănci). Dacă decideți să adăugați zahăr - Creșterea consumului de apă de 5 litri pentru fiecare kilogram suplimentar de zahăr.

• Jam - 4 litri;
• Apa - 12 litri;
• Pâine-drojdie - 40-50 grame sau alcool - pentru instrucțiuni de pe ambalaj.

Dressing în acest caz, nu este necesar. Gătitul este mai ușor decât în ​​rețeta precedentă, noi nici măcar nu au nevoie de o gidrozavtorom sticla - drojdie de alcool cutreiera în mod activ, iar obturatorul poate doar rupe.

1. Apa este încălzită pentru a dizolva gem.
2. drojdie de confuzie în apă caldă cu zahăr, în scopul de a le obține a început să lucreze.
3. Se toarnă lichidul într-un recipient adecvat - 2/3 sau chiar la jumătate din volumul său, sau spuma poate urca peste partea de sus. Se adaugă drojdia, se amestecă bine, se acoperă cu tifon și bine închideți capacul.
4. Fermentarea va dura 3-7 zile. Când Braga se oprește șuierând, „joaca“, devin gustul amar și dulce - această etapă poate fi considerată finalizată. Acum, mustul trebuie îndepărtat din sedimentul cu ajutorul unor tuburi.
5. În cazul de preparare a cafelei este prea tulbure - este mai bine pentru câteva zile pentru a trece la un loc răcoros, cu o temperatură de cel puțin 2-3 grade.

Totul este gata, vă puteți conecta aparatul!

Braga din dulceata, fără drojdie

În cazul în care drojdia nu este la îndemână, dar nu doresc să fiarbă - este posibil să se utilizeze „servicii“ drojdie sălbatică. Această metodă este cea mai potrivită pentru prepararea mustului fermentat de gem - acesta este deja infectat cu drojdie. Altfel, lichidul va trebui să infecteze forța - de exemplu, prin intermediul maia stafidă, rețeta care este aici. De asemenea, preparat este o necesitate, puteți pur și simplu lăsați într-un loc cald - o anumită fracțiune din „sălbaticii“ este întotdeauna conținută în aer - dar această metodă nu este fiabilă, mai ales în timpul iernii.

• Jam - 4 litri;
• Apa - 12 litri;
• Raisin maia - opțional.
• Drojdia nutritiv - este de dorit.

Pentru această rețetă, puteți utiliza un bine obișnuit - zahăr sau gem fermentat. Produsul cu semne de putregai sau mucegai nu este necesară, deoarece mustul nu vor fi supuse tratamentului termic.

1. Pentru câteva zile pentru a pregăti o stafidă luare băutură sau orice alt starter - de exemplu, zmeură, aici este reteta ei.
2. Ia pur izvor de apă, se filtrează și se încălzește până la un maxim de 30 °. Facem gem și se amestecă în mod activ până la omogenizare.
3. Trebuie să contribuie la fermenteze și toate se amestecă bine. Dacă nu fermenteze - lăsați doar mixul nostru într-un loc cald (25 °), într-un recipient cu gura larg, acoperit cu tifon - este probabil că fermentația începe în mod spontan.
4. Noi oferim acces zburde Wort aer 1-2 zile, după care - se toarnă într-o sticlă de volum și aproape de gidrozavtorom sau cel mai rău caz - o mănușă de cauciuc, cu o gaură.
5. un timp de must de fermentație variază între 2-6 săptămâni. Pentru a crește atenuarea cetății de la fermentația, puteți adăuga un pic de zahăr în sticlă - 300-400 grame. Procedura se poate repeta de 2-3 ori.
6. În cazul în care drojdia se va termina activitatea sa - ei vor cădea în partea de jos a sticlei sub forma unui sediment gros. Braga a eliminat, va fi complet uscat pe cerul gurii, mănușa smulsă. Este timpul să se decantează bea printr-un pai.
7. Înainte de a expulza infuzare de dorit să stea într-un loc rece pentru o săptămână sau două gem vechi, Braga drojdie sălbatică.

După cum se poate vedea, în toate cele trei rețete mash pentru gem Moonshine nu este absolut nimic complicat, ei nu pregătesc mult mai complicată decât convențională de zahăr. Vom trece la pasul următor - la distilare!

Distilarea apă de ploaie dintr-un blocaj în casă

Se prepară un amestec dintr-un blocaj în casă prin forță, chiar și pentru începători! Experiment - și sunteți sigur de a face un distilat delicios chiar și din resturi de materiale!