Perioada de valabilitate și condițiile de depozitare de șampanie

Mi-a plăcut de mulți băutură - șampanie poate fi, de asemenea capricioasă, în cazul în care nu și-a găsit „abordarea corectă“ nu asigură condiții adecvate de depozitare.

Mulți cunoscători de vin spumant se întreabă cum vă puteți păstra șampania, ceea ce este durata de valabilitate a acestuia. Unii producători de șampanie pot induce în eroare șampanie amatori ignorant, introducerea unei etichete pe fraza, care prevede că data de expirare nu este limitat.

Video: Prezentare generală. Vin Mikado. de presă №14

Din păcate, acest lucru este o minciună. Perioada de valabilitate de șampanie depinde de mai mulți factori, dar, cu toate acestea, este în intervalul de la unu la douăzeci și cinci ani.

Cât de mult poți păstra șampanie?

Cea mai lunga perioada de valabilitate se poate „lăuda“ șampanie de epocă, dar numai cu condiția ca aceasta creează condiții corecte de depozitare.

Atunci când șampania a fost creată prin amestecarea diferite vin brut, însoțită de culturi de ani diferiți, precum și perioada de expunere este minimă, atunci acest termen de valabilitate băutură se reduce la trei ani.

Apropo, toate șampania familiară, care de mai mulți ani, întreaga țară a sărbătorit Anul Nou, numită „șampanie sovietică“ nu este însoțită de o perioadă lungă de valabilitate. Specialiștii susțin că este mai bine să nu stocheze mai mult de un an.

Adevărat șampanie termenul de valabilitate invata prin studierea eticheta este puțin probabil, pentru că uneori producătorul subestimeze acești indicatori, pentru că eu cred că nu toți sunt în măsură să asigure condițiile adecvate pentru depozitarea a băuturii nobile.

Dacă masa de banchet a fost o sticlă de șampanie destupat, este de dorit să se toarnă imediat în pahare și să bea. Păstrați șampanie în formă deschisă este interzisă și sub rezerva închiderea dopului flaconului și plasându-l în frigider poate fi stocat șampanie nu este mai mult de două zile. Bea șampanie, care, prin toate conturile a expirat, în orice caz imposibil.

Video: Cum de a alege și de a stoca parfumuri. Elina Arsenyev

Mulți cunoscători de șampanie, nu se poate imagina o singură vacanță de băutură fără minunată, încercând să avanseze pentru a cumpăra o băutură. Apropo, este într-adevăr o acțiune rațională, pentru că vă puteți uita pe îndelete la fiecare sticla, pentru a explora varietatea și apoi cumpăra o băutură. Prin achiziționarea șampanie în ajunul sărbătorii, trebuie să se stabilească pentru ceea ce a rămas după cei care au fost mai rapid și a reușit să cumpere cele mai bune.

Cum se păstrează șampanie?

Desigur, cumpararea șampanie pentru câteva zile, uneori cu câteva luni înainte de vacanță, este important să știe cum să-l stocheze, să gust calități nu au fost încălcate.

Experții recomandă să păstreze câțiva parametri importanți:

• temperatură. Ar trebui să fie în intervalul de la 5 la 15 grade. Când găsi cameră șampanie la temperatura camerei, dioxid de carbon activat, începe astfel treptat să corodeze diblu din material plastic, ceea ce duce la pătrunderea oxigenului în șampanie. Acesta este motivul pentru care are un gust prăzi îngrozitor. Temperaturile scăzute (sub 5 grade) nu este permisă, pentru că atunci când deschizi o sticla va fi imposibil să dețină plug, este o forță incredibilă în sine doar zboara din sticla.
• lumină. Champagne absolut nu tolereaza lumina soarelui. In ciuda blocajului, sticlă de culoare închisă, în timp ce timp de 20 minute, chiar și în lumina directă a soarelui șampanie albă poate veni în stare proastă complet. Din acest motiv, păstrați șampanie într-un spațiu întunecat.
• umiditate. La o umiditate scazuta tub din lemn se pot usca, care provoacă, de asemenea, o deteriorare suplimentară în palatabilitate băutură spumant. Este recomandat să păstrați șampanie în camera în care umiditatea ajunge la 75% a indicelui. O astfel de umiditate furnizează într-o zonă rezidențială, nu este posibil, prin urmare, pentru vinul spumant cauta locuri de depozitare mai potrivite.
• poziție. O sticlă de șampanie pentru perioada de depozitare este mai bine pentru a pune pe orizontală. Acest lucru va împiedica secarea pluta din lemn. În poziția orizontală, lichidul va fi în contact cu pluta, în mod constant umezire. Dacă ignorați acest sfat, poate fi o pacoste atunci când la deschiderea sticlei dopul de plută începe să se năruie, iar particulele sale vor cădea în șampanie.

Cele mai bune locuri de depozitare, care sunt în măsură să furnizeze toate condițiile de depozitare sunt pivnițe și subsoluri. Din păcate, nu toți locuitorii orașului se poate lăuda cu prezența lor, astfel încât să puteți utiliza raftul de sus al frigiderului. Numai este important să ne amintim că șampania nu-i place lumina, astfel încât locul unde va fi păstrat în frigider, este important să dețină ceva obscur.