Depozitarea pe termen de șampanie

Champagne - este alcoolul, care a devenit un simbol al celebrare, bucurie, iubire. El este un atribut constant de nunti, aniversari, petreceri corporate si datele romantice. Dragostea lui, dar ei nu cumpără de multe ori.

Iar cei care merg la magazin pentru a cumpăra șampanie întotdeauna vrea să cumpere doar cele mai bune, cele mai delicioase și foarte proaspete. Dar cum se face?

Cel mai adesea pe etichetele sticlelor găsim o inscripție, care specifică termenul limită pentru punerea în aplicare a foarte clar (sau fitness) a produsului. Cel mai adesea șampanie, el este de un an. Cu toate acestea, este necesar să se înțeleagă ce este „termenul de valabilitate.“

Video: Depozitarea corespunzătoare a vinului. Ediția 24

Acest termen se referă la timpul în care un anumit produs alimentar (băutură) păstrează toate proprietățile utile și aromatizante, și este potrivit pentru consumul uman. Atunci când această perioadă expiră produse (băuturi) nu este recomandată pentru utilizare, deoarece acestea pot fi nu numai delicioase, dar, de asemenea, corupt. Un mijloc de a dăuna sănătății, tulburări pulmonare de digestie intoxicații grave. Aceasta este, după data specificată de producător, în fața cuvintelor „cel mai bun înainte de“ este interzisă orice mâncare sau băutură este consumată în interior.

Dar dacă această dată fatidică pe sticla de șampanie determină termenul de finalizare? Și de a face șampanie, utilizabil astăzi poate fi otrava de mâine?

Răspunsul la ambele întrebări este negativ. le ia în considerare - în ordine.

In - prima, cu excepția perioadei specificată de valabilitate a băuturii (sau orice alt produs), este necesar să se ia în considerare în primul rând condițiile în care a fost stocat. Această temperatură și umiditate, băuturile sunt disponibile pentru lumina directă a soarelui (amintiți-vă inscripția: „Nu cumpărați de la fereastra magazin?“) Și un set de alte lucruri mici. În cazul în care condițiile necesare de depozitare (sau de transport) nu au fost respectate, șampania va fi „expirat“ mult mai devreme decât la sfârșitul data de expirare înscrisă pe etichetă.

De aceea, este recomandat să alegeți cea mai bună băutură proaspătă posibil, nu concentrându-se pe faptul că, până la sfârșitul vieții sale de timp, multe altele. La urma urmei, nu știi condițiile în care aceasta a fost stocate în depozit, dacă este supus la temperaturi extrem de ridicate sau scăzute, lumina directă a soarelui.

În - În al doilea rând, termenul de valabilitate nu expiră timp de o zi. Prin urmare, în cazul în care șampanie transportate și depozitate în mod corespunzător, acesta poate fi destul de potrivit pentru consum, chiar și la puțin timp după data specificată ca termenul limită de punere în aplicare. Pur și simplu în valoare de știind că este de la această dată fatidică proprietăților sale încep să se schimbe. Champagne își pierde gustul și aroma. Dar, chiar și după ce a băut această băutură nu otravă. Poate pur și simplu nu obține plăcerea de așteptat.

Deci, am ajuns la concluzia că termenul de valabilitate de șampanie și vin spumant (și alte băuturi și produse alimentare) depinde în mod direct de condițiile de depozitare.

Video: De unde știi că vinul este stricat? Câte vin de magazine deschise?)

Deci, e timpul să sfințească întrebarea cum se păstrează șampanie.

Conform standardelor sanitare și alte reglementări șampanie trebuie păstrate într-o cameră fără acces lumina soarelui de aer la o temperatură de 5-15 ° C și o umiditate relativă de minimum 75%. Camera trebuie să aibă ventilație naturală și artificială (nu forțată), sub rezerva curățarea regulată și razatoare. Pentru introducerea sticlelor în poziție orizontală trebuie să fie prevăzute cu plase speciale.

În astfel de circumstanțe, șampania poate fi păstrată timp de până la trei ani. Dar producătorii nu se asigura, uita la modul în care sticlele sunt stocate cu băutură spumant pe rafturile magazinelor? Prin urmare, listate pe etichetă care se potrivesc cu alcoolul timp de 12 luni.

Numai elita, magazine specializate să aibă grijă de respectarea tuturor condițiilor de depozitare a băuturilor alcoolice. În toate ordinare de același tip care nu sunt echipate cu rafturi pentru depozitarea de șampanie sunt situate direct în zona de vânzări, plin de lumină și căldură.

Gustul acestei șampanie se deteriorează rapid, mai ales în timpul verii, atunci când ferestrele cu sticle cad sau ceea ce nu se oprește razele soarelui.

Deci, să ia act de toate aceste cerințe, dacă vă decideți să cumpere șampanie în avans sau cu o anumită marjă. În condiții normale, este mai bine să nu cumpere rezervele strategice de șampanie mai mult de o lună. În caz contrar, tu si invitatii tai vor fi foarte dezamăgit, partas într-un pahar de spumant în loc de băutură sofisticate amar și epuizat.

Un rol important în durata de viață șampanie de raft și plafonarea. Bea, plută sigilate, aceasta poate fi păstrată timp de până la doi ani, fără nici o aventură, în timp ce tubul de plastic reduce această perioadă la un an.

Destul de diferit este cazul cu o sticlă deschisă de șampanie. Puteți să-l salvați doar pentru o zi, dacă închideți dopul special și pus în frigider. Dacă șampanie „petered out“, este mai bine să se toarnă doar afară.