Perioada de valabilitate de șampanie

Printre băuturile care umplu bara de start, vor exista întotdeauna două sau trei sticle de șampanie astfel încât trebuie să știți cât de mult viața de șampanie. Poate și oaspeții neașteptate vin, și să introducă de urgență - cumpăra finalizarea frumos sau cu succes a fazei de viață. Categoric trebuie să aibă o sursă de șampanie pentru sărbătoare de Anul Nou sau datele festive in familie (nunta aniversare, aniversare ziua de nastere). Nu există sărbătoare este completă fără o șampanie de înaltă calitate.

Foarte puțini oameni știu că șampanie - o băutură foarte obraznic. Păstrați-l ca nu este recomandată băuturi spirtoase sau vin sec.

A se vedea, de asemenea:

În prezent, există mai multe tipuri de șampanie

Diferența dintre tipurile de vinuri spumante direcția spumante datorită conținutului cantitativ de zahăr și fructe soi de struguri din care este produs.

1. Champagne „Extra Brut» ( «Extra-Brut Non-dozare» sau «extra-brut nature»). În această băutură se adaugă zahărul. Baza numai struguri de înaltă calitate.
2. Champagne „Bryut» ( «Brut» sau «brut nature»). În această băutură baza conținutului scăzut de zahăr adăugat de struguri, extrase din alte fructe, de exemplu - pepene verde.
3. Champagne „Ekstrasuhoe» ( «extra-sec» sau «extra-uscat»). Fabricat din struguri acri. Tipul cel mai rar de băutură vândută. Din cauza tinge sale gust neobișnuit acru, nu este în cerere în rândul cumpărătorilor. Din cauza lipsei de popularitate sale astăzi este aproape nu a făcut acest tip de șampanie. Numai sub comanda personală.
4. Champagne «uscat» ( «SecDry»).
5. Champagne „Demisec» ( «Demi-sec Bogat» sau «Demi demisec»).
6. Champagne „demidulce» ( «Demi demidulce»).
7. Champagne «dulce» ( «Demi Sweet-Doux»).

A se vedea, de asemenea:

Cu excepția numele și numărul de disponibilitatea de zahăr în șampanie, vinuri spumante sunt diferite tipuri și culori. Champagne este alb, rosu sau roz. Acest lucru depinde de struguri (alb, rosu (negru) sau roz), care se află la baza de producere a băuturii.

Cea mai înaltă calitate este o șampanie de epocă. Acesta este produs din struguri de un an de maturare. Păstrate-l de la 3 la 5 ani, și numai în butoaie de stejar.

Eticheta blocat pe o sticlă de șampanie de epocă, acesta ar trebui să fie, de asemenea, anul specificat, adică, atunci când fabricarea băuturilor nu sunt amestecate diferite struguri, maturare).

Termenii și condițiile de depozitare, „vin spumant“ vin este dependentă direct de o epocă sau nu.

Câteva sfaturi despre cum să păstreze șampanie

1. Tu trebuie să decidă ce tip de „vinuri de șampanie“ spumante ar trebui să cumpere și ce în conținutul de zahăr.
2. Cumpărarea șampanie ar trebui să citiți cu atenție eticheta de pe sticla. Eticheta trebuie să indice data de expirare a băuturii raft pentru utilizare și conținutul cantitativ al zahărului.
3. La data specificată pe etichetă, șampania poate fi stocată (în sticle cu dop de plută sigilate original) de la un an până la un sfert de secol. Această băutură este întotdeauna o limită a capacității de utilizare a-l ca un om.
4. Dacă este prezent, șampanie, de epocă, fabrici franceze cunoscute personalizate sau Italia, se poate menține un gust minunat de la 10 și până la 25 de ani. Dar, în acest caz, acceptabil pentru a bea condiții ar trebui create pentru siguranță. În caz contrar, calitatea băuturii, chiar și cel mai scump și high-end, se va deteriora cu siguranță, într-o chestiune de luni.
5. Perioada optimă pentru păstrarea gustului și a bea conținutul - vin spumant „șampanie“ (în special, cu condiția ca acesta este facut din struguri de timp diferite de recoltare și fără expunere lungă) este de 3-4 ani.
6. Intern bine-cunoscut brand de șampanie în Rusia „sovietic“ în sticla neatinsă (fabrica închisă tub fără deteriorări) nu stocate mai mult de un an.
7. șampanie obișnuită deschis pot fi stocate în frigider nu mai mult de două zile, iar culesul viei ar trebui să bea imediat. În formă deschisă de siguranță nu este supusă.

Datorită faptului că producția oricărei tehnologii șampanie utilizează dioxid de carbon (faimoasele „bule“), apoi în timp valoarea crește băuturi. Rezultatul - băutură amar și acru.

Condițiile necesare pentru păstrarea șampanie cât mai mult posibil pentru o viață mai lungă de depozitare de șampanie

1. Temperatura optimă a camerei (unde sticlele de băuturi depozitate) ar trebui să fie în intervalul de la 10 la 12 de grade. In caz contrar, dioxidul de carbon se va coroda și conectați în băutură devine aer. Oxigen reacționează cu dioxidul de carbon. Rezultatul va fi un gust răsfățat al băuturii și improprii pentru consum.
2. Camera nu ar trebui să fie de admitere deschisă de lumină naturală și lumina soarelui strălucire. Champagne nu tolerează căldura și luminozitatea.
3. umiditatea în cameră nu trebuie să depășească 70%. În aceste condiții, tubul nu se va usca și nu va trage umezeala din băutură.
4. Neraskuporennuyu sticlă de șampanie ar trebui să fie stocate numai pe orizontală „pe partea“.