Champagne Moët & Chandon

Timpul trece, regi schimba președinți, războaie câștige și suferă înfrângere, la lumină, erou nou, să construiască orașe noi și de a crea noi tehnologii, și numai în subteran, la rece beciurile de calcar Faubourg timp de la folie pare să stea în continuare, fără a schimba cursul evenimentelor. Aici vine foarte splendoarea, care este proiectat pentru a sublinia tot farmecul și toată frumusețea vieții noastre, această splendoare - Champagne Moet & Chandon.

Mai mult de trei secole în urmă, a început istoria Moet & Chandon, iar în acest timp a fost șampanie Moet & Chandon și rămâne băutura alcoolică preferată de aristocrați în ziua de azi. Și nu numai ei, ci toți cei care fac parte din înalta societate din lume. Deși în ciuda faptului că Moet & Chandon și această zi este un furnizor oficial al curților regale ale Europei, dar care nu face acest brand de brand-conservatoare. Din tabelul de cele mai multe Marchiza de Pompadour, până la moda arată în aproape toate capitalele europene. Aici este adevarata poveste a celebrului șampanie.

Vinul joacă

Pe terenurile franceze însorite din timp struguri imemoriale cultivate din care apoi produc mii de vinuri de renume mondial. În provincia Champagne strugurilor a început să crească mai mult în secolul III și deja o mie de ani, în Champagne, vin destul de decente și bine că devine foarte ușoară și ușor acidulate. Dar pentru a deveni egal între vinurile Royal Court recunoscute, vinuri de șampanie cărora le lipsește unul - favorizează natura și puritatea. Winters din această regiune sunt foarte grave și atât de bruscă rece, chiar foarte dăunătoare pentru vinificație. De multe ori, procesul de fermentare este întrerupt la momentul nepotrivit, vinul era încă acid, le-a pus deoparte în beciurile de ani de zile pentru a veni - fie cruțat se dizolvă în pământ rodul muncii lor, sau să se bazeze pe un miracol. Și minunea fiind realizat deja cu primul arc cald: înainte de sfârșitul de zahăr nefermentat din nou a început în jurul valorii de rătăcire, încercând să recupereze, el a dat bea o nouă forță, de multe ori pur și simplu explodează butoaie și le zdrobi în chips-uri mici. Cei care au supraviețuit, odată deschis și am observat că vinul în ele este cu totul altceva - l "joacă".

Aceasta legenda nu este lipsită de detalii. Potrivit ei, prima capacitatea de vinuri locale pentru a opri fermentarea în iarna și primăvara pentru a restaura, a văzut un călugăr pe nume Dom Perignon, care a trăit în secolul al XVII-lea. A fost un degustător genial. El este atât de bine conștient de toate viile din Champagne, că gustul de fructe de padure cu o precizie uimitoare poate determina cu fermitate nu numai podgoriei din care au fost luate, nu numai teren, ci și vița de vie specifică din care a fost luat de fructe. gust uimitor și memoria olfactivă el a determinat mecanismul de formare de bule jucăușe, datorită lumii sale intuitive și-a găsit băutura regilor, câștigători și perdanți.

Odată ce amanta lui Ludovic al XV-Antoinette Poisson, care a intrat in istorie sub numele de Madame de Pompadour, a declarat că un astfel de simplu, dar în același timp, o frază genial: "Champagne este singurul bând vin este o femeie nu-și pierde frumusețea, și doar devine mai bine". La partidele seculare, care marchizului aranjate pentru patronul său, șampania curgea furnizor doar rekoy.Postoyannym de șampanie în curtea Majestății Sale la momentul Claude Moët (1683-1790). El a fost fondatorul aproape cel mai faimos șampanie marca Moet & Chandon. Familie Moet a fost doar un aranjament special tradiție de familie de monarhi. colecţia "regal" Casa de soiuri de șampanie Moet & Chandon - vinurile care sunt special create în onoarea lui Napoleon spumante, cu ocazia aderării sale la tron ​​a monarhului britanic Edward VII din modul în care, Regina Elisabeta, Prințul de Monaco. De asemenea, includ Moet și fanii a fost împăratul rus Nicolae al II-lea. Chiar și Vaticanul încredințat furnizarea oficială de șampanie pentru papalității doar acest Parlament.

tradiții de lux

Istoria unuia dintre cele mai mari case în toată Franța - Casa vin spumant Moet & Chandon a pornit de la 1743, într-un moment în care locuitorii nativi ai familiei vechi Champagne Claude Moet a fondat compania sa - casa Moët. Propriile sale beciuri în Epernay au fost săpate în roca de calcar de la începutul secolului al XVIII-lea. Acolo, în labirinturi subterane necuprins și depozitate aproape 100 de milioane de sticle.

Video: Moet & Chandon

Sub conducerea nepotul fondatorului - Jean - Rémy Moët (Jean Remy Moet) (1758-1841), care este foarte bine calatorit aproape peste tot în lume, iar compania a câștigat pe piața europeană. De asemenea, popularitatea și prosperitatea companiei au contribuit la marea popularitate de șampanie în curtea regilor francezi. Și în 1832, cu Jean - Remy a trecut frâul fiului său, Victor Moet și ginerele Pierre Gabriel Chandon. Acesta a fost de atunci, iar compania are un nou nume "Moet Chandon". Acest lucru a permis alianță legătura mai puternică între cele două familii, și să le aducă la faima internațională.

Caracteristica unica si distinctiv al șampanii Moet & Chandon este un gust subțire, moale și foarte armonios. Și toate acestea este cu siguranță rezultatul unor tehnologii proprietare unice, care au rămas un secret, chiar și în ciuda faptului că a declarat public. La fel ca în urmă cu trei sute de ani, toate procesele de șampanie produs realizat numai manual, pornind de la recolta tuturor celor 800 de hectare de podgorii. Procesul de fermentare se efectuează numai în recipiente din oțel inoxidabil, și nu în butoaie, care sunt bogate în tanin. Un amestec de Moet & Chandon combină materialul de la 500 până la 170 de vase de plantații diferite.

Video: Champagne MO T & Chandon

sticla umplută oblici cu susul în jos, pe un suport de lemn de muzică, și în fiecare zi muncitorii produc remuage - ușor manivela fiecare dintre sticle precipitatul nu se lipească de pereții, și colectează în gât. După 3-5 luni, vinul este complet eliminate și sarcina - degorzher serveste cele mai bune din întregul proces pas: el uncorks sticla, care fusese anterior plasat într-o baie de gheață și gaze sub presiune, care au acumulat în gât și sedimentul de drojdie de gheață este împins ca un dop de plută din sticla. Sticla a fost transformat repede peste și apoi din nou închis.

sticla de marcă comună Moet & Chandon sticla-hranite, printre alte marci pentru a afla nu este dificil, pentru că, în 1886, artiștii companiei au creat un detaliu distinctiv, conceput pentru a distinge sticla de marcă de produse concurente - o panglică neagră puturos care se leagă sigiliu rotund de culoare roșie pe gât.

secolului XX, pur și simplu s-au înecat și am băut în șampanie. A fost prezent peste tot. Ei au sărbătorit victoria pe fugă și prima sosea, acesta a fost turnat dopuri de ploaie, la recepții, întâlniri festive și petreceri. Și în 1902 tronul limba engleză a stat de regele Edward VII. Cunoscând monarhul ca un iubitor de mare este compania șampanie Moet uscată & Chandon creează un tip special de în onoarea regelui și imediat devine furnizorul oficial al curții regale. Edward VII este iubit atât de mult și mândru de șampanie, că peste tot unde se ducea după el a fost servitorul, care a purtat un coș în spatele lui Moet sticle de șampanie & Chandon.

Dar cele două războaie mondiale au fost o provocare foarte dificilă pentru compania Moet & Chandon. Când primul război compania a pierdut clădiri de birouri istorice, precum și casa de oaspeți, în care mult timp în urmă, Jean - Remy prima dată a luat Napoleon însuși. Dar, ca un Phoenix, Moet & Chandon ar putea renaște din cenușă. Și în 20 - lea an, compania a prezentat lumii o linie de epocă Dom Perignon șampanie, care astăzi este considerat cel mai bun și cel mai scump șampanie din lume, iar in acest an compania a devenit furnizorul oficial al Vaticanului.

200-a aniversare a companiei Moet & Chandon sărbătorit tocmai la timp pentru al doilea război mondial. Dar, în ciuda acestui fapt, Casa a sărbătorit ziua de naștere cu privire la eliberarea unui complet nou Moet șampanie & Chandon Brut Imperial 1943 - un amestec din cele mai bune recolte ale companiei din istoria lungă. Și după război, compania Moet & Chandon a continuat să creeze șampanie capodopera în onoarea încoronării monarhii Europei, precum și să participe într-o varietate de evenimente bine cunoscute. șampanie Moet & Chandon a participat la prezentarea avioane de linie cu privire la festivitățile de victorii sportive, și chiar și în timpul deschiderii tunelului de sub Canalul Manecii.

Până în prezent, șampanie Moet & Chandon este un companion constant al modei franceze și cinema de la Hollywood. Londra, Paris, New York și Moscova - Champagne Moet & Chandon a fost mult timp un vechi membru al celor mai influente saptamani de moda din intreaga lume. Ea nu doar inspiră, trezește curajul creativ și de aceea, fără un pahar de șampanie nu face nici un eveniment important în lumea modei. Bea care face o femeie frumoasă în ochii altora, este mândru de relația sa de lungă durată cu moda - industrie și designeri enorme. Noi de brand cu lumea scoate în evidență de modă și apartenența la un grup LVMH (Louis-Vuitton-Mo T-Hennessy) - lider mondial recunoscut în lumea de lux și stil, combinând astfel de branduri bine cunoscute, cum ar fi Guerlain, Christian Dior, Givenchy, Kenzo, Christian Lacroix, Hennessy, Louis Vuitton si multe altele.

comunicare Moet & Chandon, de asemenea, salvat și cu curțile regale ale Europei. Astfel, Casa a fost acordat un permis pentru furnizarea de șampanie britanic Regina Elisabeta a II. Moet & Chandon nu încetează să uimească și încânte fanii lor. În onoarea de a 250-a aniversări a Casei a emis o șampanie „Claude Moët în 1983“ și a organizat o expoziție de veselă și tacâmuri vechi.

Șampanie pentru toate ocaziile

Toate marcile de vin Mo t & Chandon atât de armonios și să aibă un gust foarte ușoară, dar fiecare dintre ele are propriul său caracter. Disponibil în următoarele soiuri de șampanie:

Dintre toate aceste tipuri de șampanie și doresc să subliniez tipuri specifice care accentuează stilul casei unic "Moet & Chandon" - bogăția și diversitatea climei și a solului de Champagne și o combinație minunată de struguri.

Dom Perignon 1996 - șampanie alb sec, un amestec de Chardonnay si Pinot Noir. Culoare galben pal cu reflexe aurii, arome de piersici albe, lamaie confiate, vanilie, glazură, nuci și piper alb conțin energia care vibreaza si explodeaza brusc, lăsând un gust bogăție vie și convingătoare. Este potrivit remarcabil la feluri de mâncare de homar, sturioni, somon, și carne albă cu sos alb. Temperatura recomandată: 8-10 ° C

Dom Perignon Cuvee - vârful de vinificatori creativitate Moet & Chandon. Această șampanie elită este facut din struguri selectati numai în cele mai bune recolte. Dom Perignon Cuvee amestec de 55% este format din soiuri de struguri Chardonnay și 45% - din Pinot Noir. Culoare - galben pal, cu o nuanță aurie. Brioșe note ușoare de miere si se amesteca cu note de migdale proaspete și caise, buchet complex de fum învălui tonul blând. Gust: Primul sentiment de plenitudine și bogăție se înlocuiește cu un val puternic de tonuri de fructe minerale pure și. Această șampanie este servit ca aperitiv sau un desert. De asemenea, se combină perfect cu mâncăruri din pește.

video: "GOLDEN BALOANELE NOAPTE" - eveniment cu bule exclusiv de Moet & Chandon

Moet & Chandon Nectar Imperial - alb șampanie semiuscată. Pentru el, folositi gradul de amestec vinograda- Chardonnay, Pinot Noir si Pinot Meunier. Champagne are o culoare galben-aurie, aroma de fructe exotice, note ușoare de condimente și o plăcută notă dulce în gust. Moet & Chandon Nectar Imperial este un meci perfect pentru preparatele din carne albă cu sos de smântână, potrivite pentru legume și fructe, și deserturi. Două combinații de mari, care au devenit deja clasice - foie gras și brânzeturi albastre. Temperatura recomandată: 5-6 ° C

Moet & Chandon Brut Imperial - alb soi de struguri șampanie uscată este un amestec de Chardonnay, Pinot Noir si Pinot Meunier. Nobil și armonios, palid de culoare galben cu reflexe verzui Champagne are un gust de fructe și parfum floral cu note de brioșă, lămâi verzi și struguri. Aceasta sampanie este un mod plăcut de fructe de mare, pește alb, salate complexe, carne alba fierte sau prăjite într-un sos de lumină. Cu succes combinat cu brânză de capră proaspătă, brânză brie, cu legume și fructe suculente. Temperatura recomandată: 5-6 ° C