Cum se prepara o tinctura

• lichior picante „Yerofeyich“
• portocaliu Wild
• vânătoare
• Orange și lichior de cafea dulce „44“
• Pe nuca de cedru

Popularitatea pe scară largă a tincturi din Rusia din cauza istoric. familii nobile au acordat dreptul de a avea o casa pe producția lor moșii distilerie. Acest lucru a dat naștere la o dorinta de a iesi in evidenta, surprinde invitatii retete noi, neobișnuite. Se servesc băuturi a devenit trezorerie considerată formă proastă, a fost în mod corespunzător se agită velmozhnyh vecinii gust unic de alcool produs în casă. Fiecare casă care se respectă se întreba cum să facă un lichior delicios, parfumat și fermecător diferite. Pentru producerea lor au fost utilizate fructe, fructe de pădure, ierburi sălbatice și condimente de peste mări. Rețete sa îmbunătățit, a rămas, unii au primit mândru să fie numit „de familie.“

Cele mai populare de bitter existent are „Yerofeyich“. Cunoscut nume misterios „portocaliu sălbatic“ și Rowan, piper, ghimbir, rețete pe bază de plante, și multe altele, conservate în casele noastre și mâinile cu experiență de masterat de multe generații.

lichior picante „Yerofeyich“

tinctură rus Convertit cu multe ingrediente. Rețeta este însoțită de o legendă despre un frizer Court numit Erofei sau Yerofeyich care a vindecat aceasta tinctura se suferindă regina rusă sau Orlova ei favorit.

Există mai multe variante de reteta cu același nume, fiecare dintre care pretinde a fi adevărat. Determinarea nativul originale, compilate în mod corespunzător pe bază de plante acum puțin probabilă. În unele descrieri există iarbă pădure sălbatice, altele doar condimente exotice în a treia amestecuri complexe de ambele. Aceste băuturi cu o istorie de a provoca dorința de a face o tinctura de aceleasi ingrediente tine.

Asta e una din retetele testate disponibile pentru a face la domiciliu:

• Brew sau alcool rezistența 50-55 - 3 litri,
• chimion - 0,2 g
• anason - 1 g
• anason stelat - 1 stea,
• garoafa - 3 muguri,
• coriandru - 15 boabe,
• măceș - 20 unități.
• menta uscată - 1 linguriță ..
• mandarin uscat (original orange Wild) crusta - din fructe.

A doua opțiune Tinctura „Yerofeyich“ este, de asemenea, ușor de a face la domiciliu:

• Vodka - 1 litru
• Menta - 1 lingura. l.,
• semințe de anason - 0,5 l h,..
• nucșoară - 1/8 fructe,
• zahăr -. 1 linguriță.

Insistând efectuată într-un loc întunecos, timp de 15 zile. Apoi tinctura se filtrează, îmbuteliat și în vârstă de 10-15 zile înainte de utilizare. În acest timp, așa-numita băutură de maturare. Acesta servește ca aperitiv, gustări calde și este utilizat pentru prevenirea răcelilor.

portocaliu Wild

menționare tinctura veche din producția sa la domiciliu, găsit în literatura clasică rusă și memorii. Preparat împotriva cojile de portocale. Aceste familie citrice, altfel cunoscut sub numele de „portocaliu amar“, este acum aproape imposibil de găsit în vânzare. Ocazional, printre condimente puteți găsi pulbere de coaja de portocala, uscate cruste, uneori, găsite în amestecuri pentru prepararea de vin fiert gata făcute la domiciliu. Puteți încerca să reproducă tinctura vechi din astfel de materii prime la domiciliu.

Există posibilitatea rezonabilă de a înlocui o portocală amară exotice și de a face o tinctura de coaja de portocala uscat, cu adaos de ghimbir, care nu sunt greu de găsit într-o casă modernă:

• vodca sau infuzare 40 - 2 litri,
• coaja uscată de portocale - 200 g,
• ghimbir proaspat - '25

Prima stea la temperatura camerei timp de 12-14 zile, tulpina. Dacă se dorește, se adaugă zahăr după gust și biter va fi dulce.

vânătoare

băutură veche, cunoscută în sovietică de formule. În producția industrială a fost preparat ca alcoolul aromatic. Într-un mediu casnic, este posibil de a reproduce gustul și aroma metodei de perfuzie.
Ingredientele acestei băuturi încălzire care conțin alcool ar trebui să insiste asupra materiilor prime în termen de 10 zile:

• 45 și alcool infuzare Fortress - 1,5 l
• ghimbir - 1 g
• angelica - 1 g
• galangal - 1 g
• ienupăr - 0,5 g
• Carnation - 1 g
• piper negru - 0,5 g
• ardei iute roșu - 0,5 g
• anisetree - 1 g
• Cafea - 2 g
• Coajă de portocală - 3 g
• coajă de lămâie - 3 ani

După strecurat, stau înainte de utilizare într-un recipient de sticlă timp de 5-7 zile.

Orange și lichior de cafea dulce „44“

O băutură cu aromă populară de origine franceză. Gustul acestui lichior dulce, făcută în casă nu este inferior licoarea clasic Cointreau (Cointreau).
La 1 litru de vodca, trebuie:

• 44 boabe de cafea prăjire bună calitate,
• 44 cub zahăr rafinat,
• 1 portocala.

Dimensiunea portocalie ar trebui să permită să se plaseze în întregime în recipient de perfuzie selectat. Chetyrehzuboy furculiță face 11 de mică adâncime de fructe puncție coaja, swinging ușor furcă, extinzându-le astfel. În deschiderea rezultată 44 este introdus boabe de cafea.

Banca dreptul de a turna piese rafinate, a pus cafeaua de portocale umplute, se toarna vodca. Insistând sub acoperire pentru 44 de zile. Shake de zi cu zi. Treptat, soluții de zahăr, tincturi capătă o culoare portocalie strălucitoare, maleabilitate ușor, desert gust minunat și aromă. 44 zile tulpina, apăsarea portocaliu nu este necesar, băutura poate deveni tulbure.

Pe nuca de cedru

2 litri de vodca va avea nevoie de 1 lingura. l nuci de pin proaspete sau coji. Pentru o culoare băutură bogată de caramel întuneric, coajă necesită un pic de pregătire. Apa lui de două ori se toarnă la fierbere, apoi prăjit în cuptor până maro închis.

Insistând efectuate în căldură. La acasă, o mare sursă de temperatură potrivită, acumulatorul. După tensionarea și îmbuteliere, la fiecare jumătate de litru trebuie să adăugați 1 ch. L. zahăr.