Tinctura Yerofeyich -lyubimaya a nobilimii ruse

Fiecare țară are propriul alcool legendar. Rusia nu este o excepție de la aceste reguli dovedite ale timpului. acest lichior este un spirit de cereale sau altfel Polugar si tinctura de ierburi Yerofeyich pentru țara noastră.

Vârful de popularitate de alcool a avut loc în prima jumătate a secolelor XVIII și XIX. Se crede că are puteri de vindecare incredibile și capacitatea de a vindeca multe boli.

Surprinzător este faptul cât de repede infuzia de plante a câștigat popularitate și a devenit decorarea principală a tabelului din toată nobilimea ereditară a Imperiului Rus.

Istoria reteta Yerofeyich voi spune la sfârșitul acestui articol. Între timp, să se concentreze pe prepararea infuziilor la domiciliu. Din fericire, reteta ei nu este pierdut și păstrat până în ziua de azi.

O reteta clasica

Pentru a găti în infuzia de origine Yerofeyich avem nevoie de următoarele ingrediente:

• diluat cu alcool etilic (60-81%) - 2 l;
• rădăcină galangal zdrobit (Potentilla) - 20 g;
• mentă - 10 grame;
• Sunatoare - 10 g;
• Mușețel - 10 g;
• pelinul - 2 grame;
• Seminte de anason - 20 de grame.

Ca bază de alcool în această rețetă poate fi folosit ca de înaltă calitate, cetate de origine BREW de mai sus. Dar vodca nu ne potrivi pentru același motiv. Cu alte cuvinte, nu este suficient de puternic.

Procesul de preparare.

1. Într-un borcan de sticlă de trei litri pus toate ierburile din rețetă, se toarnă diluat la alcoolul cetate dorită și se agită bine.

2. ermetic capsulate capac borcan din plastic. Este important ca aerul nu ajunge în interior. Noi trimite-l la infuzat in camera cămară pentru 14-15 zile. În fiecare a doua zi, infuzia este necesar ca acesta să fie agitat.

3. După timpul alocat necesar pentru a filtra băutura prin filtru de bumbac-tifon sau segmentul, și o țesătură densă net. Ar trebui să fie în continuare depășite în mod corespunzător banca componenta pe bază de plante rămase.

4. Se toarnă alcoolul în sticle de sticlă și în plus, insista timp de 3-4 zile.

Legendarul Yerofeyich clasic gata. Puteți trece la degustare. Dar nu uita cetate mare de băuturi alcoolice tradiționale. Condiții optime de depozitare presupun găsirea sticle cu produsul într-un loc răcoros și întunecat. De exemplu, într-un frigider sau pivniță.

O rețetă alternativă

Nu fi surprins de prezența lui. Având în vedere popularitatea enormă a tincturi din plante, proprietarii de multe în numele lor în experimente distilerii și destul de greu de plecare formularea clasică. Rezultatul acestei activități a fost crearea unui număr mare de rețete alternative. Eu aduc în atenție cele mai de succes dintre ele.

Vom avea nevoie de aceste ingrediente:

• pentru prepararea cafelei acasă (70%) - 600 ml;
• Melissa - 5 grame;
• Sunatoare - 4 grame;
• Menta - 5 grame;
• sulfina - 2 grame;
• măghiran curte - 2 grame;
• Yarrow - 2 grame;
• pelinul - 2 grame;
• oregano - 4 grame;
• cimbru - 2 grame;
• păducel - 3 g;
• cardamom - 1 gram;
• Seminte de anason - 1 gram.

Nu este surprinzător faptul că, în aceste rețete nu au zahăr. Lucru este că Yerofeyich are în mod tradițional un gust amar pronunțat cu note distincte pe bază de plante. Unele retete vechi cu miere de albine. Liber pentru a experimenta în această direcție. Despre rezultate pentru a scrie în comentariile la acest articol.

Pregătirea adecvată a algoritmului.

1. Toate ingredientele au fost puse într-un recipient din sticlă volum corespunzător, se toarnă fiertură și se amestecă bine.

2. Puneți recipientul într-un loc întunecat, cu o temperatură de acasă și infuzate timp de 2 săptămâni. tinctura agitat de zi cu zi.

3. Filtru dublu băuturii prin filtru de bumbac-tifon.

Yerofeyich gata. Cei care par infuzie prea amar sugerează adăugarea la rețeta subiect un singur pas. Rezultată, se adaugă alcool 2 lingurite miere, se amestecă și se lasă timp de 3 zile. După aceea, du-te la o degustare.

informații istorice

Există mai multe versiuni, spune povestea apariția tinctura pe bază de plante. Cea mai mare autoritate spune că rețeta ei a inventat frizerul Basil Erofeevich Ravens. A fost un destin uimitor om. Ca parte a misiunii diplomatice ruse, a vizitat China, unde a petrecut mai mulți ani studiind secretele si misterele medicinei traditionale orientale.

După întoarcerea acasă din Regatul Mijlociu, Vasili Voronov ajunge la un favorit al Ecaterina cea Mare a contelui Orlov, care la momentul respectiv era bolnav în fază terminală. Învățați despre domnul boala incurabilă, el se pregătește o tinctura pe bază de plante uimitoare. Incredibil, Yerofeyich vindecat contele Orlov.

Apoi Ecaterina a II l-au adus în instanță și acordat rangul înalt de consilier titular. Salvat de contele Orlov, care sa bucurat de o mare influență la curtea imperială, de asemenea, nu a uitat care datorează viața lui. El a promovat puternic Voronov în producția și vânzările de lichioruri sub numele de marca inscripționată Yerofeyich.