Vin si tinctura de afine

Retete pentru vin de afine

Un alt Berry la prețuri accesibile în centrul Rusiei este afine. Iată câteva rețete de la vin și lichioruri ei.
Simplu vin afine:
- 5 litri de apa
- 5 kg de cherniki- coapte
- 1,5 kg de zahăr.
Afinele reasambla, se spală și se usuca (acest lucru este ușor de făcut, împrăștiind afine pe un prosop). De apă și zahăr sirop se fierbe lichid și un pic rece ea. Apoi se toarnă afinele într-o mare flacon de sticlă (capacitate de volum nu trebuie să fie mai mic de 15 l) și umple sirop. Tie sticla gât tifon si se lasa timp de 4-5 săptămâni, fermentat într-o cameră la o temperatură de 20-25 ° C Când procesul de fermentare este finalizat, apoi se filtrează tinctura rezultată bine, îmbuteliat și zakuporte.

Vin de afine:
- 4,5 litri de apă caldă
- 3 kg cherniki-
- 1,7-2,2 kg de zahăr (la gust - mai mult zahăr, dulce vinul va fi gata) -
- 300 g de miere (flori poate var).
afine, se spală, pat plafon uscat și delicat. Masa rezultată să se scurgă 10 sticla tilitrovuyu, se umple cu 3 litri de apă caldă și apoi cravată gâtul tifon și 4 zile pus sticla într-o cameră cu o temperatură de 20-25 ° C După timpul specificat filtrează în mod corespunzător lichidul din pulpa. Apoi se diluează cu 1,5 litri de apă caldă de zahăr și miere, și conectați rezultat lichid sirop de afine într-un flacon curat. Construiți o capcană de apă și a pus vinul într-un loc cald timp de 25-30 de zile de ferment. La finalizarea procesului de fermentare, vinul se scurge limpede din sedimentul într-un recipient curat, din nou construi o capcană de apă și a pus băutură într-un loc rece timp de 2 luni. După un timp specificat cu ajutorul unui sifon se scurge vinul din precipitatul format și sticla. Zakuporte și se păstrează plasate orizontal într-o cameră întunecată, rece, uscat.

Afine și struguri de vin:
- 10 kg de vinograda- roșu
- 5 kg cherniki-
- 500 g de zahăr.
Afinele la bucla, se spală și se stoarce sucul din ea cu ajutorul storcătoare. Strugurii, de asemenea, se spală, separat de crengute si se stoarce sucul din fructe de padure. Apoi se dizolvă zahărul în sucul de struguri si se amesteca cu sucul de afine. Amestecul rezultat se toarnă în flacon și se pune pe fermentație. Când fermentarea calmează, apoi se filtrează vinul rezultat și se toarnă într-o sticlă curată.

rețete afine tincturi

Afine tinctura:
- 1,2 kg cherniki-
- 1L vodki-
- 200 ml apă
- 200 g de zahăr.
Pentru bucla, se spală și se usucă afine. Apoi așezați fructele într-un flacon de sticlă, se toarnă zahăr, se umple cu apă și vodcă. Se închide flaconul și se așează într-un loc însorit timp de 3-4 săptămâni. Apoi se strecoara infuzia si sticla finit.

Infuzia de afine:
- boabe cherniki-
- vodca.
boabe preparate se toarnă într-un borcan de sticlă sau sticlă, umple-l 2/3 din volum. Apoi se toarnă vodca, închideți capacul și folie de hârtie. Pune vasul timp de trei luni la soare. Periodic se agită. După un timp, coniac, tulpina specificată, se toarnă în sticle și se păstrează într-un loc rece, este înclinat.
Puteți găti lichior dulce, dacă se dorește. Pentru aceasta infuzie bacă încordate de reteta anterioare se toarnă în oală, se adaugă zahărul (100-150 g per flacon) și se încălzește până la dizolvarea completă. Apoi, băutură rece și o sticlă.

ceilalți pulpa poate fi, de asemenea, pus să folosească:
1 cale - ottsezhenny se toarnă boabele în sticlă, se toarnă-le cu zahăr și se lasă timp de 2-3 luni, iar apoi se decantează băutura din sticla - get likor-
Metoda 2 - Se toarnă pulpa cu sirop de zahăr fierbinte, așteptați răcească în jos, și conectați setul într-un loc însorit la 1-1.5 luni. Apoi se strecoara infuzia rezultată.

Tinctura de afine Ginger:
- 1,5 litri de apa
- 1 kg cherniki-
- 3 linguri. peska- de zahăr
- 1/4 linguri drozhzhey-
- 1/4 linguri rizom imbirya-
- un vârf de cuțit de rozmarin.
Du-te prin și se spală fructe de padure. Se fierbe apa și se toarnă afine. Lasă-l timp de 4 zile, apoi se strecoara. In sucul rezultat se pune drojdia si zaharul si se lasa sa stea timp de 3 săptămâni de fermentare. Când fermentarea este calm și va precipita decantează infuzie clar din precipitatul, se filtrează, se adaugă ghimbir si rozmarin si se lasa la infuzat timp de 4 luni. Tinctura terminat de tulpina si sticla.