Rețete tinctura de afine

tinctura de afine sau cum este adesea numit de către oamenii Cranberry se bucură în țara noastră incredibil de popular. Pentru a explica această stare de lucruri este într-o clipă.

Chiar și un novice va fi capabil să pregătească propriile lor lichior de afine distilator la domiciliu. Principalul lucru este de a face acest lucru foarte simplu. Mai mult decât atât, în multe regiuni din Rusia afinele pot aduna în pădurea din apropiere.

În plus, afinele au un alt avantaj. Cu ajutorul acestui boabe poate înnobila chiar și o apă de ploaie foarte înaltă calitate. O perfuzie câteva săptămâni va da un gust total diferit și miros.

Când și în cazul în care pentru a culege fructe de padure

Afinele pot fi recoltate în diferite perioade ale anului. În primul rând, puteți face acest lucru în luna septembrie. Numai în acest caz, este necesar să se țină seama de faptul că fructele nu au avut încă timp să se maturizeze. Ajunge la standardul necesar, acestea vor fi la domiciliu.

În al doilea rând, recolta de afine în toamna târziu. Semnalul recoltei devine primul inghet. Aceasta este cea mai comună timpul de recoltare de fructe de padure medicinale. Acesta a fost în acest moment, are cel mai bun gust dulce, care este umbrită de aciditate plăcută.

În al treilea rând, puteți merge pentru merișorul în luna martie, atunci când zăpada începe să se topească. În această perioadă, este chiar mai dulce decât toamna, dar din cauza acritură gustul său dispare.

Acest arbust este cel mai ușor să crească în zonele umede. Puteți găsi, de asemenea afinele de pe malul lacurilor. Ea iubește în special solul, care este căptușită cu mușchi. Pentru aceste caracteristici este adesea numit mlastina boabe.

Atunci când recoltarea afine într-o zonă mlăștinoasă trebuie să fie deosebit de atenți.

O reteta clasica

Vom avea nevoie de aceste ingrediente:

• afine coapte - 500 g;
• vodca de calitate - 1 litru;
• zahar - 2 linguri;
• 100 ml de apă pură.

Infuzia de afine in casa poate fi, de asemenea, preparate pe bază de alcool etilic diluat cu apă cetate 40-45 grade. Puteți utiliza, de asemenea Brew.

În plus, apă și zahăr sunt componente opționale, în scopul de a face o tinctura. Ei au nevoie pentru a lua acei oameni care preferă alcool dulce.

Procesul de preparare.

1. reasambla cu atenție afine, fructe de padure sacrificarea tuturor rasfatata. Selectat clătire ca materie primă în apă rece și se toarnă într-un borcan de sticlă de trei litri.

2. Orice mod accesibil pentru tine de a interpreta cranberries până la starea buna. Puteți utiliza un știft de bucătărie din lemn de rulare sau tolkushkoy.

3. Se toarnă vodca de afine masa conectați capacul etanș și se agită bine conținutul.

4. lichior Abrupt în camera de depozitare la o temperatură de 18-25 grade Celsius timp de 14-15 zile.

5. După acest timp, trebuie să se strecoara infuzia printr-o cârpă de bumbac sau tifon-filtru gros.

6. Modul obișnuit de a prepara un sirop de zahăr. În acest scop, apa încălzită pe aragaz trebuie să adăugați zahăr. În același timp, se amestecă lichidul. Odată ce începe să fiarbă, mai mici de căldură. Siropul trebuie să fie păstrate pe foc timp de încă 3-4 minute. În acest caz, îndepărtați cu o spumă albă spumiera.

7. Conectați siropul de zahăr răcit și tinctura noastră. Se amestecă, se acoperă și se lasă să stea în continuare timp de 2 zile.

In aceasta tinctura clasica de gătit de vodca de afine finalizate. Degustare de delicioase! De asemenea, citește articolul „Infuzie de afine.“

reteta rapida

Există situații în care nu se poate aștepta câteva săptămâni până când alcoolul va insista. Pentru astfel de cazuri, se recomandă să utilizați această rețetă. Cu acesta, puteți acasă pentru a găti o infuzie delicios de doar câteva ore. Dar este necesar să se înțeleagă că prelucrarea termică a boabe, care este furnizat pentru a face bea un pic mai puțin util.

Vom avea nevoie de următoarele componente:

• de preparare a cafelei acasă purificat 42-45 grade - 500 ml;
• afine coapte - 200 g;
• zahăr - 100 grame.

Aceasta reteta poate fi ușor modificat pentru a lua locul de zahăr și miere proaspătă. Acest lucru va da obiceiuri noi si interesante de muzică.

Algoritmul fabricație corectă.

1. cranberries opărire apă clocotită și să prezinte un volum recipient de sticlă adecvat. Există, de asemenea, presărate cu zahăr.

2. Folosind o transformare boabe tolkushkoy într-o masă omogenă.

3. Se umple toate de preparare a cafelei, se amestecă bine astupate capacul recipientului și insistă pentru 120-130 de minute.

4. infuzie filtrată printr-un filtru de bumbac-tifon. stoarce în continuare boabele rămase într-un container.

Tinctura de afine este gata, acesta poate fi alimentat direct la masa festivă.

Reteta originala

Vom avea nevoie de aceste ingrediente:

• diluat cu alcool etilic - 2,5 litri;
• coapte afine - 1 kg;
• zahăr - 150 grame.

Tinctura dulceața finală poate fi reglată prin reducerea sau dimpotrivă, creșterea cantității de zahăr utilizat. Aceasta este o chestiune de gust individuale.

Pregătirea.

1. afinele mele, se toarnă într-un vas de sticla mare și must cu un tolkushkoy de lemn.

2. Adormi în greutate de afine de zahăr și se toarnă un litru de toate tipurile de alcool.

3. infuzat timp de 7-8 zile. În fiecare zi, conținutul containerului este agitat.

4. Tinctura rezultată umple din nou un alt litru de alcool și insistă în continuare timp de 7-8 zile.

5. Bea filtrată prin vată. În plus, stoarce afine și arunca tort. Infuzia se completează în restul de o jumătate de litru de alcool si insista ultimul timp de 4-5 zile.

Cranberry original gata. Depozitați-l în recipiente de sticlă sigilate într-un loc răcoros și întunecat.