Vinul din pepeni verzi la domiciliu este o reteta simpla

vin pepene verde cu propriile lor mâini

Toată lumea iubește de vară și foarte trist când timpul cald al anului vine la un capăt, care urmează să fie înlocuit de ploaie, furtuni și frunze galbene. Cum de a transporta în acest timp mohorâtă, cu un pic de vară? Acest lucru ne va ajuta la o copilarie favorit roșu suculent și verde, cu pete negre, pori solare simbol - un pepene verde!

Există mai multe rețete pentru prepararea acestui boabe minunat: marmeladă, gem, prăjituri, înghețată, sosuri, toate tipurile de alimente conservate și mult mai mult. În acest articol vom învăța cum să facă vin din pepene verde la domiciliu.

Vinul din pepene verde are astfel un avantaj imens ca o perioadă lungă de valabilitate, în care primar lumina roz băutură umbra dă drumul spre roșu palid, făcându-l mai frecvente cu progenitoare a viței de vie.

De regulă, prepararea vinului pe reteta, se recomandă să înceapă la sfârșitul sezonului, cu o marjă maximă de pepene verde de fructe coapte, atunci când conținutul de solide atinge un vârf.

Ce veți avea nevoie de:

• 10 kg maxim fructe coapte pepene verde;
• 5 kg de zahăr;
• 10 grame de acid citric per litru de băutură;
• 150 de grame de stafide (nu se spala).

După cum puteți vedea, nimic neobișnuit în această listă. ingrediente extrem de accesibile și necostisitoare.

Doar pentru cei care se îndoiesc de utilitatea acidului citric sub formă de pulbere, există o alternativă - suc de lamaie proaspat stors (o lămâie medie conține 5-7 grame de acid).

struguri stafide poate fi înlocuit. Este suficient să peremyat fructele sale de mână și se adaugă la vinul în a treia etapă de pregătire.

Interesant, 0,4-0,5 kg de zahăr pe litru de vin - este derivat experimental și calculat matematic ideal pentru procesul de producere a vinului, proporția sub care producția este o băutură cu care nu a putut fi mai bine exprimat și gust echilibrat. Zahăr - baza de fermentare, și fructoză, care face parte din fructul, nu este suficient pentru un proces complet, deci fără adaos de zahăr de nici un defect poate fi vorba.

Vinul din pepeni verzi la domiciliu este o reteta simpla

Este timpul să se familiarizeze cu tehnologia de preparare a acestei băuturi interesante:

1. Se taie carnea în bucăți, eliminând în prealabil toate semințele și coaja.
2. Apoi, pulpa trebuie să fie zdrobit pentru a produce un terci uniformă. Acest lucru se poate face manual (strivi prost pastă), sau că este mai ușor și mai profesionist cu ajutorul unui blender.
3. Se adaugă acid citric cu stafide (sau în ceea ce vă decideți să-l înlocuiască). Acoperiți recipientul în care băutura finită (de obicei, o oală), tifon. Noi trimitem într-un loc cald timp de 2-3 zile, de două ori pe zi, amestecarea.
4. De îndată ce semnele de fermentație (spumă, bule), este necesar să se adauge 150 g de zahăr pe litru de suc. Se amestecă bine și se toarnă într-un rezervor de fermentare (viitorul vinului nu ar trebui să ia mai mult decât volumul vasului). Apoi, instalați un sigiliu de apă (dacă nu doriți să-l cumpere de la magazin de hardware, puteți utiliza mănuși medicale cu o punctie mica pe deget).
5. Am pus flaconul cu viitorul întunecat vin într-o poziție caldă (de la 18 la 25 de grade). După trei zile, se adaugă 100-150 grame de zahăr pe litru de băutură. Pentru a face acest lucru, îndepărtați sigiliul de apă, se toarnă 1-2 litri de must de bere, divorțul zahăr, se toarnă siropul înapoi și setează din nou declanșatorul.

Salutări din cutia de vară pentru tine și familia ta vă rugăm până la următoarea lumina soarelui cald. Și ce ar putea mai mult decât să vă rog, dar aroma de pepene verde la seara festiva, de exemplu, în Anul Nou? Poftă bună!