În prezent, berea trăiesc: compoziția și rețete

conținut

1 compoziție bere proaspătă
Vă recomandăm să vizitați
2 fabricarea berii
3 pasteurizarea și filtrare
4 culoare bere
5 prepararea de bere proaspătă la domiciliu
6 care este valoarea de bere vii?

Mulți se întreabă dacă berea live este utilă, care sunt avantajele sale peste convenționale. băutură de vară salvează de la căldură, dar cei care abuzează de ele, construind rapid o burta de bere. Și totuși, acest lucru nu împiedică berea rămâne instrumentul favorit din lume. În unele țări efectuează festivaluri de bere, și pentru a da băuturii este un gust atât de neașteptat, îl puteți amesteca cu altceva. Această pasiune pentru bere a rămas de la strămoșii noștri, care l-au folosit zilnic și a făcut parte din ceremonii religioase.

conținut

Compoziție bere proaspătă
fabricarea berii
Pasteurizarea și filtrare
culoare bere
Prepararea de bere proaspătă la domiciliu
Care este valoarea de bere vii?

1 Compoziție bere proaspătă

Din timpuri imemoriale, berea vie a fost considerată o băutură răcoritoare, băuturi care ar putea fi cel puțin în fiecare zi. Anticii stiau: beneficiaza corpul nostru.

Ochelari de bere în viață

Vă recomandăm să vizitați

Pentru tratamentul și prevenirea durerii articulare cititorii nostri folosesc este câștigă popularitate metoda rapida si non-chirurgicale de tratament, recomandat de profesorul Valentin Dikul. Bine familiarizat cu el, am decis să-l invite la atenția.

Și, de fapt, o cantitate mare de substanțe nutritive conținute în băutură. Berea este cel mai util urme de elemente. Dintre acestea, fosfor, un efect pozitiv asupra funcției cerebrale, calciu și potasiu (elemente care sunt utile pentru metabolism, a cărui deficiență necesită să completeze multe boli), mangan, Cuprum, fier - tot ceea ce este necesar pentru corpul nostru, cum ar fi oxigenul.

Baza de bere proaspătă este drojdie. Ei au o concentrație mare de vitamine restaurative, utile pentru a păstra funcțiile întregului organism. Acestea din urmă sunt în măsură să sprijine sistemul imunitar în timpul transferului de boli complexe, ajuta la restabilirea vitalitatea.

Pentru calorii bea vii echivala cu lapte integral. Aceasta este vie un pahar de bere este suficient pentru a energiza în dimineața.

2 fabricarea berii

Pe piata de astăzi nu se poate face fără noi idei creative. Prin urmare, producătorii de a populariza băuturii îi conferă un gust diferit. Astăzi, se poate găsi berea fără alcool, pentru cei care nu pot bea, dar vreau să sprijine compania. Pentru femeile care sunt dezgustat cu un gust amar, vinde bere întuneric sau lumină aromat.

bere neobișnuite cu aroma de bacon

maestru antic niciodată supus berii o băutură astfel de metoda warped moderne de procesare ca pasteurizarea sau filtrare. De asemenea, ei nu au știut despre faptul că, jefuire gustul clasic al băuturii, puteți face plăcută pentru cineva.

3 Pasteurizarea și filtrare

câte păstrat bere în magazine? Desigur, aceasta nu are timp să aducă în vara, dar și în alte anotimpuri ea poate sta pe rafturile de luni de zile. Pentru producători este important să se vândă cât mai mult posibil adecvate pentru consumul de băutură. bere live are o durată scurtă de viață, așa că atunci când pregătește fabrica folosind conservanți și tehnici de prelucrare a materialelor pentru prelungirea perioadei de valabilitate. Baza de bere proaspătă - drojdie. Acesta conține o mulțime de bacterii vii. Ei îmbogăți gustul său unic. Dar aceste microorganisme sunt responsabile pentru faptul că băutura perisabile.

Pasteurizarea industriale de bere

Pentru a mări durata de păstrare, băutură plină de viață pasteurizat - adus la o temperatură ridicată, la care toate microorganismele sunt distruse sau lipsiți de posibilitatea de a se reproduce. Temperatura de 60-80 ° C se menține o vreme. După ce berea este turnată în containere. Pasteurizarea prelungește termenul de valabilitate, dar gustul după ce nu mai corespunde cu cea din bere vie. Cu toate acestea, în cazul în care alegerea dintre aceste specii, o mai bună, mai gustoasă și mai sănătoasă va fi cea care a fost tratat termic la o temperatură mai scăzută.

În mod semnificativ câștigă în gust de bere vii. Cu toate acestea, această încercare de a vinde în acele localități în care produsele. Volumul de producție al acestei băuturi este mult mai puțin, pentru că nu este stocat timp de mai mult de 2 luni (presupunând un filtru calitativ) și există riscul de a nu vinde jocul într-un timp atât de scurt. De aceea, berea de viață atât de apreciat.

Beverage de filtrare încalcă, de asemenea, calitatea acestuia. Devine mai puțin util, dar gustul nu este rasfatat. Filtrate-l de la drojdii și microorganisme - tot ceea ce face o băutură de sănătate de valoare, în timp ce perisabile. Proiectul de bere poate fi filtrată o dată, iar sticla deversând necesita re-filtrare.

4 culoare bere

În funcție de metoda de preparare, berea poate fi aprins luminos, întunecat și slab bere neagră vâscoasă și satisfăcătoare. Bright - mult mai puțin densă. Semi-întuneric este media de aur. Cu toate că preferințele alimentare sunt diferite, nu interferează cu fiecare opțiune de băutură preferată.

bere vie închis

bere light live este fabricată din malț natural. Atunci când se produc întuneric băutură malț prăjit la maro caramel. Întunece, de asemenea, preparat din malț, luate egale în aceste două tipuri (naturale și prăjite).

Bea o bere real live - un caz rar azi. Ei bine, dacă o persoană are acces la producția de băuturi, în cazul în care puteți lua un pic de materialul original. Chiar și restaurante care fac publicitatea la bere ceea ce ei trăiesc, se pot folosi ca înșelătorii cumpărători. Ele nu vor da asigurări că fiecare client în fiecare zi de vânzare numai băutură proaspătă curată.

berea Live este utilă, dar este dificil de a dobândi. Puteți, desigur, o căutare bun, dar pentru a fi sigur, este mai bine să o faci singur.

5 Prepararea de bere proaspătă la domiciliu

Nu atât de mult timp în urmă, oamenii de știință din Canada a primit drepturile de autor pentru inventarea mini-fabrica de bere, care a devenit rapid popular în țările avansate. Acum, de înaltă calitate și băutură sănătoasă se poate face acasă.

Deci, pregăti bere direct în mini-fabrica de bere:

Pentru a prepara amestecul necesar bere băutură, drojdie și apă. De îndată ce puteți prepara 10 litri de bere.
Înainte de a începe, trebuie să sterilizați aparatul cu apă cu înălbitor. După ce elimina reziduurile de clor sub jet de apă, până când nici un miros.
Punerea mini-fabrică de bere, verificați dacă există scurgeri.
În plus, este necesar să se completeze 5 litri de apă, iar amestecul a fost toarnă drojdia de bere. Restul de 5 litri de apă turnat în mașină prea.
Strâns aproape, a pus pe o tavă pentru a preveni fluxul de spumă de bere. Nefermentat într-un loc cald, dar nu și în lumina directă a soarelui.
După 5 zile pentru fabricarea berii pus în loc cu o temperatură foarte scăzută, se apropie de zero. În locurile reci, băutura ar trebui să stea timp de aproximativ 10 zile. În aceste condiții, berea trebuie să fie bogat în hidrocarburi și mai deschis. Mini-fabrica de bere poate utiliza funcția, dacă este necesar "add de gaz".
În timpul perioadei de pregătire, puteți încerca să bea, pentru a viziona își schimbă gustul și culoarea.

15 zile - iar berea este gata. În prezent, cei vii, care nu cumpără în magazin, pentru că este făcută cu propriile lor mâini.

Prepararea de bere proaspătă la domiciliu

gătit bere la domiciliu

Dacă nu puteți utiliza un mini-fabrică de bere, puteți încerca să facă o băutură pentru reteta de modă veche. Apropo, acest lucru va fi de 5 ori mai rapid.

Bunicii trăiesc reteta de bere. Nevoie de: hamei - 1 cană, malț - 6 cani, drojdie, făină. Hamei și se amestecă malț unele cu altele. Se aduce la fierbere amestec uscat în 12 l apă. Fa-o bere de drojdie și făină de la 1 litru de apă. După ce se răcește de preparare a cafelei și aluatul crește în mod corespunzător, conectați componentele și se lasă 6 ore rătăcire în jurul valorii în căldură. Odată ce lasa băutura vine 3 zile în frigider.

Mulți chinuit de întrebarea, cât de mult este păstrat în viață bere făcută la domiciliu. Cel mai adesea băutura finit este păstrat mai mult de o săptămână în frigider. Uneori, produsul este stricat deja în ziua 6. Bea poate fi până când se simte un gust metalic - apoi băutura a fost plecat.

6 Care este valoarea de bere vii?

Desigur, ca orice alt alcool, berea nu se poate bea foarte mult. Cu toate acestea, doze mici de produs de fermentație viu are un efect pozitiv asupra organismului:

destul de ciudat, băutura, precum și alte spirite, previne depunerea de grăsimi;
pentru bere sistemul circulator este util în care normalizează tensiunea arterială și afectează creșterea procentului de trombocite, îmbunătățește coagularea sângelui;
Acesta scade nivelul de colesterol, ceea ce contribuie la prevenirea atac de cord;
este util pentru pacienții cu diabet zaharat, reduce nivelul de glucoză din sânge, dând mai multă insulină;
un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular;
Acesta ajută la eliminarea sarea din organism;
tonic îmbogățit cu vitamine, minerale și microorganisme.

0,5 litri de bere proaspătă pe zi - rata permisă la care beneficiul organismului nu scade. Dar depasirea - este de a transforma medicamentul în otravă.

Diferite tipuri de bere

Cu toate acestea, există o altă opinie. Conform calculelor, doza zilnică sigură de alcool pur per 1 kg de greutate corporală a unui om este de 1 g alcool bere nu este prea mult. Prin urmare, convențional om de 80 de kilograme, admisă de băut 2 litri de bere pe zi. Și, de exemplu, elev subțire (60 kg) ar putea să bea cu ușurință un caz de bere pe săptămână, fără a afecta sănătatea lor.

Berea - singurul alcool care se datorează concentrației scăzute de alcooli, este excretat rapid din organism. În afară de hamei promovează secreția de suc gastric, dar vindecă alcooli.