Brew de bere pe o reteta simpla

1. degazare. Chiar și bere expirat este bogat în dioxid de carbon, de la care doriți să scape de. Dacă nu, atunci în procesul de distilare a spumei poate cădea în fiertură, care va strica gustul.

În primul rând, se toarnă berea în alambicul (necompletarea mai mult de 1/3 din volumul recipientului) și se agită cu o lingură până când suprafața până rămâne aproape nici o spumă. În continuare, se lasa sa stea timp de 45-60 minute într-un cub fără capacul superior.

2. Prima distilare. În timpul acestei faze, se obține un distilat, care va lucra la. Prima distilare de apă de ploaie nu se poate împărți în facțiuni: „cap“, „corpul“ și „cozile“ din cauza specificității materiei prime pentru a face destul de dificil.

Video: bere din malț de orz, acasă în bucătărie în tigaie de la San Sanycha n1

Alambic conectat la Moonshine și căldură la foc mic. Principalul lucru nu este să se grăbească, pentru bere berea produsă sub influența căldurii nu începe să spumă. După primele picături de distilat se va simți un miros puternic de hamei.

De la 5 litri de bere obținute după prima distilare de 550-600 ml rezistență distilat 33-38 grade. Colecta de ieșire ca o cetate în fluxul scade sub 30 de grade. Măsură cetate pregătită pentru băuturi și a determina cantitatea de alcool pur în ea.

3. Re-distilare. Îmbunătățește gustul fiertură de bere, aici veți împărți tot drumul la facțiunea.

S-a obținut în etapa distilatul anterior trebuie să fie diluat cu apă până la 20%, și apoi turnat în alambic curat. In timpul distilării, prima 8-12% din cantitatea de alcool pur pentru a intra într-un recipient separat, este „capul“ - fracțiunea dăunătoare, este imposibil să bea. Apoi, selectați „corp“ - fracțiunea de mijloc, pentru care distilarea este efectuată.

Selecția „corp“ termina atunci când castelul distilat în fluxul scade sub 40 de grade. De obicei, 400-450 ml de lichior distilat obținut 48-50 de grade. În funcție de conținutul de alcool de pornire din producția de bere poate varia.

4. După filtrare și sedimentare. Pentru a îmbunătăți calitatea Brew de bere poate fi filtrată printr-un filtru de carbon sau orice alt mijloc, dar încă nu compensează mirosul acru al hameiului. Băutura este un gust dobândit, dar multe ca ea. Gustul este specific, este dificil să se compare cu alte tipuri de apă de ploaie. Înainte de utilizare, recomand un produs stea timp de 2-3 zile.