Barmanul - o profesie de viitor în Rusia? - 2 ore.

Noi încă sunt rare, astfel încât o mulțime de oameni tineri vin, iar un an mai târziu a pierdut. De îndată ce barmani bune vor fi o mulțime de concurență și nu va fi, atunci toată lumea va înțelege că puteți câștiga în această profesie, restaurator medie.

- Ceea ce, în opinia dumneavoastră, nivelul de barmani din Rusia, în comparație cu alte țări?
- Nivelul mediu de barmani din Rusia este foarte scăzută. Champions am învățat să facem, dar nivelul mediu lasă încă mult de dorit.

Piața nu vrea super-barmani, ei au destul de tineri și fără experiență.

Și, desigur, ai ajuta pe copii să înțeleagă ceea ce se poate realiza în arta bartending, prin educație și formare.

- Cât de mulți dintre membrii de azi ai BAR?

- media rusă de aproximativ șapte și jumătate de mii. Alții abandon, altele noi vin. Abia după restructurare au fost barmani și baruri.

Video: Ce profesii sunt în cerere, în viitor, - Evgeny Plaksenkov Skolkovo

Dar, informații bartending mondială, desigur, nu a fost. Este greu să faci ceva, să învețe toată lumea fără fundații, astfel încât piața a fost pregătită pentru apariția de asociere bartending. Deși, desigur, există tipii pe care le avem de șase ani sau mai mult.

Un fel de „coloana vertebrală“ a barei!

- Și ceea ce explică faptul că barman din Rusia - nu este o profesie?
- Atâta timp cât barmanii nu sunt foarte populare.

Ei bine, iată-ne aici.  - Care sunt provocările cu care se confruntă astăzi BAR?
- Cel mai important lucru - este o asociație de barmani.

În continuare - furnizarea de acces la informații la nivel mondial, care are Asociatia barmanii International.

- Câteva cuvinte despre campioni&hellip-
- Până în prezent, Rusia necontestat lider printre alte țări în această direcție. Alexander Rodoman cele mai bune barmani - fleyringistom din lume.

El are titlul de campion mondial în 2003, iar în 2004 el nu a fost permis să devină un campion, condamnat cum au putut, dar încă recunoscut de toate, el a fost cel mai bun. El a câștigat, de asemenea, concursul internațional Bacardi-Martini în 2004, precum și multe alte concursuri.

Și nu mă îndoiesc că, dacă anul viitor va reprezenta Rusia la campionatele mondiale, cu condiția de arbitraj corect, acesta va fi cel mai bun. Mulți nou-veniți promițătoare, Alexey Balashov, care a călătorit la Cupa Mondială din acest an.

Lucrurile clasice mai modest, dar încă mai avem totul înainte. 

El ma ajutat în acest Bomond Alex, presedinte al australian Barmani Guild. - Care au fost premisele pentru BAR stabilire?

Video: Ce profesii vor dispărea până în 2030? [SS]

- A început să apară baruri, alcool, echipamente noi. Într-adevăr, în perioada sovietică, barurile și barmani, respectiv, ca atare, nu a fost, iar barmanii erau bufete.