Cocktail Manhattan (Manhattan) - regele regilor

Ne întoarcem la un cocktail clasic. Manhattan cocktail este, fără îndoială, coroana, rege, dacă pot spune așa. De-a lungul anilor, el a dobândit legende, istorii, variații, și astăzi mulți au uitat ceea ce este cu adevărat. Să ne, cititori și profesioniști blog dragi, zi și noapte stau cultură pază a consumului de alcool, amintiți-vă și onoare adevărată, reteta imuabile Manhattan. Cocktail simplu din punct de vedere al componentelor și a procesului de preparare, dar nu și în rolul unui gust simplu.

Prezentarea:

• sticlă cocktail;

ingrediente:

• 50 ml bourbon;
• 20 ml de vermut roșu;
• 1 liniuta Angostura.

Mod de preparare:

• Se umple paharul pentru a amesteca cocktail-uri de gheață;
• Se toarnă toate ingredientele și se amestecă bine cu un mic dejun lingura;
• Strecurati băuturii printr-un filtru într-un pahar de cocktail;
• decorez cireasa cocktail.

Reteta exemplar simplu, ceea ce este tipic pentru cele mai multe cocktail-uri clasice, dar ... Este foarte important de a alege ingredientele potrivite, în special, whisky. Pe banda adezivă uita - aveți nevoie de ea bourbon, whisky american, care este, cel mai rău caz, secară sau potabilitate canadian bun vechi Jack este, de asemenea, frumos. vermut dulce, roșu, Martini sau Cinzano Rosso, costum și alte vermut pursânge din familia italiană. Angostura este bătător perfectă, dar poate fi înlocuit cu analog portocaliu sau Pesho. Să ne amintim că „liniuță“ - volumul de măsură egală cu 2-3 picături, asa ca nu exagera, dar nu ar trebui să fie lacomi.

Gatiti numai metoda spălat și nu altfel. Unele surse vă va spune că Manhattan pot fi gătite într-un shaker, dar nu așa este - versiunea clasică a băuturii preparate numai într-un pahar de amestec! Ei bine, decorare - cireșe și doar numai de calitate, nu un substitut pentru plastic din China (cred că voi scrie în curând despre maraskinkah, adică cireșe cocktail clasic).

Istoria Manhattan cocktail

Cele mai frecvente legenda spune despre ea un cocktail de implicare în invenția mamei sale cunoscute tuturor de Winston Churchill, Lady Randolph Churchill (alias Janet Jerome). În ajutor Set istoric în 1874, a fost apoi că mama viitoare a prim-ministru britanic a dat o petrecere în onoarea lui Samuel James Tildona, un vechi prieten al tatălui ei și unul dintre candidați în cursa prezidențială din Statele Unite. O cina a avut loc la New York, în „Manhattan“ celebru la acel moment clubul. Este în onoarea acestui eveniment Dr. Marshall Ayaan a fost inventat de un cocktail de bourbon, vermut și biter, care, ulterior, a fost numit în onoarea clubului gazdă.

același film

În principiu, legenda pare a fi destul de fiabile și atractive, dar realitatea este un pic confuz. Cina petrecere, după cum se știe, a avut loc 29 decembrie 1874, dar dacă te uiți la pagina wiki venerabilul Winston Churchill, atunci va plăti cu siguranță atenție la data de ziua lui - 30 noiembrie 1874. Acum, imaginați-vă cum frumusete Janet aduce o naștere dificilă în Anglia, și au fost grele, ca Winston sa născut prematur o lună este în New York, pentru a organiza un eveniment de masă. Rețineți că în acele zile pentru a obține de la un continent la altul a fost posibilă numai pe barca, și ei, după cum știm, nu a fost diferită o mare agilitate.

Subiect, cu toate acestea, locul dat un cocktail al invenției este probabil adevărat - „Manhattan Club“ este menționat în lucrarea lui William Grimes, celebrul istoric de cocktail, «Straight Up sau pe Rocks: Povestea Cocktail american».

Deoarece nu a fost, de fapt, greu de spus - a fost mult timp în urmă. Dar, în 1882 Manhattan cocktail a fost menționat în cartea Harry Johnson «noi și îmbunătățite manual barmanului», iar în 1887 el a fost văzut în cartea „profesorul“ Ghidul lui Jerry Thomas «Bar-ofertei, sau cum să se amestecă toate tipurile de nevopsit și Fancy Drinks »(puteți citi despre aceste persoane în acest articol). În orice caz, colectarea de cocktail-uri ale Asociației Internaționale Barmanii (IBA), cocktail-ul a venit abia în 1961.

Variații Manhattan cocktail

O mulțime de ei, și chiar foarte mult. Cele mai populare sunt uscate si impecabile (f) Manhattan - primul preparat cu adaos de vermut sec și decorate cu o poftă de mâncare coajă de lămâie vzbryzgivaniem preliminare băuturi uleiuri esențiale din coaja de lamaie, iar a doua, folosind două tipuri vermut, și dulce și uscat. Proporțiile dintre următoarele variante:

Dry Manhattan (Dry Manhattan)

• 70 ml bourbon;
• 14 ml de vermut sec;
• 1 liniuță Angostura și portocaliu.

Perfect Manhattan (Perfect Manhattan)

• whisky 40 ml secară;
• 20 ml de vermut sec;
• 20 ml vermut dulce;
• 1 liniuță Angostura.

În scris articolul utilizat informații de la site-ul scienceofdrink.com. Blog-ul excelent și informativ, care este estet informat si un mixologie șaman adevărat. Din păcate, nu am astfel de cunoștințe și experiență, ca Pavel, și oportunitățile pe care le am de a experimenta cu alcool. Eu, probabil, mai aproape de oameni - nastoechki acolo orice, likerchiki &# 128578;

În orice caz, încercați Manhattan cocktail, în jurul valorii de joaca cu reteta, experiment, poate că este același, cocktailul! Mă bucur că ai citit The Rum Diary, și voi încă „Raday“, în cazul în care va abona la blog actualizări și partajate acest lucru cu prietenii pe retelele sociale. Pa!