Aprovizionare Nuante și combinații gastronomice Martini Rosso

Martini Rosso (Rosso se traduce literal ca „roșu) - dulce puternic (16%) de culoare chihlimbar vermut închis, cu un indiciu de amărăciune, caramel și aromă bogată de plante aromatice. Produs de compania italiana «Martini&Rossi »Incepand de 1863. Compoziția exactă a băuturii este păstrată secretă. Pentru mai mult de un secol a existat o tradiție de utilizare a martini roșu, dezvăluind toate fațete ale gustului.

1. Temperatura. Cea mai importantă componentă a percepției. Martini Rosso băutură răcită la 10-12 ° C, Timp de 20-30 minute înainte de servire este de dorit să se răcească sticla în frigider. O altă metodă - gheață adăugarea sau fructe congelate (cireșe, căpșuni) direct în pahar.
În roșu vermut aroma cald prea puternic de ierburi și amărăciune neplăcut. Foarte rece Rusia nu dezvăluie întregul potențial.

2. Ochelari. Pure bărbați vermut roșu hrănite în pătrat mic sau hexagonală cu fund cupe ( „comutare“, „Rocks“ sau „moda veche“) pentru femei - cocktail de sticlă (numele a doua - pahare de martini), cu sau fără un pai. Cocktail Martini Rosso folosesc diferite potrivite în termeni de ochelari.

3. Prezentarea și ritmul. Martini Rosso se referă direct la două categorii: Aperitiv (alcool, aplicate la produsele alimentare) și băuturi pentru toată seara. Acest lucru înseamnă că vermut roșu poate fi pus pe masă, înainte de masă sau de a le bucura pe tot parcursul părții (bufet) ca singura băutură alcoolică.

Natura ofertei a afectat ritmul de baut. Martini Rosso sorbi în mod corespunzător inghitituri mici, savurand. Cu un pahar umplut cu un maxim de două treimi din parte oaspetii sunt liberi să se plimbe în jurul camerei, vorbind unul cu altul.

4. Snack. Martini Rosso merge bine cu fructe (portocale, căpșuni, cireșe, lămâie), măsline verzi și negre, brânzeturi tari, nuci sărate și biscuiți. Uneori, vermut roșu servit sandvișuri cu șuncă, pâine albă, cu felii de somon sau tartine cu brânză, ananas și salată.

5. Asocierea cu alte băuturi. Pentru a reduce fortăreața Martini Rosso diluat cu apă minerală carbogazoasă, cireșe, rodie, grapefruit sau suc de portocale. proportiile clasice - 1: 1 sau 1: 2 (o parte a doua parti vermut suc).
Pentru a reduce gustul amar al martini rosu poate fi amestecat cu vodca sau gin (4-5 părți la o parte vermut).

Cele mai bune cocktailuri cu Martini Rosso

Trei dintre cele mai populare băuturi sunt ușor de a pregăti acasă.

1. "Manhattan".

ingrediente:

• whisky (Bourbon) - 60 ml;
• vermut roșu - 30 ml;
• Angostura - 2 ml;
• gheață - 150 grame.

Reteta: Se amestecă într-un shaker cu gheata, whisky, vermut și Angostura. Se toarnă amestecul în sticlă prin sită pentru a îndepărta gheața. Se decoreaza cu o cireasa. Se serveste cu un pai.

2. "Negroni".

ingrediente:

• martini Rosso - 30 ml;
• Bitter Campari - 15 ml;
• gin - 30 ml;
• gheață - 150 grame.

Reteta: Se umple un pahar cu gheata. Se toarnă gin, vermut roșu și Campari. Se amestecă ușor cu o lingură. Se decoreaza cu o felie de portocala.

3. "Strawberry Shampatini".

ingrediente:

• Martini Rosso - 100 ml;
• sirop de căpșuni - 30 ml;
• șampanie (dulce sau semi-dulce) - 150 ml;
• gheață - 100 grame.

Reteta: se toarnă într-un pahar cu martini cu gheață, șampanie și sirop. Nu se amestecă. Se decoreaza cu o felie de lamaie.