Oh, mesteacan-berozushka, mi-ar fi rinichii! Gătit tinctură „pe mugurii!“

Tinctura „la Muguri“ - muguri de mesteacan - la un moment dat a fost atât de popular în compania noastră, a trebuit să introducem un termen special: „nabrunkatsya“. Parfumul delicat care se întinde în jurul camerei atunci când deschideți o altă sticlă, invariabil asociat cu arc, permițându-i să se simtă în orice moment al anului. Păcatul nu este de a vorbi despre diferite tincturi de mesteacăn - cu aditivi și fără ele, cu atât mai mult că rinichii de colectare sezon foarte curând!

Tinctura de muguri de mesteacan pe vodca - o băutură veche, care este foarte popular printre oameni. Motivele pentru popularitate este simplu: ingrediente exotice nu necesită materii prime se va potrivi aproape orice - vodca, vodca, alcool - și ei înșiși „Muguri“, ele sunt aceleași - mugurii tineri, pot fi apelate gratuit, dacă nu luați timp și podgadat momentul potrivit pentru a le colecta. În același timp, acest lichior are un parfum minunat - proaspat, incitant, într-adevăr, „de primăvară“, o frumoasă culoare pai de culoare închisă și un gust caracteristic discret.

Mai întâi de toate - ceea ce aceste „muguri“? Contrar credintei populare, nu este „cercei“, care apar în vara - acestea sunt pictate pe sticle presupune mesteacan „kazonki“ doar pentru frumusețe.

Este - este mugurii primăvara devreme de la care apar mai târziu frunze noi. Mai precis - nu apar, pentru că noi le vom colecta și lăsa un lichior delicios.

Adunați muguri, în aprilie și mai sau chiar mai devreme - aceasta depinde de regiunea în care locuiți, vremea și a lemnului. Principalul simptom - rinichi vizibil umflate, dar nu au fost încă înclinați să fie dezvăluite la atingere ei zăbovi, și dacă se framanta în mână - da un gust luminos, distincte. Desigur, există întotdeauna posibilitatea de a cumpăra materii prime uscate și ambalate în farmacie. Dar de ce, atunci când se poate construi pe cont propriu și pentru a fi siguri de calitatea?

Dacă aveți nevoie de un pic rinichi, ei pot rupe pur și simplu de pe un copac. În cantități mari, ele sunt adunate împreună cu ramurele tinere, se usucă într-un loc cald, ventilat, apoi treierate - doar crengi pisați pe motiv că rinichii au încetat să mai existe - sau este trecut printr-o ramuri de palmier comprimat - un proces care are un nume amuzant „soshmygivanie“.

Vodka pe muguri de mesteacan - retete clasice

Prima reteta este luată din cartea poetului sovietic și scriitor - inclusiv gătit - N. Nadezhdin numit „50 de nuante ....“ Oh, asta este „50 de retete de fabricare a berii.“

Avem nevoie doar de nimic: o jumătate de litru de vodca, 50 de grame de rinichi si o lingurita de miere - cea mai bună lumină, floare. Pregătirea băuturii este foarte simplu - toate ingredientele sunt umplute cu alcool si se pune deoparte într-un loc întunecos, timp de 10 zile. După aceea, tinctura se filtrează, dacă este necesar - cu atenție filtrată. Totul este gata pentru degustare!

Aceasta reteta oferă un număr foarte mare de surse, dar contrabandiștii forumuri care au încercat în acțiunea sa, se recomandă să reducă ingredientele cântărită în două sau chiar de trei ori - până la 50 de grame pe 3 litri. În acest caz, tinctura se va obține o culoare bej și o aromă ușoară, iar pitsya va fi mai ușor, și - cel mai important - va fi digerabil în cantități mari.

Tinctura „Berozushka“ numele Bezrukov

Numele autorului. De ce Bezrukov? Ei bine, îi place mesteacăn-berozushki. Și în această rețetă este folosită pentru două componente întreg de mesteacăn - muguri și suc. Tinctura este un alcool, suc diluat după perfuzia.

Aproximativ per litru de produs final va avea nevoie de:

• Alcool 95-96% - 400 ml;
• Rinichii de mesteacăn - 4 lingurițe;
• Zahăr - 1-2 linguri;
• Suc de mesteacan - 600 ml.

Pentru pregătirea trebuie să luați rinichi, umple-le cu alcool și să stea într-un loc întunecos, timp de 2 săptămâni. După aceea - tulpina rinichii arunca. Ia sucul de mesteacăn, se toarnă în tinctura. Adăugați zahăr la gust - băutură nu ar trebui să fie prea dulce, dar moale, pentru confortul poate fi pre-diluat într-o cantitate mică de suc de încălzit. Amestecul a fost agitat și re-infuza ziua 10. După aceea - trec prin vată sau hârtie de filtru. Toate numele de mesteacăn tinctură Bezrukov gata!

perfuzie acută pe muguri de mesteacan

În plus față de această rețetă aplica ei înșiși rinichi ascuțite, ingrediente picante - radacina de ghimbir si galangal. Moonshine pe muguri de mesteacăn se prepară astfel în 2 etape: mai întâi, se concentrează și apoi - doar o băutură. La ieșire vom obține o infuzie ușor picant, plăcut, cu o culoare gălbuie și picant de mesteacăn, miros proaspat.

10 litri de produs finit va trebui să:

• Rinichii - 40 grame;
• Ginger pulbere - 5 grame;
• Galangal sol - 3 g;
• Pulverulent scorțișoară - 1-2 grame;
• Samogon 50-60% - 350 ml.

Pentru a începe cu muguri de mesteacan zdrobi într-un mojar. Ia toate ingredientele uscate și se toarnă 350 ml de vodca sau alcool. Noi insistăm concentrat cel puțin o lună, și apoi - și îmbinați cu atenție, se filtrează de mai multe ori. Essence 10 litri de tinctura este gata!

Pentru prepararea băuturii se concentrează ia 30-35 ml și se diluează cu un litru de 40% sau vodca de preparare a cafelei, dacă este necesar - se adaugă zahăr. Înainte de utilizare, da stau 3-4 zile. Totul!

Această metodă este bună, deoarece vă permite să reglați saturația băuturii. Dacă vi se pare destul de concentrat - uleiuri esențiale pot fi adăugate în orice moment. Daca exagerati - trebuie doar să adăugați vodca.

tinctură de mesteacăn „Pereyaslavskaya“

Această băutură a fost foarte popular în cercurile înguste ale erei sovietice. Reteta luate din manualul de proces prescripție și ușor simplificat. Băutura conține marijuana „zubrovka», «Hierochlo odorata», citiți mai multe despre ea în acest articol. Citiți-l, și apoi m-am întâlnit cu opinia că zubrovka și sunătoare - sunt unul și același lucru.

Pregătirea acestei tinctură în același mod ca și cel anterior - primul este un concentrat care este diluat în vodca, sortarea sau apă de ploaie foarte bun. Structura include, de asemenea, coniac și portul de vin, deși destul de un pic.

Ingrediente pentru 10 litri de produs concentrat:

• 6 grame de muguri de mesteacan;
• 6 grame de semințe de coriandru;
• 6 grame de iarbă bizon;
• 3 grame de flori de tei;
• 1 gram de acid citric;
• 100 de grame de zahăr sau de lumină miere;
• 200 ml de coniac de calitate medie;
• 300 ml de portul alb - adecvat "Massandra".

Mod de preparare:

1. Ierburi și acid citric umple coniac și insista într-un loc întunecat de 10 zile până la două săptămâni.
2. După perfuzia - filtrăm și se filtrează. Se adaugă brandy coniac în port.
3. Dupa aceasta - re-filtru de lichid și toate - concentrat este gata!
4. Pentru prepararea unui tincturi litru „Pereyaslavskaya“ ar trebui să fie de aproximativ 50 ml de concentrat și o linguriță de zahăr sau miere. Tot ce se amestecă și încercați. Dacă doriți să obțineți bea mai intens, adăugați mai multe esențe.
5. După gustul și dulceața de lichior pe care se va potrivi - acesta trebuie să fie pus deoparte într-un loc întunecos, timp de 3-4 zile pentru a precipita. După aceea - să treacă printr-un filtru de dens și se toarnă în sticle.
6. Băuturile terminat înainte de degustare la un minim de 3-4 săptămâni de odihnă, pentru gustul ei pe expunere se schimbă dramatic în bine.

Toate noastre „Pereyaslavskaya“ tinctura de muguri de mesteacan gata!

„The Rum Diary“ vă urează sosirea rapidă a primăverii și experimente de succes acasă!