Bourbon la domiciliu - gătim împreună

conținut

1 istoria bourbon
3 selectarea corectă a ingredientelor - succesul experimentului
6 sfaturi și trucuri pentru meșteșugari

Astăzi, pe rafturi puteți găsi un bourbon bun. Acesta suntem adesea confundat cu whisky, dar nu contează. Problema este - este un preț ridicat al băuturii. Dacă nu sunteți mulțumit cu el, atunci este posibil să se prepare propriul bourbon.

conținut

Istoria bourbon
Pot să gătesc whisky din porumb acasă?
Selectarea corectă a ingredientelor - succesul experimentului
Reteta de whisky din porumb
Expunerea la domiciliu
Sfaturi și trucuri pentru meșteșugari

1 Istoria bourbon

Dacă da o scurtă descriere a bourbon, whisky-ul este facut din porumb, care este păstrat în butoaie arse. Nu a fost alcool este pentru un motiv simplu - fermierii și decantoarele din New England (colonizat continent America de Nord din Anglia) este nevoie de alcool. Alcoolul este folosit nu numai ca o băutură, ci, de asemenea, ca un medicament, valoros antiseptic, și, uneori, ca anestezia.

Dacă sunteți chiar ușor familiarizat cu istoria de imigranți din Marea Britanie, care a început să exploreze America, știi că nici alcoolul nu ar fi făcut acolo.

Irlandeză tradiție de producție de whisky au fost încălcate. Faptul că orz pe noul continent a fost mult mai mică decât porumbul. Mai mult decât atât, sa constatat că utilizarea de porumb exclude o etapă de producție - orz pentru bere, sau cel puțin reduce necesitatea volumului său la un nivel minim. Alcoolul mai ieftin, cu atât mai bine - atât de crezut că agricultorii și a început să conducă bourbon. Datorită unui număr de erori și accidente au primit rezultate demne de atenția întregii comunități mondiale.

Echipament foto pentru a face bourbon la domiciliu, youtube.com

3 Selectarea corectă a ingredientelor - succesul experimentului

Calitatea oricărui produs depinde de materiile prime. Desigur, este de asemenea foarte important pentru alcool. Prin urmare, considerăm acele ingrediente care oferă o rețetă clasică de producție bourbon.

Porumb. Pentru a obține alcool de înaltă calitate în casă, trebuie să fim abordare foarte atenți la selecția de porumb. Reteta prevede că berea preparată la domiciliu pentru bourbon va fi de cel puțin 51% constau din porumb. Cea mai bună opțiune - este de a cumpăra terci de porumb. Acesta a distrus deja și gata pentru gătit. Principalul lucru - pentru a alege o opțiune "pentru oameni"Pentru animalele de multe ori nu sunt potrivite granulate pentru crearea de alcool decente, și cu porumb întreg va trebui să se joace.
Malt. În ciuda faptului că whisky-ul numit bourbon facut din porumb, reteta prevede utilizarea de malț. Malt pot fi cumpărate de pe piață. Acest lucru poate fi de grâu malț, orz sau secară. Malt este de până la 25% din greutatea uscată totală a materiilor prime pentru must. Dacă doriți un control complet al procesului, normele de malț de gătit nu sunt atât de complicate. Dacă se dorește, și se poate face independent.
24% rămase din amestecul uscat poate ajunge la făina de porumb cu conținut ridicat de amidon (din grâu moale) și diferite cereale. Dacă ridicați de cereale, este în valoare de atenție la secară, grâu, ovăz și orz. În funcție de ceea ce a fost luat de malț, selectați aditiv - trebuie să fie diferită de materia primă de malț.
Drojdie. La un moment dat, rețeta prevede adăugarea de drojdie. Mai bine pentru a lua o drojdie vie, nu dintr-o pungă. Acestea vor ajuta la fermenteze Braga, după cum este necesar. Principalul lucru în lucrul cu drojdia pentru a vedea să-l că au fost proaspete - verifica data de expirare de pe ambalaj.
Apa. Întregul volum al amestecului uscat este turnat apă. Este important ca acesta este curățat, nu recomandăm utilizarea de apă distilată, în același timp.

colecție foto de ingrediente pentru a face bourbon, vid.lt

În primul rând este necesar să fiarbă și făină de porumb și / sau porumb. Pentru această componentă uscată a fost colectată într-un recipient metalic, se toarnă apă și se aduce la fierbere. Important! uruială de porumb se va umfla și se poate lipi de fundul recipientului, ar trebui să fie evitată. Acest lucru va ajuta în viitor plămada agitare constantă. Când se fierbe, aceasta trebuie să fie îndepărtat de căldură și se lasa sa se raceasca putin.

După ce temperatura amestecului scade la 45 grade Celsius, a fost adăugat la malț. Amestecul trebuie agitat bine. Este important să se mențină timp de câteva ore într-un amestec de temperatură de 45-50 grade. Pentru a face acest lucru, puteți include periodic o capacitate de foc sau înfășurați-l cu atenție, astfel încât căldura nu a mers departe prea repede.

Amestecul de prezent, și acum la ea, încă destul de cald, trebuie să adăugați drojdia. Temperatura de 30 de grade Celsius este optimă pentru creșterea lor ca necesitatea de a produce bere de casă. Adăugați drojdia de bere în foarte cald de casă, și au gătit! Foto expunerea bourbon la domiciliu, vkusovoy-receptor.ru

Foto expunerea bourbon la domiciliu, vkusovoy-receptor.ru

Păstrați expunerea la alcool în timpul în picioare într-un loc întunecat și uscat. Corespunzător echipat cu o pivniță pentru potrivire perfectă. Sunt cei care stau bourbon într-un dulap de apartamentele lor. Nimic rău în asta, este de asemenea o opțiune decentă.

6 Sfaturi și trucuri pentru meșteșugari

Bourbon tocmai a început să câștige popularitate în mediul de limbă rusă. Cu toate acestea, costul ridicat, mai multe cauze dorinta de a face băutura tine. Desigur, procesul de producere a unuia dintre cele mai renumite Bourbonii din lume restore Jim Beam va fi dificil, dar unele trucurile încă disponibile și la domiciliu.

În cazul în care amidonul de porumb mic, acesta poate fi adăugat folosind făină.
procente libere de pulbere (24%), lasă loc pentru creativitate. Selectarea corectă a suplimentelor poate schimba totul.
chips-uri din stejar pot fi achiziționate de la magazinele de specialitate pentru vinificatori sau ateliere de lucru pe fabricarea de mobilier, cea mai recentă versiune este chiar mai bine.
După mash distilarea bourbon prime trebuie trecut prin filtrul de carbon.
bourbon în vârstă trebuie diluat numai cu apă purificată. Răsfățați acest tip de muncă în ultima etapă va fi foarte supărat.

Cu siguranță, în procesul de explorare pentru toată lumea personală va găsi ceva nou pentru rețeta dumneavoastră, și aduceți-l la perfecțiune. Acesta este modul în care pot fi considerate ca standard. Principalul lucru - este de a încerca, face greșeli și încercați din nou.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit