Cel mai scump cafea Kopi Luwak: bea pentru privilegiați și nu pretențioasă

Fără îndoială, multe din prețul produsului, care poate fi fabricat prin simpla hrănire creaturi amuzante mici, pare nejustificată. Dar dacă te apropii cu atenție problema, este clar că nici un sens în formarea prețurilor la cafea gourmet este încă acolo.

În primul rând, numai în tractul digestiv au Viverra glanda care conține zibetă - o substanță cu o aromă de mosc, băutură apoi transmisă și îl convertește la gust.

Această situație are un dezavantaj: producătorii fără scrupule pot cu aromă de cafea în mod artificial, prin aceasta rezultînd imagistica fanii nu foarte informați lyuvak.

Al doilea factor: corpul mustangs indoneziene (care urmează, amintesc, nu este peste tot), enzima de mai sus-menționată a produs doar câteva luni pe an, astfel încât procesul de luare a minelor Luwak - această producție, și teritorială limitată și legat de timp. În plus, animalele mici nu sunt în măsură să „producă“ cafea în cantități mari:

De la 1 kg boabe de cafea consumate (care sunt doar o parte Viverra dieta) obținut doar 50 de grame de prețios lyuvak copie.

Adăugați la faptul că costul de transport și de marketing de promovare a mărfurilor din întreaga lume. Deși este încă necunoscut cine și, mai important, de ce te-ai decis să se spele și fierberii boabelor de cafea din excremente Mustang, dar este mai puțin adevărat că la început japonezi și apoi toată lumea pare să fi luat venerarea virusului de cafea gourmet, deci a mea lyuvak astăzi - un brand și chiar tendință de moda, din care apariția se datorează nu atât de mult caracteristicile aroma de cafea, ca originalitatea și complexitatea procesului său de preparare.

Cu toate acestea, pe gust Mina lyuvak nu mai vorbim de imposibil: cafea clasa premium este absolut lipsit de amărăciune datorită influenței de enzime speciale, care combină note dulci de ciocolată și caramel, umbrită de vanilie picant și aromă de mosc și băuturi răcoritoare postgust se întoarce capete, chiar și cei care nu au nici o idee despre raritatea și delicatețe scumpe le hrănesc.